Tọa lạc trên đường Xuân Diệu, hòa cùng sắc hương của chợ hoa Nghi Tàm, đón nắng gió sông Hồng và hồ Tây, quán chay Phật Trường Thọ là nơi thực khách có thể tìm về một cảnh giới nội tại đầy màu sắc, âm thanh, ngập tràn hương đạo vị.

Ăn chay là tập tục tín ngưỡng, văn hóa truyền thống lâu đời của các nước Á Đông, trong đó có Việt Nam Ngày nay không nhất thiết người tu hành mà bất cứ ai cũng có thể tìm tìm đến đồ ăn chay như một phương pháp chữa bệnh, giữ gìn sức khỏe và làm sạch tâm

NSGN - Vạn loại hữu tình và ngay cả loài vô tình tồn tại và sinh trưởng đều phải nhờ có sự trao đổi chất. Sự trao đổi chất đối với loài động vật bao gồm con người không thể không kể đến vấn đề ẩm thực. Hai từ “ẩm thực” vừa có nghĩa là thức ăn, nước uống hay thực phẩm; vừa là cách thức ăn uống.

Vạn loại hữu tình và ngay cả loài vô tình tồn tại và sinh trưởng đều phải nhờ có sự trao đổi chất Sự trao đổi chất đối với loài động vật bao gồm con người không thể không kể đến vấn đề ẩm thực Hai từ

GN - Trong hầu hết các lớp dạy nấu ăn của mình, Ni sư đặc biệt nhấn mạnh về nguyên liệu được sử dụng...

GNO - Chiều 6-12, lễ hội ẩm thực chay nhân Hội thảo Hoằng pháp toàn quốc 2015 đã được tổ chức...

Chiều 29-5, tại Trung tâm Văn hóa Phật giáo Huế (số 15A Lê Lợi, Huế) đã diễn ra chương trình giới thiệu sách "Văn hóa ẩm thực Huế" của bác sĩ Bùi Minh Đức.

Nhãn và sen quyện lấy nhau trong cái nét giao hòa tình tứ đến bâng khuâng. Vị ngọt thanh của quả quí, vị bùi ngan ngát của hương sen cứ mãi thơm ngây nơi đầu lưỡi chẳng muốn rời. Sen và nhãn không những là hai loại thực phẩm độc đáo mà còn là bài thuốc giúp bồi bổ sức khoẻ rất tốt.

Bánh xèo, xôi xoài, cơm tấm… là những món ăn đặc trưng được mang tới dự thi trong “Sắc màu ẩm thực chay”. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ chương trình Lễ hội Ẩm thực chay lần 1 đang diễn ra mấy ngày qua tại TP HCM.

Từ ảnh hưởng của hoa sen trong đời sống tinh thần mà người dân Việt Nam đã đưa sen lên đỉnh cao của văn hóa ẩm thực. Các bộ phận trên bông hoa sen được biến chế thành những món ăn đặc trưng, mang đậm một hương vị Việt Nam như gỏi ngó sen, mứt sen, trà sen...

(GNO-TP HCM ) : Sáng nay ngày 10-1, tại công viên Lê Văn Tám (Quận 3) đã diễn ra khai mạc “Lễ hội ẩm thực chay lần I” với chủ đề “ Sức sống mới” do Hội Bảo Trợ Bệnh Nhân Nghèo TP và công ty TNHH Truyền thông đa phương tiện Ngôi Sao Việt tổ chức. Đây là lễ hội chào mừng xuân Kỷ Sửu 2009 đồng thời quyên góp quỹ đem lại ánh sáng cho người mù nghèo.

(GNO-Lạng Sơn): Chiều ngày 12-5, tại chùa Thành; Ban Đại diện Phật giáo tỉnh Lạng Sơn đã tổ chứcẩm thực chay kính mừng Đại lễ Phật đản PL.2555 - 2011. Tới tham dự buổi tiệc có Chư tôn đức Tăng ni; đại diện chính quyền tỉnh Lạng Sơn; thành phố Lạng Sơn; các doanh nghiệp trong tỉnh; hơn 9000 Phật tử và nhân dân trong tỉnh cũng về tham dự.

GNO - Đây là sự kết hợp hài hòa giữa món chay xứ Nghệ với món chay xứ Huế tại Tuần Văn hóa PG 2012...

Lần đầu tiên vào dịp rằm tháng Bảy, “Lễ hội ẩm thực chay 2010” với chủ đề “Vì sức khỏe và môi trường” được tổ chức quy mô lớn tại Công viên 23/9, ngay trung tâm quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 26 đến 29/8.

Chưa ai làm một thống kê để xem trong tổng thể thực đơn các món ăn Việt Nam, những món lấy nguyên liệu từ thực vật chiếm tỷ trọng bao nhiêu. Nhưng chắc chắn là người dân Việt có truyền thống làm các món ăn chay cũng lâu dài như văn hiến Việt Nam. Cùng với chiều dài lịch sử Phật giáo gắn liền với đời sống người dân, việc ăn chay trở thành một thành tố trong văn hóa ẩm thực nước nhà.

GNO - "Thật ấn tượng khi Ni sư nói rằng nhà chùa đã sử dụng tất cả các phần của một nguyên liệu"...

GNO - "Kết nối duyên lành - ẩm thực chay" với 50món chay như cơm sushi, gỏi, nấm súp, lẩu...

Nói đến ăn chay, nhiều người sành về ẩm thực chay đều nhất trí rằng Huế là nơi có nhiều món ăn chay nhất và nấu ăn chay ở Huế đã trở thành một nghệ thuật.

Sau buổi tối khai mạc bị tắc đường và nhiều bức xúc, thực khách đến Liên hoan Ẩm thực Hà Thành vào ngày hôm sau đã cảm thấy nhẹ nhõm hơn cũng như có điều kiện để thưởng thức một không gian văn hóa đầy bản sắc.

GNO - Từ ngày 1 tới 3-12-2017 (14 đến 16-10-Đinh Dậu), Pháp viện Minh Đăng Quang tổ chức...