Trưa 4-9, để có một bữa ở một quán chay trên đường Nguyễn Văn Đậu (Q.Bình Thạnh, TP.HCM), chúng tôi phải vất vả len qua hàng trăm vị khách tìm đến với thức ăn chay.

GN - Là người của công chúng, những nhân vật được đề cập trong bài viết cũng đều là Phật tử...

Chế độ ăn chay cũng cần bảo đảm dinh dưỡng để cung cấp đủ calorie cần thiết cho cơ thể tùy theo độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động… Protein, canxi, sắt, kẽm và vitamin B12 là những loại dinh dưỡng có sẵn trong các loại thực vật.

Khoa học đã chứng minh rằng, ăn chay mang lại những lợi ích thần kì cho sức khỏe mà không một loại thuốc nào làm được Nhưng do thiếu kinh nghiệm hoặc vì một lý do chủ quan nào đó, người ăn chay thường hay mắc phải những sai lầm kinh điển làm cho chế độ ă

Do thực phẩm trong ăn chay không có sự phong phú như ăn mặn nên sự lựa chọn, chế biến và phối hợp thực phẩm chay sao cho đảm bảo đủ chất rất quan trọng.

GNO - Các chuyên gia về sức khỏe đã khẳng định rằng ăn ít thịt và nhiều rau củ quả sẽ tốt cho sức khỏe...

Dẫn: Người ta gọi ăn chay, ăn tương, ăn lạt để chỉ cho những người theo Phật giáo Đại Thừa (Bắc Tông), không ăn thịt, cá. Ðó là ăn chay vì lý do tôn giáo, ngày nay người Mỹ cũng ăn chay vì lý do sức khỏe.

Nhiều người cho rằng, ăn chay không đủ chất bổ dưỡng. Nhưng ngược lại, theo BS Nguyễn Thị Kim Hưng (nguyên GĐ Trung tâm Dinh dưỡng) thì ăn chay là cách ăn khôn ngoan. Vì nếu ăn chay đúng cách, bạn chẳng những được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn có thể phòng chống được nhiều loại bệnh.

Bạn là người ăn chay trường hay thường ăn vào những ngày rằm như tết Nguyên tiêu vừa qua Nghe có vẻ

GNO - Thật ra, mỗi người có thể tự chăm sóc và sở hữu một làn da khỏe đẹp bằng một số loại thực phẩm...

Chếđộăn chay ngày càng được nhiều người lựa chọn, nhằm bảo vệ sức khỏe và hướng tới sự thanh thản cho tâm hồn.

Một bữa ăn chay thường có cấu trúc gồm: (1) cơm (hoặc một món tinh bột nào khác) với rau luộc hoặc xào chấm với tương; (2) cơm với muối tiêu hoặc muối ớt sả; (3) chỉ một gói mì chay. Chế độ ăn này kéo dài dẫn đến tình trạng mất cân đối đạm, đường, béo và thiếu một số chất dinh dưỡng khác. Ngược lại là những bữa ăn chay quá thịnh soạn lạm dụng chất bột đường, chất béo trong chế biến thức ăn sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì.

Ăn chay phòng được nhiều bệnh và góp phần... bảo vệ môi trường. Thế nhưng, TS Nguyễn Thị Minh Kiều - Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM cho rằng, hiện có nhiều người ăn chay không đúng cách. Vì thế, đã có không ít trường hợp dở khóc dở cười vì ăn chay mà... mắc bệnh.

Hàng năm, cứ vào tháng Bảy Âm lịch, không chỉ giới Phật tử mà nhiều người đều dành độ một tuần, thậm chí suốt tháng để ăn chay, vừa để tịnh tâm thanh đạm, vừa để nguyện cầu phúc lành cho bậc phụ mẫu nhân mùa báo hiếu Vu Lan

Ăn chay hoặc ăn rau củ thường xuyên mỗi ngày có thể giúp giảm đáng kể lượng chất kháng sinh và phthalate - hóa chất thường được thêm vào chất dẻo - trong cơ thể.

Có rất nhiều người rất muốn bảo vệ môi trường, nhưng họ không biết làm thế nào là tốt nhất Vì với người dân thì kêu gọi nhà máy ngừng thải khí nhà kính là không thể, mà cũng không thể làm cho xe trên đường ngừng chạy

Hiện nay, vấn đề Bảo vệ Môi trường đang rất được quan tâm ở khắp các nước trên thế giới. Bảo vệ Môi trường để có một thế giới tốt lành trong đó con người được phát triển hài hòa là điều mong ước của nhân loại.

Biến đổi khí hậu sẽ làm giảm sản lượng lương thực trên thế giới và tạo ra các cơn khủng hoảng lương thực trầm trọng.

Hàng chục triệu người Mỹ đã chuyển đổ chế độ ăn từ ăn thịt sang chế độ ăn có nguồn thực vật ăn rau quả, ngũ cốc, đậu và các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác Hãy làm tương tự, và chính bạn sẽ tự bảo vệ bạn khỏi bệnh tim và một loạt các vấn đề sức

Ăn chay đối với nhân loại mà nói, không kể là giữ được thân thể khỏe mạnh, hay tránh được nhân quả nghiệp báo, những lợi ích khác không thể nói cùng Lại từ một người khuếch đại đến quốc gia xã hội, khiến cho xã hội an lành, thế giới hòa bình, có thể thấy