Những ngày trời mưa, sau bữa cơm chiều, có món chè bắp tráng miệng thật là ấm lòng. Bát chè có vị ngọt, thơm của bắp, cùng vị béo của nước cốt dừa. Thật ngon.

Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa

Mùa này bắp đang rộ nên mua rất rẻ. Một món chè do chính tay mình nấu chẳng tốn kém là bao mà lại đựoc ăn thỏa thích.  
Nguyên liêu:

- 5 trái bắp nếp bào mỏng, 50g nếp ngon, 500g dừa nạo, 250g đường trắng, 1 cây lá dứa
- Chút xíu muối.


Cách làm:

Nếp vo sạch để ráo nước.

Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt dừa.

Lá dứa rửa sạch, vò nhẹ cho hơi dập, cuộn thành bó nhỏ .

Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén ăn cơm)cho thêm khoảng 200ml nước ấm vào vắt lấy nước giảo dừa.

Luộc cùi bắp sau khi đã bào lấy khoảng 2 chén cơm nước luộc bắp.

Cho nếp, nước giảo dừa, nước luộc bắp, chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, cho lá dứa vào nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.

Nấu nước cốt dừa:

1 chén nước cốt dừa, 30g bột gạo + 50ml nước: hòa tan bột với nước lạnh.
Nấu sôi bột gạo pha loãng. Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.  
Khi ăn thì chan nước cốt dừa lên chén chè.
Chè bắp ăn nóng mới ngon.   Bát chè nóng hổi, thơm mùi bắp lẫn vị bùi béo của nước cốt dừa

Khánh Huy (GĐ)


Về Menu

Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa

夜渡凡尘 削发更衣 7 dac diem cua nguoi hien the ban ve duc tin trong dao phat tuổi trẻ và những điều cần biết khi Ung thư vú có liên quan đến virus ở gia ý nghĩa về việc đổi bát vàng lấy hoa daisy hoc phat bạn hiểu buông xả nghĩa là gì Ký ức xôi nấm nấu dâng thầy tan Giúp con vượt qua khủng hoảng tinh 6 bất ổn sức khỏe ảnh hưởng dừng Tôi ông Gút gồ vượt thoát trầm luân Bệnh loãng xương không chỉ gặp ở ý nghĩa chắp tay trong nghi thức phật tăng già và lục hòa Lòng vị tha pháp hành cần thiết trên mon chay ngon cua cac nu nha bao tích Thái độ tích cực giúp chúng ta sống Tui 25 những giả định đau lòng chua an quang Làm thế nào để có trí nhớ nhạy bén Lưu ý chứng rối loạn tăng động vị thiền sư việt lừng danh thế kỷ 17 hay den voi moi nguoi an tâm với bình đẳng mac nhien hoa no van phap co sinh at se co diet đây là câu trả lời hay nhất Nên tập sống chung tu học Giải độc cơ thể bằng thức uống bốn cốt lõi của chánh tinh tấn Về giá trị đạo đức của lòng từ Nói với chính mình để có giấc Nếu chỉ còn một ngày để sống Giải độc cơ thể bằng thức uống bảo thanh thoi trong buoc chan tro ve Thuốc trị ợ nóng làm tăng nguy cơ chúng ta muốn gì mo Trẻ kén ăn có nguy cơ bất ổn Mùa hoa Tết ve tham dat to tao khe Tấm