GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

剃度出家 duc kien nhan Ï 山風蠱 高島 因地不真 果招迂曲 kiên nhẫn 慧 佛學 hanh phuc vu kien nhan Ăn uống khoa học giúp giảm suy nhược 根本顶定 Cà y 萬分感謝師父 阿彌陀佛 bình yên đến bình yên đi nguÓn tin miền trung ơi LẠc HÃƒÆ nh Ä á Tứ diệu đế 念佛人多有福气 thay diem lanh co phai la dau hieu cua giai thoat Hà Nội Tưởng niệm cố Trưởng lão băng tung soi toc nhe nhang roi xuong chùa đào viên chua buu minh Tổng phÃÆp 佛教讲的苦地 con duong chinh dao cao quy co tam yeu to de hoc 4 cách hiệu quả giúp khởi động Rau quả chống tia cực tím 7 cách tránh say tàu xe Trẻ ăn thực phẩm có chì nguy hại Sô cô la 慈恩传 敕命玄奘法師充任上座 thích đừng tiếc chi một nụ cười tin phan sac Hơi thở sâu giúp tăng hiệu quả điều cuộc 弘一大師名言 tạng thư sống chết con Cuối năm tha thẩn chùa Hương 因无所住而生其心 Trăng 佛規禮節 淨空法師 李木源 著書