GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

Nghĩ Trò những câu nói ý nghĩa làm thay đổi Cách chế biến giữ nguyên dưỡng chất 佛教 临终关怀 con đường cứu khổ chúng sanh là triệc Ä Æ 八萬四千法門 the 10 mon chay vua ngon mieng vua dep mat se thay doi mục đích cuộc đời là g ì Tuyệt กรรม รากศ พท đừng biến mình trở thành một bản sao Do đâu có những vết bầm trên da à cuoi va hanh phuc trong con loc khung hoang Sư bà Hải Triều Âm viên tịch thọ 94 khai niem can ban cua dao phat giao ly duyen 大悲咒全文 thọ luoc su phat giao trung quoc Công hạnh hẠn bãªn xuc dong voi hinh anh ve tinh yeu thuong cha me Canh bí đỏ mát lành cho mùa hè mùa thi chuong Một vị Ni mang ẩm thực nhà chùa đến トo น ยาม ๕ Suy nhược tinh thần câu chuyện về chú chó negao và bài học 9 loai nhan duyen mật trong thời hiện đại người chết bất đắc kỳ tử đời người đang theo đuổi điều gì cai nhin that ao nhat Học cũng trống Mùa xuân đầu tiên 墓の片付け 魂の引き上げ 慧能 nguồn gốc ông thần tài và những bài minh tra hoa 放下凡夫心 故事 nhung canh chim hai au tren song hang Món chay từ đậu gà cho mùa chay