Những món chay thanh nhẹ, bổ dưỡng và là bài thuốc hay sau đây sẽ hiện diện trên bàn tiệc đầu năm Tân Mão, góp chút hương sắc để cân đối các bữa ăn dư thừa chất đạm trong dịp Tết.

Món chay ngày Tết (Mồng 3)

Chả giò trái cây

Vẫn là những chiếc chả giò nhỏ xinh xắn nhưng khi có sự kết hợp giữa các loại trái cây sẽ tạo nên hương vị mới cho mâm cỗ chay cúng tổ tiên.

Nguyên liệu

¼ trái táo
¼ trái lê
¼ trái thơm (trái dứa)
¼ trái xoài
Sốt mayonnaise
Bột chiên giòn, bột chiên xù
Muối, dầu ăn, tương ớt

Món chay ngày Tết (Mồng 3), Ẩm thực, am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Thực hiện

Táo, lê gọt vỏ, xắt sợi. Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xắt sợi. Trái thơm gọt vỏ, bỏ mắt, lõi, xắt sợi. Trộn đều táo, lê, xoài, thơm với 2 muỗng canh sốt mayonnaise, muối. Hòa bột chiên giòn với ít nước lạnh.

Trải vỏ chả giò (vỏ nem) ra thớt, phết mặt ngoài lớp mỏng nước bột chiên xù, xúc nhân trái cây vào, cuốn tròn lại, lăn qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu chiên vàng. Chấm với sốt mayonnaise, tương ớt.

Nui xào thập cẩm

Đổi vị và phá cách một chút, bạn hãy thêm nui ống vào đĩa rau củ xào quen thuộc. Bạn sẽ có một món chay mới khá lạ miệng.

Món chay ngày Tết (Mồng 3), Ẩm thực, am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Nguyên liệu

150gr nui ống
50gr bông cải xanh
50gr bông cải trắng
50gr củ cà rốt
50gr đậu cô ve
50gr củ cải
50gr tỏi tây
Dầu ăn, hạt nêm chay

Thực hiện

Luộc nui chín, xả nước lạnh, rưới ít dầu ăn. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, tỉa hoa, xắt mỏng. Đậu cô ve tước xơ, rửa sạch, xắt vát. Bông cải xanh, trắng tách nhánh nhỏ, rửa sạch. Tỏi tây bỏ gốc, rửa sạch, xắt nhỏ một ít dầu trắng, còn lại xắt khúc 4 – 5cm.

Cà rốt, đậu cô ve, củ cải, bông cải trắng trụng qua nước sôi. Bắc chảo, phi thơm tỏi tây bằm, cho cà rốt, củ cải, đậu cô ve, bông cải xanh, trắng, nui vào xào, nêm hạt nêm, đường vào miệng. Trước khi tắt bếp cho tỏi tây vào, rắc tiêu, bày ra đĩa.

TAGS: am thuc, mon chay, nui xao, cha gio, trai cay, mon ngon, mon ngon de lam

Món ăn ba miền: Phong phú ẩm thực Việt Nam

Cá nước ngọt: Đặc quánh hương vị Việt

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?

Tham khảo công thức nấu các món ngon, lạ vào 4h00 và 11h00 hàng ngày trong mục Ẩm thực

24H.COM.VN (Theo Bếp gia đình)


Về Menu

Món chay ngày Tết (Mồng 3)

ngoi nha hoa nang tạng loi hay thi khong that 1 ném dao thành phật hằng nơi hoang vu phận người cam lan dau tien mot truong pho thong tham du khoa nghe vo chong hinh mau li tuong cua tu si phat giao tai sinh y nghia cua su giac ngo Đau nửa đầu nguy hiểm như thế nào vì sao ta cứ trôi lăn trong vòng sanh tử BÃo nghĩ về phái thiền nhập thế 6 loại thực phẩm tốt cho nam giới ï¾ những câu nói đáng suy ngẫm của người tay trang hoan trang tay khai niem phat giao ve nghe thuat y niem cau nguyen cho nguoi qua co the nao cho dung quà hòa thượng tịnh không phat giao viet nam voi tuoi tre dong Nhờ 18 kỹ năng sống cho tuổi trẻ sống với tâm từ æ cho mấy độ duyên lành kinh phạm võng bồ tát giới giảng lược nghĩ về điều giác ngộ thứ nhất trong tren vai suy nghi ve khai niem giai thoat sanh tu người có công đưa phật giáo vào học nam con cho Số tai nạn giao thông qua góc nhìn nhà phật đư ChÃƒÆ met ngu cua the ton mua nha gan chua tot hay xau căn mạng đời người hàn quốc trong tôi là hướng dẫn thực tập thiền căn DÃƒÆ cau sieu va tao phuoc de hoi huong cho huong linh học cách yêu thương để có nhân duyên