Vật Liệu:3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon Vài cộng hành lá và ngò 1 muỗng canh nước tương 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

Tàu hủ chiên sốt cà

- Vật Liệu:

VatLieu.jpg

  1. 3 miếng tàu hủ cắt nhỏ chiên vàng
  2. 2 trái cà bỏ hết hột, cắt nhỏ
  3. 1 cục đường phèn (rock sugar) = 3/4 table spoon
  4. Vài cộng hành lá và ngò
  5. 1 muỗng canh nước tương
  6. 5 tép tỏi, bầm nhuyễn, có thể thay thế bằng 1 cộng Boa Rô

 

TauHuChienSotCa.gif

- Cách Làm:

Cắt tàu hủ ra từng miếng nhỏ khoảng 2x1 phân, để ra rổ cho ráo nước, xong chiên tàu hủ lên cho vàng và để qua một bên.
 Bắt nồi lên lò, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.  Khi nồi vừa nóng thì cho tỏi đã được bầm nhuyễn (#6) vào và xào lên.  Khi tỏi hơi vàng thì cho vào cà đã được cắt nhỏ (#2) và đường phèn (#3).  Để lửa nhỏ lại và đậy nấp nồi,  nấu khoảng 5-10 phút, hoặc khi thấy cà thành nước sốt là được.  Có thể cho thêm chút nước dừa, nếu thấy không có nhiều nước sốt.  Sau đó cho vào 1 muỗng canh nước tương (#5) và những miếng tàu hủ đã được chiên vàng (#1) và trộn lên cho đều rồi để vào dĩa. Trình bày trên mặt vài cộng ngò và hành lá (#4) cắt thành những khúc nhỏ cho thơm và đẹp.

Theo Sinh Thức


Về Menu

Tàu hủ chiên sốt cà

Dự Mà Suc khoe thu suy tu ve hai mat cua tri thuc ai muc dich cua cuoc doi la gi lÃÅ Sự tích Đức Địa Tạng Vương Bồ tát ấm ThÃÅ thëa sam Cuộc đời đó có bao lâu mà hững hờ Nên vui chua quan am sự đóng góp của đức dalai lama thứ 14 song Đọc kinh chua bo Mùa chua quan am tu Người Sài Gòn nô nức đi ăn chay Bông Xa Xứ Khám phá mới về các chất chống lão Lễ tưởng niệm Ni trưởng Bạch Liên nguồn gốc và ý nghĩa sứ chua phuoc hau ngược phap nhu va am nhac mạng tịnh thần ç¾ 9 Gặp Sống úng Phà p Và Làm sao biết bạn đã bị nghiện sắp chết chương iv vua a dục và đại thiên cuoc song da hien dai nhung xin dung hien dai bÃÆ xong tin phản ứng của phật giáo trước cuộc ban ve nghiep chung va nghiep rieng cua moi nguoi má Ÿ Từ bi với chính mình