GNO - Trang Ẩm thực chay của Giác Ngộ online vừa nhận được những món mới do đầu bếp Lê Vũ...

Đậu hủ kho rau răm

GNO - Trang Ẩm thực chay của Giác Ngộ online vừa nhận được những món mới do đầu bếp Lê Vũ - nhà hàng Cô Ba xứ Quảng (TP.HCM) hướng dẫn. Lần lượt, chúng tôi sẽ giới thiệu các món chay ngon, cách làm đẹp đến bạn đọc. Dưới đây là món đậu hủ kho rau răm...

dau hu.jpg
Đậu hủ kho rau răm - Ảnh: Long Phan

* Nguyên liệu:

- Đậu hủ bản to: 1 miếng. Cắt lát chừng 2 li, nên cắt xéo để lấy được diện tích miếng đậu to nhất, để dễ cuốn. Chiên trên lửa nhỏ, đến vàng đều

- Khoai lang: 1 củ. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thanh nhỏ, chiều dài bằng chiều ngang miếng đậu

- Rau răm: chừng một nắm tay

- Boa rô: 1 muỗng canh bằm nhuyễn

* Cách làm:

- Đậu chiên ướp với ít muối, đường, nước tương và dầu ăn để chừng 10 phút cho ngấm đều.

- Cho khoai lang vào miếng đậu, khéo léo cuốn lại, dùng cọng hoa hẹ cột lại.

- Bắc chảo lên, cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, cho ít boa rô vào phi thơm. Cho 2 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Đun nhỏ lửa, sau đó cho đậu đã cuốn vào rim, đến khi gần cạn thì cho rau răm vào rồi tắt bếp.

Lê Vũ thực hiện


Về Menu

Đậu hủ kho rau răm

Vài 경전 종류 Thiếu ngủ ảnh hưởng thế nào đến nghe thuat lam viec 惨重 Lý giải bí mật chữa bệnh hóa cổ 菩提 5 bai hoc quan trong cua doi nguoi 白骨观 危险性 文殊菩薩心咒 hay day con rang co tich khong chi la mot mau 永宁寺 muoi dieu cho voi tin theo loi phat day 放下凡夫心 故事 Sài Gòn mùa ngóng gió Tiểu 菩提阁官网 Ð Ð Ð 淨空法師 李木源 著書 chà 錫杖 Đóa å ç æžœ thiền vipassana một nghệ thuật sống VÃÆ 寺庙的素菜 盂蘭盆会 応慶寺 心經 診療 à 지장보살본원경 원문 墓の片付け 魂の引き上げ อ มพชาดก ceo vc corp thien de hanh phuc chan 离开娑婆世界 淨行品全文 사념처 佛教典籍的數位化結集 一仏両祖 読み方 thuong chua giac lam ngoi chua lon tuoi nhat sai gon 佛说如幻三昧经 Lá thư Xuân M Gom ç æˆ Súp Hà n 不可信汝心 汝心不可信