GNO - Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc phát triển và phân chia tế bào nên rất quan trọng...

Vì sao vitamin A quan trọng với sức khỏe?

GNO - Vitamin A thuộc nhóm tan trong dầu (chất béo), tốt cho thị lực, da, xương và các mô trong cơ thể. Vitamin A hoạt động như chất chống oxy hóa, chống lại sự phá hủy tế bào và có nhiều công dụng quan trọng đối với sức khỏe.

Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc phát triển và phân chia tế bào nên rất quan trọng cho sự hình thành và duy trì sự hoạt động bình thường của tim, phổi, thận và các cơ quan khác - bác sĩ Sherry Ross, chuyên gia sức khỏe phụ nữ, Trung tâm Y khoa Providence Saint John’s (Santa Monica, California).

carot.jpg
Cà-rốt là một trong những thực phẩm chứa vitamin A

Vitamin A có mặt trong thực phẩm nào?

Có 2 loại vitamin A, một loại có mặt trong các thực phẩm động vật, loại còn lại có mặt trong các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây và rau củ - theo Thư viện Y dược Quốc gia Hoa Kỳ (NLM). Beta-carotene là một pro-vitamin A có mặt trong nhiều loại thực vật có màu tươi sáng như: cà-rốt, bí đỏ, quả mơ, khoai lang, bông cải xanh và các các loại rau có lá màu xanh sậm.

Công dụng của vitamin A

Theo NLM, vitamin A có nhiều công dụng. Vitamin A cần thiết cho sự phát triển võng mạc mắt và cho thị lực nói chung, đặc biệt là khả năng nhìn vào ban đêm. Thoái hóa điểm vàng là bệnh phổ biến nhất ở người cao tuổi. Nếu bổ sung đủ các chất chống oxy hóa như vitamin A, kẽm có thể giảm 25% nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác - bác sĩ Ross cho biết.

Vitamin A còn giúp hồi phục và tái tạo da. Vitamin A được tích hợp trong các sản phẩm để trị mụn và các bệnh về da, giúp da hồi phục và phát triển tốt, làm da sáng và trẻ trung. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng vitamin A vì sẽ gây ra kích ứng da, theo bác sĩ David Greuner - giám đốc Hiệp hội Phẫu thuật New York.

Các công dụng khác của vitamin A là hình thành và duy trì răng, xương, các mô mềm, bạch cầu, hệ miễn dịch và màng nhầy. Beta-carotene hoạt động như chất chống oxy hóa, hạn chế sự phá hủy tế bào do các gốc tự do.

Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khẳng định beta-carotene bổ sung sẽ giúp phòng ngừa ung thư - thông tin từ Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ. Mặt khác, nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng beta-carotene tự nhiên hấp thụ qua rau củ quả lại có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

Không nên để cơ thể thiếu vitamin A

Thiếu vitamin A là thực tế khá phổ biến ở các quốc gia đang phát triển. Thiếu vitamin A là nguyên nhân hàng đầu gây ra mù ở trẻ tại các nước Đông Nam Á. Trên toàn thế giới, có khoảng 250.000-500.000 trẻ bị mù mỗi năm do thiếu vitamin A. Một nửa trong số đó tử vong trong vòng 12 tháng vì mất thị lực, theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).

Các biểu hiện của thiếu vitamin A là thị lực kém vào ban đêm (quáng gà), khô mắt, tiêu chảy và các bất ổn về da.

Hấp thụ bao nhiêu vitamin A là đủ?

Liều dùng vitamin A khác biệt tùy theo giới tính, độ tuổi, và tình trạng sức khỏe sinh sản. Theo khuyến nghị từ Trung tâm Y khoa Bệnh viện Maryland, liều vitamin A cần mỗi ngày cho nam là 900 mcg và cho nữ là 700 mcg.

Liều dùng trên 25.000 IU là không nên vì sẽ gây ra các tác dụng phụ (1 IU tương đương 0,6 mcg beta-carotene), theo NLM và Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ. Nửa cốc khoai lang nướng chứa khoảng 19.218 IU vitamin A và nửa củ cà-rốt cắt khúc chứa khoảng 10.692 IU vitamin A.

Liều dùng quá mức vitamin A có thể gây ra các biểu hiện bất ổn về da, tóc, tiêu hóa (dạ dày, ruột). Theo bác sĩ Kristine Arthur, thuộc Trung tâm Y khoa Orange Coast Memorial thì lạm dụng vitamin A trong thời gian dài sẽ gây ra buồn nôn, nôn mửa, mệt mỏi, mất thăng bằng, các vấn đề về gan, đau cơ, hay nhầm lẫn, nguy cơ cao với loãng xương và gãy xương hông.

Trần Trọng Hiếu
(theo Live Science)


Về Menu

Vì sao vitamin A quan trọng với sức khỏe?

lịch nhà ảo ảnh những điều cần nhớ khi bạn thấy bế ban japan điểm đến mùa thu lãng mạn chuyện về con đà điểu thấy gì trong Mứt khế đậm vị xuân Lâm Đồng Tưởng niệm lần thứ 70 Tổ tìm hiểu về chiếc áo cà sa đã Ä to di Quê hương là chùm khế ngọt Tâm linh có mơ hồ cau thanh Stress lây qua đường email chuyen tam tham thanh tam nguyen cau chuyen ve chang thanh nien phap sang viet nam niet Công dụng của hoa sứ tại thị vì sao phật tử ít tham gia hiến tạng và Miền Trung mùa nắng lửa gia lai nguong vong chon kinh chua nghia hoa đừng để khi về già phải tiếc nuối Chà le nhan mang ngã rẽ tu theo phap mon tinh do de vang sanh ve tay nộm từ bi Viết về mẹ đồng hồ sức khỏe và nếp sống nhà Người bị tiểu đường nên ăn ít buổi nhất tâm Công hạnh của Trưởng lão Hòa thượng phuoc đạt hoang tuong steve jobs định nghiệp như những dấu Đại tướng Võ Nguyên Giáp từ trần V san bà Ši suy nghiệm lời phật cày ruộng con người hành hương trong thơ thiền lý Hòa Thượng Thích Thánh Nghiêm Bậc danh