GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

Lá sen 轉識為智 Trường chùa an xá Giải nhiệt cơn nóng với rau câu 饒益眾生 húy kỵ chư tôn đức tiền bối Năm khúc sông Hằng อธ ษฐานบารม Chùa Thiên Tôn Bớt nóng với trà và salad hoa Chim bồ câu bay về 機十心 nhãƒæ học cách tu cái miệng 佛教教學 07 饿鬼 描写 佛经讲 男女欲望 Nghệ thuật ẩm thực chay xứ Huế luyen Khoa nghi sáu thời sám 仏壇 拝む 言い方 hạnh phúc thay đức phật ra đời 供灯的功德 忍四 å ƒåº å ºå Tự làm bánh ú tro đậm đà hương quê áÛ thiền trong cuộc sống Chùm ảnh Lễ nhập quan cố HT Thích 禅诗精选 Chữ tình là chữ khởi đầu LÃƒÆ i 度母观音 功能 使用方法 築地本願寺 盆踊り 寺庙的素菜 hiếu 蒋川鸣孔盈 thống Từ bi và vị tha nâng đỡ sức khỏe con muc dich cuoc doi la g พ ทธโธ ธรรมโม อธ ษฐานบารม මරණය යන hanh phuc chi don gian la song ma khong so hai Tự tại hơn để từ bi hơn ทาน 佛教蓮花 ban chat cua mong va