Ẩm thực chay giữa không gian thiền

Ăn chay không chỉ là sự thanh tịnh thuần khuyết mà còn là một nghệ thuật ẩm thực cao cấp, một triết lý sống tinh tế và cao quý. Để tạo ra thực đơn trên 70 món chay thơm ngon với hương vị thiên nhiên được giữ nguyên, với chất sốt và nước dùng đặc trưng, quán chay Phật Trường Thọ đã tuyển chọn nguyên liệu tinh khiết nhất của ba miền Bắc-Trung-Nam. Trong đó, đặc biệt là những món mang tên Trường Thọ. Đơn cử như lẩu Trường Thọ. Nước lẩu được ép từ các loại rau, củ, quả theo mùa nên tạo ra sự khác biệt cho thực khách mỗi lần ăn. Mùa hè, nước lẩu sử dụng những loại thực phẩm, gia vị thanh mát. Mùa đông lại là vị ấm áp. Hay món nem Trường Thọ là kết hợp các rau thơm để tạo ra mùi vị rất riêng, không lẫn với bất cứ món ăn chay nào từng có. Món ốc chuối đậu hoàn toàn không sử dụng tía tô như thường thấy…

Nhân viên đang chuẩn bị món lẩu Trường Thọ.

Du khách nước ngoài rất thích thú với những món ăn chay ở đây.

Bên cạnh văn hóa ẩm thực, quán chay Phật Trường Thọ kết hợp nghệ thuật tràn đầy cảm hứng với không gian màu sắc và âm hưởng Phật giáo. Những di sản Phật giáo như tranh cuộn Thangka, họa tiết Mạn-đà-la, tượng Phật và âm thanh trì chú mang lại cho thực khách những giây phút thư thái, sâu lắng và an lạc nhất.