GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

誦經 ä½ åŽ æŽ æ mười điều trọng yếu của sự tu hành úng mỗi ngày bạn nên cố gắnglàm sạch cỏ Thiên văn Khi ăn nên nhai kỹ 第一 相 正式 阿那律 giå tử trả lời những câu hỏi của cư sĩ hư ï¾ xin cha mẹ cho con pháp an cư của chư tăng phiếm luận của người học phật về phật chỉ 3 nghiệp báo khiến hôn nhân Mẹ ơi cho con xin lỗi nguoi doi can phai tinh giac ve cai chet nghĩ về thân và thù 纯素烘焙替代品 bieu tuong nghe thuat va tam linh ペット供養 ngá sóng Tiếng chim mầu nhiệm Ô nhiễm không khí trong nhà gây ra nhiều hãy chung sống thân ái với các bạn 佛家 看破红尘 thư gửi mẹ của con lời của một Thử áp dụng thiền Vipassana trong Các thực phẩm phụ nữ đang cho con bú chua Lợi ích tuyệt vời từ việc ngủ Tiếng chuông Ä Ã³n nhìn lại về ý niệm vô thường nhân bao cái thấy vô thường ton giao Món chay Xíu mại sa kê củ sen that giac chi dễ Æ vị thầy của nhiều thế hệ tại sao lại có sự khác biệt trong hệ thu gui me cua con loi cua mot thai nhi Thiền Giỗ tổ khai sơn chùa Pháp Giới Tác dụng không ngờ của vỏ hoa quả nếu có ai mượn tiền con hãy nói điều