(TNTT&GT) Nhiều người cho rằng ăn chay sẽ khiến cơ thể thiếu một số dưỡng chất cần thiết. Tuy nhiên, nếu biết ăn chay một cách khoa học, bạn có thể chọn lựa thực phẩm đồng thời xây dựng khẩu phần đủ dinh dưỡng và hợp lý.

Ngày nay ăn chay đang trở thành một trào lưu nhưng việc ăn chay khoa học thì chỉ được một số ít người chú ý.

Câu lạc bộ Thực hành ăn chay khoa học (Hội Dinh dưỡng thực phẩm TP.HCM) vừa phát động cuộc thi viết với chủ đề “ĂN CHAY KHOA HỌC” (thời gian nhận bài từ nay đến ngày 10-8-2009). Nội dung bài viết dự thi xoay quanh các khía cạnh khoa học của việc ăn chay: dinh dưỡng, sức khỏe, văn hóa, tâm đức, môi trường,…