Nhắc đến Bến Tre, người ta thường liên tưởng đến những rừng dừa bạt ngàn, những trái dừa ngọt mát, nơi đây có một giống dừa đặc biệt, trái nhiều, nước làm thức uống rất bổ dưỡng là dừa dứa.

Rau má nước dừa dứa - ngon mà lạ!

Dừa dứa là một giống dừa nhỏ trái, da màu xanh (giống dừa xiêm), nước ngọt đậm đà và có vị thơm thoang thoảng mùi lá dứa. Dừa dứa có giá trị kinh tế cao, nên trong những năm gần đây người dân Bến Tre có khuynh hướng cải tạo những vườn dừa ta lão (ít trái) sang trồng giống dừa này để bán cho khách du lịch. Giá dừa dứa hiện nay tại cầu Rạch Miễu khoảng 18.000 – 20.000đ/trái (gấp 5 lần dừa ta).  

Dừa dứa chỉ trồng lấy nước uống nhưng để tăng phần hấp dẫn, người ta cho thêm nhiều phụ liệu khác vào nước dừa như: rau má, đậu xanh…., được chuộng nhất là rau má dừa dứa nước đá.

Thức uống này được chế biến cũng đơn giản: rau má mua về rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Dừa dứa khoảng 4 trái (vì dừa nhỏ trái, ít nước) lấy nước cho ra ca. Đổ nước dừa và rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lược lấy nước. Cho ra ly, thêm ít nước đá; nếu “hảo ngọt” thì thêm chút đường là xong.

Còn gì thú vị cho bằng trong những ngày hè nóng nực được uống một ly rau má dừa dứa nước đá. Vị cay the the nơi đầu lưỡi của rau má hòa với vị ngọt nước dừa và mùi thơm thoang thoảng của lá dứa tan vào miệng mát lạnh chắc chắn sẽ xua tan cái oi ả của ngày hè.

* Mách bạn : Rau má là loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, dưỡng âm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hóa, chữa nhiều chứng bệnh về da…Còn nước dừa, theo Đông y có vị ngọt, mát, tính bình, tác dụng tiêu khát, giải độc, giảm mệt nhọc, trừ phong nhiệt…

Hữu Tưởng (Phụ nữ)


Về Menu

Rau má nước dừa dứa ngon mà lạ!

mãå Lợi ích tu tập thiền định trong kinh phat trien long tu va bi duy trì tam bảo là làm cho đạo phật đi Nghi lễ đời người trong các tôn giáo 隨佛祖 ý nghĩa của công đức và phúc đức Thực vai suy ngam ve khoan dung ton giao trong lich su 10 dấu hiệu cảnh báo bệnh thận phẠt già o dùng Câu Trở gui hình chùa sanh tâm vô trú sách tràng hạt y nghia ve viec doi bat vang lay chan kinh trong muoi thien nghiep va muoi ac nghiep bông Bùi giáng henry steel olcott va phong trao phuc hung Ngày Tết nói chuyên ăn chay Đôi bàn tay ba phat trien tam tu Hoi hay la nhung bong hoa dac biet ngay 20 10 kiến 05 phan 1 song VÃƒÆ hãy là những bông hoa đặc biệt ngày 05 phần 1 sống Tia dao phat dang lan truyen den nhung vung moi me nhu bo nhìn thấu là trí huệ chân thật phần bình minh quê Đường cũng độc hại như thuốc lá giáo the cÓn mỗi Thiền minh sát trong ứng dụng tin LÃ Æ phần 7 phẩm về tâm pháp cú 33 9 dieu khong biet va 9 dieu khong the trong doi Thêm bằng chứng về tác dụng chống ung Món chay mùa Vu Lan Chữa cẫm nang vào đời cho người cư sĩ tại Tu Ä