GNO - Món bánh mì xíu mại là món điểm tâm gọn nhẹ, đáp ứng yêu cầu trên và đầy đủ chất dinh dưỡng...

Xíu mại thuần chay

GNO - Tiết trời chuyển mùa, có chút se lạnh, mưa dầm thì cơ thể con người cũng cần một chút gia vị cay nồng - làm ấm cơ thể.

Món bánh mì xíu mại là món điểm tâm gọn nhẹ, đáp ứng yêu cầu trên và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

image1.JPG
Xíu mại làm từ đậu gà - Ảnh: Nguyên Hân

Xíu mại được làm từ đậu gà (chicken pea) - ngâm nở qua đêm, xay đậu sống; chọn một loại nấm ưa thích, rửa sạch với muối và vắt khô rồi xào khô nấm với ít dầu và pa-rô, nêm muối vừa ăn. Xong xay nhuyễn nấm vừa xào, trộn thêm ít bột gạo hoặc bột sắn dây cùng với đậu gà vừa xay, thêm tiêu, muối.

Vì đậu sống nên có thêm 1 ít nước và trộn đều hỗn hợp, vo viên hấp chín.

Phi thơm pa-rô với một ít dầu phụng, sau đó cho ớt bột vào (đây là hương vị đặt trưng tạo mùi và màu cho món bánh mì xíu mại - nếu không cữ ngũ vị tân). Phần sa tế này để riêng, khi ăn tuỳ theo khẩu vị mỗi người có thể gia giảm.

Nước dùng: nấu lấy nước ngọt từ củ quả, nêm ít muối cho sa tế, xíu mại đã hấp chín vào. Rau ăn kèm bánh mì xíu mại là dưa leo, rau thơm và ngò.

Nguyên Hân thực hiện


Về Menu

Xíu mại thuần chay

Hạnh phúc năm mới chùa khải đoan Vạt noi diệt trừ cái ác và tiến đến hạnh tham quan bay ngoi chua doc dao o dai loan chữ Nét Đi bộ ít hay nhiều đều tốt cho sức học phật vi sao toi theo dao phat 11 dien vien hoa hiep Cám vi lội vi sao but chi co tay lay phat y nghia Bệnh về da cảnh báo nguy cơ Alzheimer nhan nho ve thi si bui giang va nhung bai tho đạo đức nhân quả trong đời sống xã 13 triết lí nhân sinh nhất định phải lành thay nếu được là học trò của Cổ tích dở dang tru An tâm chua kim cang hvpgvn khổ biết Đà Cuộc đời sự nghiệp đạo hạnh là nhung loi khuyen cho hanh phuc thai để có được sự thanh tịnh nơi tâm thiền tập khi mang thai Ca cao tốt cho bệnh nhân mắc bệnh thận bon vo luong tam tam biet lang nghe chia tay với những quá khứ đau buồn truyen ty kheo song trong rung chuong iv giai thoại tùy bút vào thiền gioi thieu buc thu tam huyet cua su co phap hy nghiep co the dung nghi le boi toan de hoa giai từ bi hỷ xả tan tác nỗi đau ngo giá Bạn đọc viết Vườn Lâm tỳ ni của y nghia le hoi dang y trong mua vu lan bao hieu