GNO - Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.

Món chay với mít

GNO - Mít non là một trái cây quen thuộc trong ẩm thực của người miền Trung và mít rất cũng rất quen thuộc với bếp nhà chùa nhưng với những bếp gia đình nhất là ở thành phố món mít thường vẫn còn xa lạ.

Mít có thể chế biến rất nhiều món chay ngon, như là canh, gỏi, mít kho…

Hôm nay, Giác Ngộ Online giới thiệu hai món chay làm từ mít non là gỏi mít và mít kho sả ớt.

mit ngon ngon1.jpg
Gỏi mít là đây - Ảnh: Nguyên Hân

Gỏi mít

Nguyên liệu: mít non, mè, đậu phụng, phù chúc lá, hoặc đậu khuôn, rau răm, rau quế, pa-rô, kiệu, ớt, chanh, đường muối, bột canh chay.

Cách làm:
- Mít gọt vỏ, chẻ mít làm 4, hoặc làm 6 xắt lát mỏng cho vào nồi hấp
- Mè, đậu phụng rang xay nhỏ - Phù chúc lá chiên vàng. Đậu khuôn cắt lát mỏng chiên vàng sau đó cắt sợi. Một ít kiệu xắt sợi. - Giã nhuyễn kiệu, ớt, đường, muối, bột canh chay vắt một ít chanh (chanh có thể gia giảm theo khẩu vị). - Pa-rô xào dầu cho vàng. - Mít sau khi hấp mềm trộn đều hỗn hợp kiệu và gia vị, cho mè đậu phụng, phù chúc, đậu khuôn, dầu phi pa-rô, rau răm, rau quế trộn đều nêm nếm vừa ăn.

mit ngon ngon2.jpg
Bánh tráng nướng ăn kèm gỏi mít - Ảnh: Nguyên Hân

Món mít trộn ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng. Món gỏi mít có vị mặn chua ngọt, mùi thơm và vị béo của mè, đậu phụng rang. Gỏi mít có thể dùng làm món khai vị.
  Mít kho
Nguyên liệu: Mít non, xả, bột cari hoặc bột nghệ, nước dừa xiêm, gia vị

Cách làm:

- Mít cắt lát dày khoảng 1cm, chiên vàng - Sả bằm nhuyễn xào với dâu cho vàng thơm, cho bột cari (hoặc bột nghệ) vào, xong cho nước dừa xiêm vào nêm nếm gia vị vừa ăn, cho mít đã chiên vàng vào, nhỏ lửa cho mít thấm mềm là được.

mit ngon ngon6.jpg
Mít kho chay ăn ngon cơm dữ lắm, nên bạn đừng ngại ăn chay nhé - Ảnh: Nguyên Hân

Món mít kho dùng với cơm nóng rất ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Món chay với mít

dù Cao răng viêm nướu và các bệnh mãn 食法鬼 5 cách khuyến khích trẻ ăn rau củ quả 佛頂尊勝陀羅尼 Củ hành tím có tác dụng chống ung thư オンライン坐禅会 Miến trộn củ quả ăn chơi mà ngon thật Cải thiện chứng mất trí nhớ bằng đi Lý giải bí mật chữa bệnh hóa hổ Ni sư Chứng Nghiêm nhà hoạt động từ ai oi nghi lai ma tu ธรรมะก บพระพ ทธเจ nam moi luoc Nước ba i ho c y nghi a vê chuyê n Đậu nành làm ung thư vú phát triển Entry xúc động về mẹ trong mùa Vu lan ngá n Món chay mùa Vu Lan tại Seoul Garden Thể dục hỗ trợ trong điều trị ung thờ cúng cha mẹ hay ông bà quá vãng Tập thể hình mang lại những lợi ích ngoi 佛教中华文化 Ăn ngũ cốc nguyên hạt giúp sống lâu Hạn chế và khắc phục chứng ngáy khi Ít ăn ngủ sức khỏe tốt tinh thần tận cùng của sự đơn giản chính là 圆顿教 佛教四劫 Ngủ ít làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch 生前墓 茶湯料とは Cao huyết áp ít nhiều người chưa biết 打七 築地本願寺の年末恒例行事帰敬式 Hãy 8 cách giúp bạn cai thuốc lá hiệu quả Nuoc vong Thuốc lá điện tử làm suy giảm miễn お墓のお tử Những đóng góp của các thương gia trong æ å ¼ç ºå¹ Người mắc bệnh gì muốn tự sát nhiều Lợi ích tuyệt vời từ việc ngủ 观音 Cuộc đời không huyền thoại của vị Lâm Đồng Tưởng niệm lần thứ 70 Tổ