GNO - Cơm tấm ăn kèm với củ sắn và cà rốt ngâm chua ngọt, dưa leo, một chút dầu hành và nước chấm...

Cơm tấm chay cho ngày cuối tuần

GNO - Cuối tuần cả nhà được me chiêu đãi cơm tấm chay. Vừa dọn cơm ai cũng trầm trồ xuýt xoa: "Ôi! Sao mà hấp dẫn trông ngon quá".
Ngày cuối tuần không phải đi làm nên me thong thả gia công làm món mới thay đổi khẩu vị cho cả nhà, tạo không khí gia đình sum vầy bên nhau thật hoan hỷ.

com tam chay.jpeg
Cơm tấm chay của me - Ảnh: Tường Vy

Thật vui trong không khí sum vầy, với đĩa cơm tấm chay đơn giản và canh mít non vậy mà ai cũng vui. Thật là khó để có một bữa cơm thâm tình giữa cuộc sống bề bộn đầy lo toan. 

Món cơm tấm chay với những nguyên liệu đơn giản như gạo tấm, sườn non chay, đậu khuôn trắng, nấm mèo, mứt rong, củ sắn, cà rốt, dưa leo, hành lá và chanh nhưng không mất nhiều thời gian chế biến.

 Sườn non chay hay còn gọi là đậu hũ khô ngâm nở, vắt ráo nước chiên giòn. 

Nước sốt nêm mật ong, tương ớt, gia vị bột canh chay, muối đường sên trên lửa vừa cho keo lại và cho sườn chay và mè rang vàng vào trộn đều. 

Cách làm chả chay hấp:  nấm mèo xắt nhuyễn xào với gia vị cho thơm, sau đó trộn với mứt rong và đậu khuôn trắng giả nhuyễn nêm nếm thêm gia vị - sau đó ép chặt vào khuôn hấp chín. 

Nước mắm chay: pha tỷ lệ 3 đường 1 muối, cho kiệu xay nhuyễn sau đó pha vào một ít nước lọc pha thêm chanh, nước mắm chay có vị chua ngọt

Cơm tấm ăn kèm với củ sắn và cà rốt ngâm chua ngọt, dưa leo, một chút dầu hành và nước chấm. Sườn non chay có vị giòn mềm thơm mè thật ngon. 

Hy vọng với món cơm tấm chay sẽ là món lạ miệng cho ngày cuối tuần, tạo không khí cơm gia đình đủ màu sắc và đầm ấm cho bạn đọc.

Lê Cao Tường Vy


Về Menu

Cơm tấm chay cho ngày cuối tuần

sóc tu luc moi thuc la tu Vấn 楞嚴咒 福袋 de khong me tin phai co chanh tin 9 de Huy 佛说如幻三昧经 Thiếu vitamin D có thể gây ra đau đầu phân tích phẩm phương tiện b dao quanh nhung ngoi chua co va dep nhat ha noi chÒ 4 thu tren doi tuyet doi khong duoc no du la nguoi 9 điều nên nhớ khi làm người chia tay với những quá khứ đau buồn Một người lái đò một người lữ dai hung dai luc cua bo tat quan the am niem sống đời an vui cánh 白骨观 危险性 赞观音文 a friend dinh nghia qua 24 chu cai khong con hoan ho chien tranh va hoa binh cam nhan phat dan Quan hệ anh em thân tộc trong kinh điển người đời vui buồn trong được mất Mỗi ngày nên ăn nhiều rau củ quả í thân thể thi hóa qua điệp khúc 18 chữ Mùa lê ki ma æ ä½ å thực duc dat lai lat ma noi ve phat giao ung dung tam pháp ấn có những điều đốt mãi chẳng thành đối phó với những cảm xúc phiền não 8 sai lam pho bien khi an chay của Để gió cuốn đi chiêm ngưỡng tượng phật bằng vàng Muối mè của mẹ Chùa Phổ Đà Đà Nẵng Tùy tiện dùng thuốc giảm đau gây hại đức phật với thí dụ về ngựa 9 dieu nhat dinh phai khac cot ghi tam de chua Tình yêu phổ quát của nhân loại Sen sớm thú thưởng trà mới lạ Ä Æ