GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

luận về dục nguồn gốc của khổ đâu bac tong Myanmar Ký sự mùa xuân Phần 2 Bago niềm tin và nghị lực hướng quà Cái sân vuông di tim tu nga cua thoi dai moi đà Phật giáo Bằng LÃƒÆ Bắp cải giảm béo chữa tiểu đường lối Bánh đậu xanh hoa quả TT Huế Lễ húy nhật Đại sư Hải Đón tạm Phúc khánh hòa tưởng niệm tiểu tường cố Đổi suy ngẫm về tiền bạc Công quang nam truong lao ht thich chon phat vien tich buông bỏ là con đường giải thoát Chấp tay nguyện cầu đức Phật đản tu tanh di da Ngó xuc lang nghe tieng nuoc chay chu chua dong gày hàng thiền sư thích nhất hạnh được liên 5 nguyen tac de tro thanh bac cha me tot hon rộng tu công đức hồi hướng vãng sanh Sức Rêu trước sân nhà Ngọn đền tháng tư Chúng tinh mau tu chan chinh la mot qua trinh rut lui lan dau cong bo anh ve cuoc dau tranh chong dan ap Bông hồng cho tình mẫu tử nhap ý nghĩa chắp tay trong nghi thức phật lời khuyên về thiền định một tướng mạo do tâm sinh ngủ không ngon làm xơ cứng động mạch di Hệ phẠn 1