Ăn nhiều trái cây để ngừa ung thư vú

Nghiên cứu do chuyên gia dinh dưỡng Maryam Farvid, trường Y khoa Đại học Harvard T.H. Chan thực hiện trong thời gian hai thập kỷ.

Người nữ ăn nhiều trái cây khi ở tuổi thanh thiếu niên sẽ giảm được nguy cơ mắc ung thư vú sau này

Nỗ lực chứng minh mối quan hệ nhân quả giữa thực phẩm và ung thư luôn không dễ dàng và đa phần các nghiên cứu đều có những báo cáo chưa nhất quán. Tuy nhiên, đây là nghiên cứu đầu tiên xem xét tác động của việc hấp thu trái cây ở tuổi thanh thiếu niên và nguy cơ phát triển bệnh ung thư về sau.

Trong nghiên cứu này, tác giả phân tích dữ liệu từ gần 90.500 phụ nữ tuổi từ 27-44 đã từng tham gia chương trình nghiên cứu Nurses’ Health Study II. Năm 1991, tất cả người tham gia đều hoàn thành bảng câu hỏi về thực phẩm và chế độ ăn; vào khoảng năm 1998, có khoảng 44.223 người trả lời bảng câu hỏi về chế độ ăn tuổi thanh thiếu niên.

Trong khoảng thời gian từ năm 1991-2013, người tham gia được hỏi về sự hấp thu đồ ăn và thức uống mỗi 4 năm 1 lần và việc khám tầm soát ung thư vú được thực hiện 2 năm 1 lần. Trong suốt 20 năm, có khoảng 3.235 người phát triển ung thư vú.

Nghiên cứu phát hiện ra rằng hấp thu nhiều trái cây, khoảng 2,9 khẩu phần (so với 0,5 khẩu phần) trong suốt độ tuổi thanh thiếu niên sẽ giảm được 25% nguy cơ bị ung thư vú sau này.

Các loại trái cây điển hình theo thu thập từ nghiên cứu có tác dụng giảm nguy cơ ung thư là táo, chuối, nho, cam. Tuy nhiên, nghiên cứu không tìm thấy sự liên hệ giữa uống nước ép trái cây và giảm nguy cơ mắc bệnh này.

Trái cây có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các loại dưỡng chất từ thực vật có lợi cho sức khỏe - chia sẻ của Lona Sandon, khoa dinh dưỡng Trung tâm Y khoa UT Southwestern (Dallas).

Tuy nhiên, Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Anh quốc cho rằng chế độ ăn và lối sống vẫn được xem là có tác dụng phòng ngừa ung thư hiệu quả nhất. Tổ chức này đã trích dẫn 10 ca ung thư được ngăn chặn ở Anh quốc chủ yếu là do tránh hút thuốc lá và các sản phẩm từ thuốc lá, hạn chế hấp thu cồn (từ bia rượu), tránh tiếp xúc tia UV, giảm tác động của ô nhiễm môi trường, tránh các viêm nhiễm và HPV, tránh các chất độc nơi làm việc.

Và trên hết là duy trì lối sống lành mạnh thông qua chế độ dinh dưỡng khoa học, tích cực vận động thể chất. Đây là các yếu tố giúp ngăn ngừa ung thư một cách hiệu quả.

Đức Hòa
(theo Medical Daily)