Những ngày hè nắng nóng đang đến, mời bạn trổ tài làm món chè bưởi mát lành, ngon ngọt.

Chè bưởi mát lành

Nguyên liệu: Vỏ bưởi (bỏ lớp xanh, chỉ lấy phần vỏ xốp trắng): 200g, đường cát trắng: 300g, bột năng (có thể thay bằng bột sắn dây): 100g, đậu xanh: 250g, dừa nạo: 500g, lá dứa, tinh dầu bưởi vài giọt, bột gạo: 30g, đậu phộng rang, bóc vỏ, giã nhỏ 100g.

Cách làm

- Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm, rồi hấp chín.

- Vỏ bưởi cắt sợi hoặc hạt lựu, ngâm nước muối đậm đặc, xả kỷ bằng nước lạnh cho hết đắng.

- Trụng vỏ bưởi trong nước sôi có ít phèn chua rồi xả sạch và vắt ráo nước.

- Sên đường: Trộn vỏ bưởi đã sơ chế với nước đường, đường cát (200g) rồi sên trên lửa nhỏ cho đến khi ráo đường. Rắc bột áo lên xốc đều cho miếng vỏ bưởi khô và rây bỏ bột thừa.

- Nấu chè: Đun sôi 3 lít nước, cho 100g đường vào khuấy tan, cho lá dứa vào để làm tăng mùi hương, vớt lá dứa ra, tắt bếp.

Khuấy tan 100g bột năng với một chén nước, rót từ từ vào nồi nước đường. Bật bếp trở lại và khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho bột trong và có độ sánh vừa.
Cho vỏ bưởi vào nồi, trộn đều lên, rồi cho tiếp đậu xanh vào, khuấy nhẹ tay. Tắt bếp và cho tinh dầu bưởi vào, khuấy nhẹ.

- Múc chè vào chén, chan một chút nước cốt dừa lên, rồi rắc đậu phộng rang.

Món chè này dùng lạnh ngon hon.

Theo Vnexpress


Về Menu

Chè bưởi mát lành

nu canh sat voi con duong hoc tot cung cua phat phap la an lac bún Nguy tu tim hieu ve dinh luat cua nghiep Vượt thoát trầm luân Giá 单三衣 lua Ð Ð Ð Chẳng kien truc den tho phat giao co nhat tai noi duc 菩提寺の高齢の東堂が亡くなりました nhật ký Ai có ước mơhãy đến với Sài Gòn 大爱台 so lạc lời dạy của đức phật 10 hoa quả dành cho người tiểu đường Tu Trà hương trà hoa hòa thượng thích bửu lai 1901 Cha mẹ làm gì để giúp điều trị béo bão Thực phẩm ngừa tiểu đường tro va thay trong giao duc phat giao 설두중현 Củ cải kho tương ăn cơm ngon 白骨观 危险性 tam bo thi cua cho khong bang cach cho Tâm sự mùa Đức tin mầu nhiệm tat moi hieu duoc nhung dieu nhu the vÃ Æ ba gia tri dich thuc cua cuoc song ma chung ta dung bao gio em hoi Thầy 4 hoàng quÃÆ nữ 僧伽吒經四偈繁體注音 净地不是问了问了一看 发此之方便 ろうそくを点ける 夷隅郡大多喜町 樹木葬