GNO - Cách lý tưởng để ăn một bữa ăn là "một chút giống như thiền Phật giáo" - trong đó bạn có mặt và...

Chìa khóa hạnh phúc là đường ruột khỏe mạnh

GNO - Bác sĩ Christine Stossier thuộc phòng khám Viva Mayr ở Áo giải thích lý do tại sao mà một đường ruột khỏe mạnh là chìa khóa cho hạnh phúc nói chung.

an chanh niem.jpg

Phật tử Âu châu thực tập ăn trong chánh niệm theo sự hướng dẫn của Thiền sư Thích Nhất Hạnh

Theo đó, bác sĩ Christine Stossier, trợ lý giám đốc y tế của Trung tâm Viva Mayr, mô tả cách lý tưởng để ăn một bữa ăn là "một chút giống như thiền Phật giáo" - trong đó bạn có mặt và nhận thức tất cả từng miếng cắn.

Hầu hết chúng ta, theo Stossier, ăn quá nhiều, quá nhanh và quá muộn vào ban đêm dần dần làm hao tổn hệ thống tiêu hóa của chúng ta, dẫn đến tồn đọng thức ăn không tiêu và các độc tố khó chịu. Một khi hệ thống được sạch sẽ và bạn bắt đầu ăn những thức ăn phù hợp đúng cách (có nghĩa là nhai mỗi miếng 30 lần), bạn có thể hấp thụ chất dinh dưỡng và gan có thể làm công việc của mình, dẫn đến một sức khỏe tốt toàn diện.

Stossier và chồng mình Harald thành lập Trung tâm Viva Mayr - một trung tâm nghệ thuật y tế kiêm khách sạn trên bờ hồ Wörthersee ở Áo, với nhiệm vụ chỉ cho mọi người không những  những gì họ nên ăn mà còn ăn nó như thế nào.

Stossier sống tại Áo, nhưng đến London để điều trị bệnh nhân. "Bạn có thể ăn một bữa ăn hữu cơ tinh khiết nhất, nhưng nếu bạn không nhai nó đúng cách, bạn sẽ không nhận được bất kỳ lợi ích gì", bà nói. Bà cũng tập trung vào việc khôi phục lại nhịp điệu tự nhiên của hệ thống tiêu hóa: bữa ăn sáng và trưa có thể thịnh soạn nhưng bữa ăn tối nên ăn nhẹ vì đây là thời gian hệ thống này hoạt động chậm chạp nhất.

Chế độ Viva rất nghiêm ngặt nhưng Stossier lại bộc lộ sự ấm áp và hài hước. “Bạn phải cho quá trình tiêu hóa được nghỉ ngơi. Những gì mà mọi người không nhận ra là ăn vặt chỉ kích thích sự thèm ăn", bà nói. "Ngành công nghiệp ăn vặt sẽ không cảm ơn tôi vì điều này!" - bà nói thêm với một nụ cười.

Văn Công Hưng (Theo The Telegraph)


Về Menu

Chìa khóa hạnh phúc là đường ruột khỏe mạnh

thap dai de tu ht tinh van nghiep hay dinh luat dao duc nhan qua let Thế giới nhỏ nhoi buông xuống tự tại Thiền để khỏe và đẹp Bông cải xanh thực phẩm tốt cho sức ban chu Lá sen và trà xanh giúp giảm cân Thầy hành di tích nghệ thuật phật giáovĩ đại 閩南語俗語 無事不動三寶 HT mỗi Lo lắng giúp tạo ra động lực tích 鼎卦 無分別智 phật giáo thế kỷ xi lß สต 02 vô thường 佛教中华文化 Ăn uống chánh niệm để nuôi dưỡng hạnh phúc ở quanh đây suy nghiệm lời phật mong muốn chính an trong chanh niem nghi ve khuynh huong ai se thao do toan bo chua cau hoi an định hướng cho sự phát triển của bí quyết để bạn đọc sách nhanh hơn chiec binh nut va nhung dieu ky dieu trong cuoc con nguoi bi tinh cam troi buoc tâm bình thế giới bình 9 hòa bình bắt ai cho ta bình an Mứt hoa hồng thắm đỏ Chuyến đi bất ngờ Kỳ 2 Nhân duyên Hạnh phúc Huyền thoại ít biết về đệ tử Canh củ năng rong biển nghe loi phat day chùa tự khánh Ni giới Nam bộ nửa đầu thế kỷ XX 菩提 Chữa cảm nắng mùa hè Dấu de gieo trong hat giong bo thi hon nhan va niem tin ton giao lời mẹ dặn