Vitamin C có giúp ngăn ngừa bệnh cảm?

Đúng khi nói rằng bổ sung vitamin C sẽ giúp rút ngắn thời gian bị bệnh cảm và làm giảm một số biểu hiện của bệnh này dù tác dụng này không đáng kể lắm, tác giả nghiên cứu Stephen Lawson chuyên ngành dinh dưỡng vi lượng, thuộc Viện  Stephen Lawson, Đại học Bang Oregon cho biết.

Vitamin C có thể giảm thời gian bị cảm chứ không làm giảm tính nghiêm trọng của bệnh cảm

Đôi điều về vitamin C

Vitamin C được biết đến nhiều sau 2 lần đoạt giải Nobel của nhà khoa học Linus Pauling, khi phát hiện ra công dụng của dưỡng chất vi lượng này được trình bày trong loạt sách của ông với tựa đề “Vitamin C và Bệnh cảm thường gặp” (Vitamin C and the Common Cold) và quyển “Làm thế nào để sống lâu & sống khỏe mạnh hơn” (How to Live Longer and Feel Better) do W.H. Freeman xuất bản năm 1976.

Theo Pauling, liều cao vitamin C có nhiều công năng như giúp chống lại ung thư và ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nhưng tại thời điểm ông đưa ra các phát biểu này, chưa có nhiều nghiên cứu kiểm chứng. Sau đó, vào khoảng năm 1994, khi ông qua đời thì các nghiên cứu và thử nghiệm y khoa đã phát hiện ra những điều sai biệt so với các khẳng định của ông.

Ngày nay, Viện Y dược Hoa Kỳ khuyến nghị liều dùng vitamin C trong chế độ ăn mỗi ngày cho nam giới là 90 mg, cho phụ nữ là 75 mg và từ 15-75 mg cho trẻ em, tùy vào giới tính và sức khỏe sinh sản. Trong khi đó, Pauling từng đưa ra khuyến nghị liều dùng đến 400 mg viatmin C mỗi ngày cho sức khỏe toàn diện.

Thống kê từ các nghiên cứu cho thấy, vitamin C có thể giảm thời gian bị cảm chứ không làm giảm tính nghiêm trọng của bệnh cảm. Cụ thể là, vitamin C giúp thu ngắn thời gian bị cảm khoảng 8% ở người lớn và 14% ở trẻ em. Nếu xét thời gian bị cảm trung bình là 1 tuần thì dùng vitamin C sẽ giảm được 1 ngày biểu hiện của các triệu chứng cảm.

Với đa số, vitamin C không thể giúp đánh bại bệnh cảm, các chuyên gia kết luận. Tuy nhiên, đối với người dưới áp lực sức khỏe thể chất lớn như: vận động viên marathon, quân nhân, vận động viên trượt tuyết luyện tập thể lực ở Bắc cực,… thì dùng vitamin C bổ sung giúp giảm một nửa nguy cơ mắc các loại bệnh cảm thường gặp, so với số khác không bổ sung vitamin C.

Lawson cũng cho biết thêm, cơ thể chúng ta không thể nhận biết sự khác biệt giữa vitamin C trong viên uống bổ sung và vitamin từ cam hoặc các loại rau trái khác. Và các nghiên cứu gần đây nhất cũng không chứng minh được tác dụng ngăn ngừa cảm của vitamin C dù các chuyên gia những năm 1940, 1950 đã từng khẳng định tính năng này của vitamin C.

Dùng nhiều vitamin C có gây ra tác dụng phụ?

Dùng viên bổ sung vitamin C mỗi ngày với liều bình thường sẽ không gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng nào cả, theo Lawson. Và cũng khó mà dùng quá liều vitamin C qua đường uống vì đường ruột sẽ loại chuyển các vitamin C trong đường tiêu hóa sang đường tuần hoàn máu một cách nghiêm ngặt, để điều chỉnh lượng vitamin C đi vào máu. Ngoài ra, vitamin C là loại tan trong nước nên sẽ bị thận thải bỏ ra ngoài qua đường tiểu nếu dư thừa.

Tuy nhiên, nếu liều dùng lên đến hơn 2.000 mg thì sẽ có thể gây ra tiêu chảy, đau dạ dày. Người từng bị sạn thận với mức oxalate cao cũng không nên dùng bổ sung vitamin C để tránh nguy cơ hình thành thêm sạn thận.

Nói tóm lại, một trong những cách đáng lưu ý nhất để ngăn ngừa bệnh cảm là thường xuyên rửa tay thật sạch và hấp thu đủ kẽm - theo một nghiên cứu năm 2014 đăng trên Tạp chí Hiệp hội Y dược Canada.

Đức Hòa
(Theo Live Science)