GNO - Có nên ăn đậu nành hay không? - Đó là câu hỏi mà nhiều phụ nữ Hoa Kỳ đang đặt ra.

Đậu nành có thật sự giúp ngăn ngừa ung thư vú?

GNO - Có nên ăn đậu nành hay không? - Đó là câu hỏi mà nhiều phụ nữ Hoa Kỳ đang đặt ra. Đậu hũ, tương miso và các thực phẩm làm từ đậu nành khác là những thực phẩm giàu protein nhưng lại chứa ít năng lượng và chất béo bão hòa. Và các nghiên cứu gần đây cho thấy đậu nành có khả năng giúp phòng chống ung thư.

Dù nhiều bác sĩ khuyên rằng phụ nữ có nguy cơ cao với dạng ung thư vú ER phổ biến (loại ung thư vú có các tế bào ung thư đáp ứng với estrogen, estrogen-receptor-positive breast cancer) nên tránh ăn các thực phẩm làm từ đậu nành vì các thực phẩm này có hàm lượng hợp chất isoflavone. Một số nghiên cứu gợi ý rằng isoflavone có tác động như estrogen và khuyến khích sự phát triển của các khối u.

dau-nanh.jpg
Các nghiên cứu gần đây cho thấy đậu nành có khả năng giúp phòng chống ung thư

Một nghiên cứu trên vật thử được tiến hành bởi các chuyên gia Trung tâm Ung thư vú Georgetown Lombardi ở Washington D.C. đã giúp hiểu biết rõ hơn về khả năng ngăn ngừa ung thư cũng như làm cho ung thư phát triển lan rộng của đậu nành.

Các chuyên gia quan sát thấy vật thử được cho hấp thu isoflavone đậu nành, đặc biệt là loại isoflavone có tên là genistein - có thể giúp cải thiện khả năng đề kháng chống lại ung thư. Nhưng các vật thử không được cho hấp thu isoflavone cho đến khi phát triển ung thư vú thì không có phản hồi đề kháng giống như vậy để tiêu diệt tế bào ung thư. Thay vào đó, các vật thử có tỉ lệ phát triển ung thư cao và tỉ lệ tái phát triển khối u cao hơn sau khi đã tiến hành loại bỏ các khối u.

Nghiên cứu giải thích tại sao phụ nữ châu Á có xu hướng ăn nhiều các thực phẩm làm từ đậu nành trong chế độ ăn có tỉ lệ ung thư vú thấp hơn 5 lần so với phụ nữ ở Hoa Kỳ, theo các chuyên gia. Nghiên cứu này được phát hành đầu tháng 2 qua trên Tạp chí Nghiên cứu Ung thư Lâm sàng.

Hơn 200.000 phụ nữ Hoa Kỳ được chẩn đoán mắc ung thư vú mỗi năm và đa số là loại ung thư vú ER, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng chống Bệnh tật Hoa Kỳ. Một trong những loại thuốc phổ biến nhất để chống lại loại ung thư này là tamoxifen, có tác dụng làm giảm khả năng của estrogen - tác nhân làm ung thư phát triển.

Các chuyên gia cũng phát hiện rằng, các vật thử được nuôi với genistein chỉ có 7% nguy cơ tái xuất hiện các khối u vú sau khi điều trị bằng tamoxifen còn nguy cơ với các vật thử không có genistein trong chế độ ăn có đến 33% nguy cơ tái phát triển khối u.

Bên cạnh đó, genistein có thể xuất hiện như là estrogen, góp phần làm phát triển ung thư - tác nhân làm giảm khả năng chống lại ung thư. Nói cách khác, sự trái ngược này có lẽ liên quan đến yếu tố thời gian. Có thể việc hấp thu đậu nành chỉ có tác dụng bảo vệ trước khi ung thư phát triển mà thôi.

Dù nghiên cứu này được tiến hành trên vật thử nhưng kết quả này cũng quan trọng với các bác sĩ và bệnh nhân.

Trần Trọng Hiếu
(theo Live Science)


Về Menu

Đậu nành có thật sự giúp ngăn ngừa ung thư vú?

吕良伟演的释迦牟尼是什么电视剧 van dap ve viec an chay 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 市町村別寺院数順位 ส วรรณสามชาดก Sáu công dụng trị bệnh của nghệ tinh yeu hoan hao la luc chung ta tim dung nguoi お仏壇 お供え những gương mặt ni giới xuất thân quý Béo vì ăn hoa quả quá nhiều 鎌倉市 霊園 phan lam con hay hieu thuan kip thoi Bạn ấy tên là hoa sữa lam the nao de co mot doi song tai gia an vui hanh chùa ấn quang อธ ษฐานบารม tuệ Chữa bệnh ngủ ngáy 度母观音 功能 使用方法 Thiên thời với sức khỏe roi ก จกรรมทอดกฐ น 福慧圆满的究竟佛是怎样成呢 Trẻ tinh khôn lớn lên sẽ ăn chay Đức tham lam là một liều thuốc luÃƒÆ chua son thuy 霊園 横浜 皈依是什么意思 Chùa Vĩnh Nghiêm 父母呼應勿緩 事例 川井霊園 オンライン坐禅会で曹洞宗の教えを学ぶ Phật giáo 佛教教學 Chọn rau an toàn hòa thượng thích phước quang 1908 Có thể nhiễm độc thủy ngân từ Cổ 白佛言 什么意思 cai duyen that ky dieu dai gioi dan cam lo va hanh trinh ve chung nam son khi 五戒十善 경전 종류 ù 迴向 意思 イス坐禅のすすめ Ao Đạm thực vật giúp no lâu hơn đạm Bình Định Lễ tiểu tường cố 每年四月初八 nói xấu người khác những hậu quả và