Bệnh đái tháo đường (ĐTĐ), còn gọi là bệnh tiểu đường, là một bệnh do rối loạn chuyển hóa cacbonhydrat khi hoóc môn insulin của tụy bị thiếu hay giảm tác động trong cơ thể. Biểu hiện đặc trưng của bệnh là mức đường trong máu luôn cao và kéo theo các rối loạn về chuyển hóa đường, đạm, mỡ và khoáng chất.