GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

buon mo canh cua khong em la sen gi the chú kim lÃƒÆ mot so luu y khi lua chon do chay chung ta se gia di tac dung cua viec viet lach bang tay chùa đại tuệ doi lam the nao de ven toan le nghia mạ bao gio chung ta ngung kiem tien va biet cach sÃƒÆ c những điều tuổi trẻ cần biết khi lÃƒÆ Mách bạn địa chỉ quán cơm chay ngon la Bổ sung vitamin E có thật sự hiệu quả boi doi la vo thuong Cây mù u 18 ky nang song cho tuoi tre Chu Vận động Thể cot 12 cách ngăn ngừa cảm lạnh Sà c con khỉ lại thức trong mỗi giấc thiền Khuyên trò và thầy trong giáo dục phật giáo Thêm bạn để khỏe mạnh vui vẻ tông phong tổ đình nghĩa phương tảo Vị phò mã triều Lê và câu chuyện tue giac vo thuong Vận động là chìa khóa ngăn ngừa Tự vượt qua khủng hoảng tinh Vui thay Phật ra đời Do đâu gan bị phá hủy Nhớ ô mai Hà Nội hộ Để gió cuốn đi Xuân Thiền thường Trí tuệ Bậc Giác ngộ Do long mù Lễ tưởng niệm lần thứ 38 cố Hòa CÃÆ