Nấm xào thập cẩm, cơm hạt sen với vị ngọt dịu, thanh mát sẽ là thay đổi cho những món ăn ngày Tết.

Món chay ngày Tết (Mồng 2)

Nấm xào thập cẩm

Thơm lừng, ngọt dịu và đầy đủ các dưỡng chất chính là ưu thế tuyệt vời mà món nấm xào thập cẩm đem lại trên bàn tiệc chay.

Nguyên liệu

50gr củ năng
50gr nấm mỡ
50gr cà rốt
50gr nấm đông cô
50gr nấm linh chi trắng
50gr nấm tuyết
50gr đậu que
50 ml nước cốt dừa
20gr táo đỏ
50gr bông cải xanh
Thân hành boa rô, ớt đỏ
Hạt nêm chay, muối.

Món chay ngày Tết (Mồng 2), Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Thực hiện

Các loại nấm mỡ, nấm đông cô, nấm linh cho ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch. Nấm tuyết ngâm nước cho nở to, vẩy ráo, xắt miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt mỏng.

Đậu que, bông cải xanh rửa sạch, xắt khúc vừa ăn. Củ năng gọt vỏ. Hành boa rô nhặt sạch, xắt khúc. Ớt đỏ rửa sạch, xắt lát, xếp ra đĩa trang trí.

Tráng dầu ăn trong chảo dầu nóng, cho hành boa rô bằm nhuyễn xào cho thơm, cho tiếp tất cả rau củ: cà rốt, đậu que, củ năng, bông cải, táo đỏ, nấm vào xào trên lửa lớn, đảo đều cho săn.

Cho nước cốt dừa vào chảo khi thấy rau củ mềm. Nêm 1 muỗng hạt nêm chay, muối. Dùng nóng.

Cơm hạt sen

Vị ngọt, tính mát của hạt sen quyện cùng những hạt cơm dẻo ngọt, vị lựt xựt của xúc xích chay sẽ là món ngon mà các thành viên nhí trong nhà ưa thích

Món chay ngày Tết (Mồng 2), Ẩm thực, am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Nguyên liệu

300gr gạo dẻo
50gr hạt sen
50gr đậu que
50gr cà rốt
50gr xúc xích chay
1 lá sen
Hạt nêm nấm, muối, đường.

Thực hiện

Gạo ngâm 30 phút rồi để ráo. Xóc gạo với một ít dầu ăn, hạt nêm, muối và đường rồi hấp cho nước vừa xấp mặt gạo và nấu chín. Hạt sen luộc chín, cà rốt, đậu que, xúc xích chay xắt hạt lựu.

Tráng dầu ăn trong chảo, xào sơ tất cả nguyên liệu cho săn. Cơm chín, để nguội khoảng 10 phút.

Cho hỗn hợp trên vào xào chung. Cho cơm vào lá sen, dùng với nước tương.

TAGS: am thuc, mon ngon, nam xao, com hat sen, nam dong co, mon ngon de lam

Bốn món ngon từ nấm xinh

Thịt heo xào nấm cải xanh

32 công thức cho món chay hoàn hảo(2)

Tham khảo công thức nấu các món ngon, lạ vào 4h00 và 11h00 hàng ngày trong mục Ẩm thực

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)


Về Menu

Món chay ngày Tết (Mồng 2)

hành trình gieo chữ của thầy giáo tật phap trong cuoc choi nay giau sang hay ngheo hen deu boi mang Thai thanh đạm với bì cuốn chay khoa tà bà Šo từ đau khổ đến chấm dứt đau khổ æ Chế giac vật trả ơn kien truc den tho phat giao co nhat tai noi duc co nen goi hon de biet huong linh da sieu thoat sang phien nao va benh tat Khá Hà hãy nhìn sâu vào cuộc sống như nó đang mantra ngay tet noi ve hai muoi bon loai hoa mai li giai nguyen nhan tai sao can tho cung nguoi mat trương cu de van su tuy duyen khi di chua phat Mì Quảng chay của me 7 đặc điểm của người hiền thê lam ban voi kho dau mùa báo hiếu của người con phật quÃ Æ ngoi nha hoa nang tạng loi hay thi khong that 1 ném dao thành phật hằng nơi hoang vu phận người cam lan dau tien mot truong pho thong tham du khoa nghe vo chong hinh mau li tuong cua tu si phat giao tai sinh y nghia cua su giac ngo Đau nửa đầu nguy hiểm như thế nào vì sao ta cứ trôi lăn trong vòng sanh tử BÃo nghĩ về phái thiền nhập thế 6 loại thực phẩm tốt cho nam giới