(GNO): Sau thời gian dài nghiên cứu, các nhà nghiên cứu của Đại học Oxford nói rằng người ăn rau quả ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư hơn những người ăn thịt. Cuộc thí nghiệm dựa trên những người ăn rau quả, người ăn cá và người ăn thịt súc vật. Kết quả những người ăn thịt có nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày, ung thư máu, bệnh bạch cầu, tê liệt thần kinh…có tỉ lệ cao hơn.

Sau 3 năm hoạt động, nhà hàng chay Hoan Hỷ đã khai trương chi nhánh mới tại số 73 Bà Huyện Thanh Quan...

Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tránh được nhiều vấn đề như bệnh tật, sát sinh, ô nhiễm nước, phí phạm đất đai

Lời Phật dạy

Ngày tết, cúng chay, ăn chay mang tính tâm linh, đậm bản sắc văn hóa dân tộc Việt Với Phật giáo ăn chay tránh được nghiệp báo sát sinh, phát khởi tâm từ bi, bén nhậy trước nỗi khổ đau của chúng sinh Với khoa học, ăn chay tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể tr

Người ta ăn chay để mong muốn có sức khỏe và sự thanh tịnh trong tâm hồn. Quán chay, nhà hàng chay, đã nhiều! Nhưng chay nhẹ nhàng và trong không gian tĩnh lặng thì có thể tham khảo tại An Nhiên.

Tôi khẳng định rằng thịt không phải là thức ăn thích hợp với con người Chúng ta không nên sai lầm chạy theo lối sống của các loài cầm thú, nếu chúng ta tự coi mình cao thượng hơn các loài cầm thú đó

Những năm gần đây, ăn chay đã trở thành một nét văn hoá ẩm thực thú vị cho du khách đến Huế, đặc biệt là vào những ngày lễ

Tháng 7 về cũng là lúc không ít người dân Sài Gòn bắt đầu tháng ăn chay cho mùa Vu Lan, như một cách báo đáp công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ.

Nhiều người đến với việc ăn chay rất tự nhiên và dễ dàng Tuy nhiên, cho dù tin tưởng về chế độ ăn này như thế nào, chúng ta vẫn cần có những kiến thức cơ bản để việc ăn chay không chỉ giới hạn trong suy nghĩ về những món ăn chỉ với rau và đậu

GNO - Vì không thuộc nhóm bơ sữa nên sữa hạnh nhân là thực phẩm dành cho người không tiếp nhận lactose.

Sữa hạnh nhân làm từ hạt hạnh nhân cũng chứa đầy đủ các dưỡng chất như trong hạt hạnh nhân, có vitamin E và các riboflavin nhưng với hàm lượng thấp hơn Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa hạnh nhân có thể dùng thay thế sữa bò

Kính bạch thầy, người phật tử ăn chay có ăn chay kỳ và ăn chay trường, con chưa hiểu tại sao phải ăn chay trong các ngày trai giới Những ngày trai là những ngày gì Kính xin thầy từ bi giải đáp cho chúng con được rõ

Cơ thể của người chay trường, cụ thể hơn là lá gan, trái thận và khung ruột, tuy một mặt tránh được gánh nặng của phế phẩm sản sinh từ tiến trình biến dưỡng chất đạm và chất béo trong thực phẩm gốc động vật như cholesterin, acid uric ..., nhưng mặt khác lại khó tránh một số nhược điểm như: Dễ bị bệnh tiểu đường vì người ăn chay có khuynh hướng nêm quá ngọt lại thêm tỷ lệ tinh bột thường quá cao trong khẩu phần. Thiếu các loại sinh tố có công năng phòng bệnh ác tính như A, E, D thường có nhiều trong thịt, trứng, sữa ... Bằng chứng là tỷ lệ mắc bệnh ung thư ở người ăn chay, nói chung, không thấp hơn ở người ăn mặn.

Tối 14/6, tại số 2 Hoa Lư (Hà Nội) diễn ra lễ tiệc chay do chùa Phổ Quang tổ chức. Tưởng rằng buổi tiệc này chỉ dành cho các bà, các bác thế nhưng thật bất ngờ khi rất nhiều bạn teen xúng xính… đi ăn tiệc chay.

Tháng Giêng, nhiều người đã chọn ăn chay nhưng ăn gì, ở đâu, không gian như thế nào thì mỗi người có cách đến với bữa cơm chay với một tâm thế khác nhau. Không gian yên tĩnh, ồn ã hay thiền vị gắn với những bữa cơm chay mà ở đó nó có thể nói lên nhiều điều, ăn chay ở chùa vẫn có cái nét thiền vị riêng...

Mong muốn một năm bình an, công việc thuận lợi, cầu duyên cầu tự, nhiều người Sài Gòn chọn tháng âm lịch đầu năm làm tháng ăn chay. Không khí ẩm thực cầu phúc càng thể hiện rõ hơn tại các quán ăn trưa rằm tháng Giêng.

Câu lạc bộ Thực hành ăn chay khoa học (Hội Dinh dưỡng thực phẩm TP.HCM) vừa phát động cuộc thi viết với chủ đề “ĂN CHAY KHOA HỌC” (thời gian nhận bài từ nay đến ngày 10-8-2009). Nội dung bài viết dự thi xoay quanh các khía cạnh khoa học của việc ăn chay: dinh dưỡng, sức khỏe, văn hóa, tâm đức, môi trường,…

GNO - Cấu tạo sinh học của con người, đặc biệt là hệ tiêu hóa tương đối giống so với động vật ăn cỏ...

Ngày càng có nhiều người có xu hướng ăn chay và vì vậy, họ cần phải tuân thủ theo lối ăn uống lành mạnh nhất định hay còn gọi là chế độ ăn chay.