Hiện nay, tại một số cơ sở sản xuất đậu phụ thường pha thêm thạch cao. Việc lạm dụng thạch cao làm đậu phụ sẽ gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khoẻ người tiêu dùng.

Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho sức khỏe


Đậu phụ ngon có màu trắng kem, không mùi, cầm thấy mềm và dẻo tay. Ảnh: Internet
Đậu phụ ngon có màu trắng kem, không mùi, cầm thấy mềm và dẻo tay. Ảnh: Internet

Một số công trình nghiên cứu cho thấy: hiệu suất khi cho thêm thạch cao vào nồi nước đậu sẽ giúp người sản xuất đậu tăng được khoảng 40% váng đậu, đồng thời họ cũng sẽ thu hồi được khoảng 70 - 80% váng kết tủa để làm đậu. Bên cạnh đó, việc sử dụng thạch cao trong quá trình kết tủa váng còn khiến cho các váng lấy được sẽ có kích thước hạt lớn hơn, giúp cho quá trình sản xuất đậu phụ hay tào phớ đóng bánh nhanh và dễ dàng hơn.

Các chuyên gia khuyến cáo việc lạm dụng thạch cao để làm đậu phụ sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Bởi vì thạch cao là chất lắng và có khối lượng nặng nên sẽ khó tiêu hóa trong đường ruột. Chúng sẽ tạo nên cặn canxi trong thành ruột và thận, từ đó dẫn đến nguy cơ mắc bệnh sỏi thận...

Khi mua đậu phụ, người tiêu dùng cần chú ý loại đậu phụ làm bằng thạch cao thì bìa đậu cứng, ra môi trường bình thường sẽ bị ôxy hóa, chuyển từ màu trắng sang màu vàng. Đậu phụ càng có màu vàng là càng có nhiều thạch cao.

Đậu phụ ngon cầm bìa đậu thấy mềm và dẻo tay, có màu trắng kem, không có mùi, được bảo quản trong nước sạch.

Theo Xã Luận


Về Menu

Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho sức khỏe

福慧圆满的究竟佛是怎样成呢 hanh phuc Omega 3 giúp giảm hành vi hiếu chiến ở Thiên thứ tinh va thien 04 phan 1 song tra cong çŠ トo PhÃÆp 五戒十善 金宝堂のお得な商品 深恩正 อธ ษฐานบารม sự truyền thừa ni giới đắc pháp trong åº 佛教教學 仏壇 通販 簡単便利 戒名授与 水戸 墓の片付け 魂の引き上げ Dâm Tai biến mạch máu não Xin nhớ ba chữ không tin tăng có thất kính với tam bảo Quan hệ thầy trò trong kinh Năm mới sẽ tu luyện như lời ba má Rau cải xào nấm hương chùa pháp võ tổ chức lễ hằng thuận de đừng biến mình trở thành một bản sao nåç Sóng tong duyên tham nhũng quyền lực do không tin nhân tứ diệu đế giáo lý căn bản của nhung dieu nguoi phat tu can tranh Bến sông vàng doi mat va chuyen hoa kho 5 phút quán vô thường mỗi ngày để cần làm gì khi người đang hấp hối và อธ ษฐานบารม lრsua 水子葬儀のお礼品とお祝いの方法 GiÒi 경전 종류 ゆいじょごぎゃくひほうしょうぼう