|
Bồi Bổ Sức Khỏe Bằng Đậu Đen
(Nguyên bản Hoa ngữ, do ông Tăng Tam Dương ở Bonnyrigg tặng. Người viết đã
dịch và đăng trên đặc san Phước Huệ Công Đức Tòng Lâm của Chùa Phước Huệ,
Wetherill Park, Sydney).
Đậu đen là một loại thực vật được trồng rất
nhiều tại một số nước Á Châu. Người Trung Hoa không những đã biết dùng đậu đen
để chế biến các loại thực phẩm như nước tương, tương khô và bột đậu mà còn dùng
để luyện cao và làm thuốc. Có hai loại đậu đen: Loại vỏ đen ruột trắng và loại
vỏ đen ruột xanh mà người Việt Nam mình thường gọi là đậu đen xanh lòng. Loại
sau này thường được người ta chọn lựa dùng để làm thuốc nhiều hơn.
Theo sách Bản Thảo Bị Yếu của Trung Quốc viết rằng: Đậu đen có đặc tính làm cho
người già mắt yếu được sáng trở lại. Nó còn có công hiệu bổ thận và điều hòa hệ
thống tim mạch. Ở Trung Hoa có nhiều người đã trên 80 tuổi, nhờ dùng đậu đen
thường xuyên, mà không cần đeo kiếng lão, lên xuống thang lầu không biết mệt và
khi viết chữ, tay không run. Có người bị táo bón kinh niên cũng nhờ dùng đậu đen
mà nay được nhuận trường, đại tiện bình thường trở lại. Những người bị bịnh trái
giống (đậu mùa), mặt rổ hoa mè, sau khi áp dụng phương pháp dưỡng sinh bằng đậu
đen một thời gian thì thấy các vết thẹo đã khỏi hẳn, da trơn mịn màmg bình
thường.
Ông Trương Bộ Đào, nguyên Bí Thư Viện Hành Chánh, Vệ Sinh và Y Dược Trung
Quốc cũng áp dụng phương pháp dưỡng sinh bằng đậu đen liên tục trong nhiều năm.
Nay tuy đã già nhưng cơ thể ông vẫn còn cường tráng.
Sách Y Học cổ truyền Trung Quốc có viết: "Ngoài bông
cúc ra, đậu đen là loại thực phẩm dưỡng sinh tốt nhất để bổ mắt, đến già vẫn còn
đọc chữ được rõ ràng. "
Sách Thọ Thân Dưỡng Lão Tân Thư viết: “Lý Mỗ tiên sinh
mỗi sáng thức dậy là nuốt 27 hạt đậu đen tròn lẵng. Đến nay đã già nhưng mắt ông
còn tỏ và tai ông vẫn thính như thuở thanh xuân”.
Người ta còn mách, nên nuốt 49 hạt đậu đen xanh lòng với nước sôi nguội hay còn
ấm vào mỗi buổi sáng thì sẽ công hiệu nhanh chóng hơn trong việc hồi phục thị
giác của mắt. Có người lúc còn trẻ, hàng ngày chỉ nuốt một hạt đậu đen, rồi tăng
dần liều lượng mỗi năm thêm một hạt. Cho đến già, ông thấy mạnh khỏe hơn những
người cùng tuổi. Mắt còn tỏ, không cần phải đeo kiếng lão.
Tác giả bài này (nguyên văn bằng tiếng Trung Hoa), năm nay đã 42 tuổi tự thuật
rằng lúc trẻ ông đã bị bịnh quáng gà, mỗi khi trời sẫm tối thì quờ quạng không
trông thấy gì cả. May nhờ được một người bạn mách cho phương pháp dưỡng sinh
bằng đậu đen để chữa. Trải qua 5 năm kiên trì không gián đoạn, rốt cuộc mắt ông
đã hồi phục thấy rõ bình thường. Ngoài ra cũng nhờ áp dụng phương pháp dưỡng
sinh này mà ít khi ông bị bịnh. Mỗi ngày ông giảng bài tại trường hàng 10 tiếng
đồng hồ vẫn không biết mệt, miệng không khô và giọng nói vẫn còn thanh thoát.
Mỗi lần vào tiệm để hớt tóc, người thợ cạo ngạc nhiên bảo rằng chân tóc của ông
đã hồi phục lại màu đen. Tóc bạc đã bớt đi rất nhiều. Đây là một bí quyết vô
cùng kỳ diệu, nhưng cần phải kiên nhẫn.
Theo sách Y Học đời Mãn Thanh ghi chép: "Đậu đen tính
hàn, vị cam (ngọt), sắc đen, chứa nước, hình dáng giống quả thận, nên có khả
năng làm sáng mắt, lợi thủy, bổ thận, nhuận tâm, giải nhiệt, khu phong, hoạt
huyết, giải độc, giảm đau và trừ được chứng sưng phù. Dùng đậu đen giã nát hay
đâm vụn rồi đắp lên chỗ sưng đau thì sẽ chóng lành. Những người thường ăn đậu
đen nấu chín sẽ phòng ngừa được các chứng ban trái."
An Lão tiên sinh ở tỉnh Hà Nam (Trung Quốc), tuổi trên 80, hàng tuần đều dạy học
trò về nghệ thuật thư pháp (viết chữ đẹp bằng bút lông). Tay ông không run và
không cần đeo kiếng. Có người hỏi ông nhờ bí quyết nào mà có sức khỏe như vậy.
Ông bảo nhờ phương pháp nuốt đạu đen từ 50 năm nay.
Khi mua đậu đen, chúng ta nên chọn lựa thứ hạt đen mướt (bổ thận) và ruột xanh
(bổ gan). Loại đậu đen này thường được dùng để làm thuốc rất tốt.
Cách thức dùng đậu đen để bồi dưỡng và trị liệu tùy theo sự tiện lợi hay ý thích
của mỗi người. Cách thông thường nhất để thử nghiệm trong một tuần lễ là chúng
ta có thể dùng 49 hạt đậu đen xanh lòng thứ tốt (no tròn, đen mướt và còn mới)
rửa sạch. Mỗi sáng nuốt 7 hạt với nước chín để nguội hay còn ấm. Nhớ rửa sạch
mỗi lần 7 hạt trước khi dùng. Đừng rủa một lượt 49 hạt rồi để dành vì sau khi
dùng rồi, phần đậu còn lại sẽ lên mộng. Sau đó số lượng đậu dùng hàng ngày có
thể gia tăng tùy thích. Người bị bịnh thận có thể dùng nước sôi nguội pha muối
thật loãng để nuốt đậu đen. Còn người bị bịnh phù thũng chỉ nên dùng nước sôi
nguội bình thường và không pha muối. Hạt đậu không được rang hay nấu chín. Nên
được nuốt trọng, không được cắn bể hay nhai nát. Nuốt đậu đen rồi, chốc lát sau
có thể dùng điểm tâm và sinh hoạt bình thường, không kiêng cử gì cả. Bất kỳ
người lớn hay thiếu niên đều có thể áp dụng phương pháp dưỡng sinh này để kiện
thân và bồi dưỡng sức khỏe. Đừng lo ngại đậu đen nguyên hạt sẽ không tiêu hóa
được ở trong ruột. Chỉ 3 tiếng đồng hồ sau khi nuốt đậu xong là chúng ta cảm
thấy phải đi đại tiện rồi.
Theo dõi số người đã áp dụng phương pháp này để trị bịnh, Lý tiên sinh đã bị táo
bón kinh niên, mỗi sáng chỉ nuốt 2 hạt đậu đen mà nay đã dứt. Ông rất mừng còn
hơn trúng số độc dắc. Ngoài ra một nữ nhân viên của sở Bưu Cục, mặt nổi nhiều
tàn nhang và mụn bọc. Cô đã nuốt đậu đen liên tục chỉ mới 7 ngày sau đã thấy có
công hiệu. Cô mừng quá tiếp tục sử dụng đến khi hoàn toàn bình phục, da mặt trở
lại lành lặn bình thường mới thôi.
Tóm lại đậu đen không chỉ là thực phẩm mà còn là một thứ thuốc để cường thân
kiện thể. Nó có công hiệu trong lãnh vực làm sáng mắt, ngăn chận bịnh đau mắt,
giải độc trong cơ thể, bồi bổ gan và thận, điều hòa bộ máy tuần hoàn huyết và bộ
máy tiêu hóa. Một cân đậu đen giá chẳng bao nhiêu tiền nhưng lại là một cân
thuốc vô cùng quý báu.
Trên đây là tài liệu dưỡng sinh bằng Hoa ngữ, chúng tôi phỏng dịch với tính cách
thông tin quảng bá để quý độc giả tham khảo. Mặc dầu một số bằng hữu và bản thân
của dịch giả đã thực hành có hiệu quả. Tuy nhiên với tính cách dè dặt, dịch giả
sẽ không chịu trách nhiệm về những phản ứng bất lợi, nếu có, xảy ra cho người áp
dụng vì tính thích ứng của tạng phủ mỗi người mỗi khác. Để thử nghiệm, chúng tôi
đề nghị quý vị nên nuốt trước mỗi sáng một hạt để thăm dò, xem có bị sình bụng,
tiêu chảy hay cảm giác khó chịu không. Nếu không có gì trở ngại, thì sau mỗi
tuần lễ quý vị có thể gia tăng liều lượng từ từ đến con số mà mình mong muốn.
TB. Nếu quý vị có thắc mắc xin liên lạc về (vnfa AT vnfa.com)
|