GNO - Theo báo cáo, thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu cũng được xem là nguy cơ gây ung thư ruột...

	Thịt đỏ & thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư

Thịt đỏ & thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư

Ung thư - căn bệnh thời đại lấy đi sức khỏe, sinh mạng của con người

GNO - Thịt chế biến sẵn và thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột, theo một báo cáo mới của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa công bố hôm 26-10 qua.

Theo đó, Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Thế giới (IARC), một đơn vị trực thuộc WHO, đã liệt các sản phẩm thịt đỏ và thịt chế biến sẵn như: xúc xích, thịt nguội vào danh sách các nguyên nhân gây ung thư hàng đầu.

TS.Kurt Straif (IARC) cho biết: Nguy cơ bị ung thư ruột khi ăn các sản phẩm thịt chế biến sẵn là khá nhỏ. Tuy nhiên, nguy cơ này sẽ gia tăng khi lượng thịt tiêu thụ tăng lên.

Cụ thể, thịt qua chế biến sẵn được nêu ra trong báo cáo là các sản phẩm thịt được tẩm ướp (muối, chất bảo quản, các gia vị khác) rồi đem hun khói, phơi nắng hoặc qua chế biến công nghiệp. Có thể kể đến như: thịt xông khói, xúc xích, thịt muối, thịt làm khô, thịt sấy, thịt hộp, thịt nguội, hoặc các loại nước xốt có chứa thịt trong đó.

Ngoài ra cũng theo báo cáo trên, thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu cũng được xem là nguy cơ gây ung thư ruột, nguy cơ cao với ung thư tủy và ung thư tuyến tiền liệt.

Các chuyên gia của IARC cũng khẳng định rằng hấp thụ 50 g thịt chế biến sẵn mỗi ngày sẽ làm tăng 18% nguy cơ ung thư ruột kết. Báo cáo cũng so sánh rằng: Ăn thịt đỏ cũng nguy hiểm như hút thuốc lá. Theo thống kê, mỗi năm trên thế giới có khoảng 34.000 ca ung thư có liên quan tới chế ăn có quá nhiều thịt chế biến sẵn.

Ngoài ra, báo cáo cũng nêu rõ: Mỗi năm thế giới có khoảng 1 triệu ca tử vong vì ung thư do thuốc lá, 600.000 ca tử vong do bia rượu và 200.000 ca do các bệnh liên quan đến ô nhiễm không khí. Và theo dự báo, trong tương lai thịt đỏ và các sản phẩm thịt chế biến sẵn có thể gây ra khoảng 50.000 ca tử vong.

Phát hiện này cho thấy tác hại của việc ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn. Do vậy, cần phải cắt giảm và hấp thụ các loại sản phẩm này một cách an toàn và có kiểm soát - chia sẻ của chuyên gia Tim Key, Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Anh quốc (Đại học Oxford).

Bên cạnh đó, còn phải có chế độ ăn uống giàu chất xơ từ đa dạng các loại rau củ quả, duy trì thể trọng khỏe mạnh, hạn chế bia rượu và tăng cường các hoạt động thể chất. Đây là những yếu tố hạn chế nguy cơ bệnh tật một cách tốt nhất - các chuyên gia khuyến nghị. 

Huệ Trần
(tổng hợp từ BBC, Live Science)


Về Menu

Thịt đỏ & thịt chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư

法要 回忌 早見表 エクセル Nên hạn chế ăn nhiều muối Thanh đạm đậu phụ xào giá bài học ý nghĩa về chuyện Để niem tin vao phat duoc su お墓 Tản mạn bánh ngọt ngày xuân การกล าวว ทยาน ï¾ ï½ quay về nguồn cội lâm tỳ ni hòa thượng tịnh không nói về giáo dục 宗教法人解散認証申請 司法書士提出 Mùa Vu Lan lắng lòng nhớ mẹ 18 kỹ năng sống cho tuổi trẻ 生前墓 hơn Chính Hấp thu quá ít muối cũng gây hại Viết lách có lợi cho trí nhớ đà nẵng tan Ca co Tăng cổ Không nên cho trẻ dưới 10 tuổi Đọc bút ký của một nhà báo hiểu hơn don gian hoa cuoc song chet la luat tu nhien yêu người xuất gia đúng hay sai lạm 文殊菩萨 Đại sư Pháp Trí Tri Lễ 960 1028 phương tiện vào cửa tham thiền sát sanh và quả báo hiện tiền đôi Những bài thuốc cho người mỡ máu cao sức mạnh của sự tha thứ Sữa chua giúp giảm sâu răng 大乘方等经典有哪几部 thôi kệ chuyện gì rồi cũng qua 結藥界陀羅尼 không gian ba chiều của hỷ xả khởi nghiệp từ trái tim từ bi Tôi hạnh phúc vì tôi đang có mẹ dan Khánh chúc Đức Phó Pháp chủ Thích Tiểu đường do vi khuẩn đường Uống trà như thế nào thì tốt nước