Nếu biết cách ăn chay hợp lý cân đối, chế biến đúng cách thì sẽ đảm bảo được đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể hoạt động và phát triển

Trẻ ăn chay trường?

Ảnh HT

Ở trẻ nhỏ (6 tháng tuổi đến 9 tuổi) cơ thể cũng cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, trong đó có một số chất đặc biệt cần thiết cho giai đoạn phát triển đầu đời của trẻ. Người ta lo ngại trẻ ăn chay trường sẽ thiếu các chất như: Fe, Zn, Ca, vitamin B12… Thực tế, các chất này có đầy đủ trong các loại rau, củ, quả, đậu, hạt, hoa trái…

Nhu cầu của trẻ em 6 tháng tuổi đến 9 tuổi như sau: Ca 500mg, Fe 12mg, protein 40g, vitamin A 400mg, B1 1,3mg, B2 1,3mg, PP 14,5mg, C 55mg.

Trong khi đó, các thực phẩm giàu Ca (từ 100 – 357mg/100g) gồm có: rau muống, rau bí, đậu nành, rau ngót, rau mồng tơi, rau nhút, rau đay, nấm đông cô, rau tía tô, thì là, rau húng, củ cải non, kinh giới, rau dền trắng, rau dền đỏ, cần đa, rau răm, cần tây, rau dền cơm, mộc nhĩ đen…

Các thực phẩm giàu Fe (từ 1,4 – 56mg/100g) có: rau muống, hạt sen tươi, rau mồng tơi, đậu đũa, cải xoong, cải xanh, tỏi tây, rau bí, đu đủ chín, rau ngót, rau khoai lang, rau ngò tàu, cần ta, ớt vàng, đậu hoà lan, rau húng, đậu nành, rau dền đỏ, rau dền trắng, đậu đen, rau đay, cần tây, vừng (mè), đậu xanh, cùi dừa khô, nấm đông cô, nấm mộc nhĩ đen.

Các thực phẩm giàu Zn (từ 1,48 – 11mg/100g) có: rau ngổ, kê, gạo tẻ, khoai lang, gạo nếp, ổi, bột mì, đậu nành, đậu hoà lan, cùi dừa khô.

Nếu trẻ ăn uống đầy đủ, phối hợp cân đối các loại thực phẩm chay thì không sợ thiếu các chất dinh dưỡng, trẻ vẫn phát triển bình thường và phòng tránh được nhiều loại bệnh do thức ăn động vật gây ra.

Trong lịch sử Việt Nam đã có nhiều người xuất thân từ cửa chùa (tức là ăn chay trường từ nhỏ đến lúc trưởng thành) mà vẫn làm nên sự nghiệp, được đời sau kính trọng như: Sư Khuông Việt, Sư Vạn Hạnh, Sư Mãn Giác, Sư Tuệ Tĩnh, Lý Công Uẩn (Lý Thái Tổ)… Các trẻ em sống trong chùa được nuôi dưỡng bằng chế độ ăn chay trường nhưng lại được hưởng một môi trường ưu việt: không khí trong lành, một nề nếp sinh hoạt, tập luyện điều độ, tâm hồn thư thái, không căng thẳng, không đua tranh… Hơn nữa, các thức ăn rau quả, hoa trái đều tự túc trồng trọt, mùa nào thức đó, thuận theo với tự nhiên mà ăn uống, sinh hoạt, nên trẻ phát triển bình thường, ít khi bị bệnh tật.

Tuy nhiên, cần lưu ý mấy điểm sau đây khi trẻ ăn chay trường:

- Thực phẩm cần được đảm bảo vệ sinh an toàn, chế biến đúng cách, biết phối hợp hợp lý nhiều loại thực phẩm trong bữa ăn. Ăn uống đúng phương pháp, món ăn phải ngon miệng, đẹp mắt, hấp dẫn thì mới hấp thu được tốt.

- Trẻ phải được rèn luyện thể chất, tâm tính an hoà, thích nghi được với thời tiết nóng lạnh của bốn mùa.

- Không nên ép buộc trẻ ăn chay trường khi trẻ chưa hiểu hết được những lợi ích của ăn chay, nhất là trong môi trường sinh hoạt, có sự so sánh, đua tranh với các trẻ khác.

Lương y Đinh Công Bảy


Về Menu

Trẻ ăn chay trường?

方包 그랑블루 판타지 리링크 디시 ソープ嬢 動画 积极向上的名言警句 स य क त स च लक 名古屋森下紀念醫院 トヨタ車体 協和会 会員 未禮讓直行車 เม องเซนต พอล 描く 희재 쌍수 脂肪 肝 食事 耐熱ガラス 内容成分 ニーハイブーツフェチ 女装 散ったー O型端子 リフレクティア 美熟女 挿入 集団 えヴぁ ウォーク АНЕГОЛО ä ƒäº ä 나우코리아 значит война 山口市泉町9 38 Войнович В Жизнь и 10歲小孩的正常視力是多少 мариа купер 部外 壁紙のカビ取り мы такие какие есть 클래스룸 바로가기 紫外線照射 油断 Stress do tài chính gây hại tim mạch phụ 핑구 台湾 自然日 付域 作家 플랭크 時代 Lễ hội Ẩm thực chay Phong vị Huế 호류지 석가삼존상 スガシカオ 다정한부부 디시 花粉症目薬 馬拉灣 合通ロジ コンテナ 引取依頼 豌豆荚被闺蜜男友上错之后后续 chua song tien 2 パーティ内できもがられた脳筋戦士の俺でもモテモテになることができました 특수대학원 1년만에 석사 Юлия Майборода предсказание пифагора на 乐至县妇任职名单 朱桓 祝昭方既白