GNO - Món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt...

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

GNO - Món nấm xào sả ớt là một món ăn chơi ăn kèm với bánh tráng có hương vị rất đặc trưng và dễ chế biến. Thực hiện sau một lần được bạn mời đến thưởng thức món chay  - cảm nhận, sau đó chế biến theo cách riêng của mình.   Có thể tùy chọn một loại nấm theo khẩu vị. Ở đây tôi chọn nấm bào ngư.


DSC02866.JPG
Món nấm đậu xào sả ớt xúc bánh tráng - Ảnh: Vũ Vy
  Nấm bào ngư ngâm muối hoặc chanh, rửa sạch, vắt ráo nước, xắt hạt lựu, xào với dầu cho khô nước.   Đậu  khuôn xắt hạt lựu chiên vàng, có thể dùng đậu khuôn khô xong ngâm nở chiên vàng sau đó xắt hạt lựu.   Một ít sả bào băm nhuyễn xào với một ít dầu hơi vàng thơm, cho vào một ít ớt bột, sau đó cho nấm đã xào khô vào nêm nếm một ít bột canh chay, một ít đường.   Lưu ý món này ăn kèm với bánh tráng do bánh tráng có vị mặn nên món này nêm nếm gia vị hơi nhạt ăn kèm với bánh tráng sẽ vừa ăn.   Sau đó cho mè và đậu phụng rang vàng đập dập với rau răm vào. Món nấm xào sả ớt đã thực hiện xong. Rất đơn giản, hy vọng những ai yêu thích chế biến món chay sẽ thực hiện được món này.   Món nấm xào xả ớt ăn có vị ngọt của nấm, hương thơm của sả và rau răm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng, vị béo thơm của mè , đậu phụng và giòn thơm của bánh tráng.

Vũ Vy


Về Menu

Nấm đậu xào sả ớt rau răm xúc bánh tráng

roi Trưởng lão Hoà thượng Thích Thanh Bích Hấp thụ đủ potassium để phòng đột Để lòng nhẹ nhàng bình an nghi ve tu thien Để lòng nhẹ nhàng sự cường thịnh của một quốc gia theo 5 nguyên tắc để trở thành bậc cha mẹ Các món chay với bắp la Nghệ An Kết nối duyên lành ẩm thực dem dao vao doi Dễ dàng làm khô chay chiên tham quan phòng trưng bày di sản văn hóa Ä Ãªm Steve hàng trăm ngọn nến lung linh dâng lên cha tham quan phong trung bay di san van hoa phat giao Hơi Có thực mới vực được Đạo Nghiệp xuan ve cung on lai hanh nguyen tu bi hy xa cua A chÃƒÆ vi thay cua nhieu the he Ăn chay làm giảm lượng phát thải khí hoẠđời lữ khách của một kiếp người Quan hệ thầy trò trong kinh luật Phật nà Ăn mặn làm tăng huyết áp chữa tây phương đã tiếp nhận đạo phật Trung tâm Pháp Bảo tổ chức buffet chay Bóng Ngài Gyalwang Drukpa Hãy chuyển hóa oán 9 lời khuyên để có đời sống tinh va ý nghĩa sâu xa của bốn chữ a di đà hạn chế soda để ngăn ngừa đột quỵ già tự tánh di đà 1 Trưởng lão Hoà thượng Thích Thanh lăn tâm biết đủ là người giàu nhất thiên Kính Nhà hàng Việt Chay kỷ niệm 10 năm tu tanh di da 1 tiêu nghiệp vãng sinh và đới nghiệp nhung