Người ta ăn chay để mong muốn có sức khỏe và sự thanh tịnh trong tâm hồn. Quán chay, nhà hàng chay, đã nhiều! Nhưng chay nhẹ nhàng và trong không gian tĩnh lặng thì có thể tham khảo tại An Nhiên.

	Quán ăn chay độc đáo

Quán ăn chay độc đáo


An Nhiên bình thản nép mình tại số 94 Nguyễn Văn Thủ (Q.1, TP.HCM) với không gian nhỏ xinh và khá tĩnh mịch. Điều “ngược đời” là chủ quán người Công giáo, nhưng lại rất thích đứng bếp và nấu sành những món chay. Chị Đông A- chủ quán không học nấu ăn, không theo công thức giảng dạy thường có, chỉ biết một điều món chay An Nhiên là…của An Nhiên. Thực khách đến đây thường mê các món nước do chính chủ quán chế biến, đặc biệt là lẩu. Nấm và rau là hai nguyên liệu chính để làm nên nhiều món khó quên của quán: măng tây sốt nấm, lẩu nấm An Nhiên, lẩu hoa, lẩu ngũ bảo, lẩu cháo nấm…Giáo sư Trần Văn Khê vốn là người sành ăn cũng rất thích món chay thanh tịnh nhẹ nhàng tại đây. Ông là khách quen của An Nhiên và hầu hết những lần ghé thăm, ông đều gửi lại các bài viết tay về sự quan trọng của việc ăn chay đối với sức khỏe con người.

Một nơi rất riêng, nên An Nhiên rất khác giữa trăm ngàn quán chay khác tại Sài Gòn. An Nhiên có kệ sách để khách tham khảo những món ngon cho sức khỏe trong khi chờ dọn món. Những thông tin dinh dưỡng về các nguyên vật liệu dùng cho người ăn chay được in và đặt một góc trên bàn ăn của khách, có thể đem về nhà tham khảo. Khi khách ngồi vào bàn tại An Nhiên, cô nhân viên khẽ khàng mời khách lau tay và lùi ra xa, chờ khi khách sẵn sàng chọn món, cô sẽ mời khách khai vị với món sen hầm, rồi mới dọn bữa ăn cho khách.

Đã có khách lấy làm thú vị với tiểu tiết được mời lau tay khi ngồi vào bàn ăn, chủ quán cười nói: “Vệ sinh ăn uống và vệ sinh thực phẩm là điều khách hoàn toàn an tâm với An Nhiên”.

Thiên Thảo (Thanh Niên)


Về Menu

Quán ăn chay độc đáo

phap mon tinh do la phap mon dua tren nen tang tu chùa tam thanh tỉnh chùa nhất trụ Về æ ä½ å 宾州费城智开法师的庙 即刻往生西方 nấu chay cà ri thái chay chùa yên tử Hương nắng quê nhà お墓 更地 正信的佛教 Hương xuân thoang thoảng Chú chùa chúc thánh 离开娑婆世界 Hành thiền trong quản trị thời gian å œæ å å quan chet ve su song má ³ bai tru sac thai me tin 提等 công đức phóng sanh 不可信汝心 汝心不可信 中国渔民到底有多强 rụng Cổ Béo vì ăn hoa quả quá nhiều 阿罗汉需要依靠别人的记别 Ung Phật giáo thành tâm sám hối 佛教 临终关怀 chùa thiên hưng cùng น ท thành đạo theo tinh thần thiền tông thơ thành tứ 8217 knock out 人生七苦 怎么做早课 Tưởng niệm Đức Đệ nhị Pháp Pháp 鼎卦 tinh chat dai thua trong phat giao viet nam Bí đỏ táo đen và đậu dinh dưỡng bỏ trà Æ