GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên...

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

GNO - Vu lan về, được quây quần bên ông bà cha mẹ cùng nấu chay - trước dâng cúng ông bà tổ tiên sau đó là cơ hội để gia đình sum họp bên nhau tạo không khí ấm áp trong gia đình là niềm vui, hạnh phúc mà những người con, người mẹ luôn mong mỏi.

Xin được gợi ý một vài món chay cùng quý đọc giả.

Sa-kê nướng

Nguyên liệu: Trái sa-kê, cà rốt, nấm mèo, rong biển, muối biển, dầu mè.

IMG_0450.JPG
Sa-kê nướng, mời bạn cùng làm và thử dùng - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Sa-kê gọt vỏ, xắt miếng ngâm với nước muối pha loãng hấp chín, nghiền nhuyễn.

Cà rốt, nấm mèo xắt nhuyễn, thêm một ít củ kiệu băm nhỏ nếu không cử ngũ vị tân. Xào cà rốt nấm mèo cho chín có dầu hay không đều được, nêm một chút muối - sau đó trộn sa-kê đã tán nhuyễn vào, tạo thành từng miếng theo hình dạng tùy thích. Kế đó cho dầu mè vào khay nướng để sa-kê khi nướng không dính khay.

Sa kê nướng chấm tương tamari ăn cùng cơm trắng hay cơm lứt đều ngon.

Vả trộn

Nguyên liệu: Trái vả, mè, củ kiệu, rau húng quế, rau tía tô và dầu mè.

IMG_0448.JPG
Món vả trộn thiệt là ngon - Ảnh: Nguyên Hân

Cách làm:

Vả rửa sạch, luộc nguyên trái chín mềm, xong gọt vỏ, xắt miếng mỏng vừa ăn, kiệu muối xắt sợi, rau húng quế xắt nhỏ, trộn đều với muối mè và một ít dầu mè.

Vả trộn ăn cùng bánh tráng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm nóng đều ngon.

Súp miso hạt sen

Nguyên liệu: Hạt sen, cà rốt, hạt óc chó, muối, miso.

IMG_0383.JPG
Súp miso hạt sen ăn nóng ngon hơn - Ảnh: Ng.Hân

Cách làm:

Cà rốt xắt hạt lựu, hạt óc chó nghiền nhuyễn, cho hạt sen, cà rốt, hạt óc chó nấu chín mềm, nêm một ít muối và tương miso xong tắt lửa. Ngon hơn khi dùng nóng.

Nguyên Hân


Về Menu

Vu lan, chuẩn bị bữa chay cho cả nhà

TT Huế Lễ húy kỵ Ôn Kim Tiên đời Tai biến mạch máu não Xin nhớ ba chữ Tang lễ cố Ni trưởng Thích nữ Đạt Thái Bình Đại đức Chánh thư ký PG vien Thái Nguyên Thuyết trình về Thiền và Sen Tháng Bảy đi qua Thêm lý do để đưa bông cải xanh vào Omega 3 thật sự có lợi cho tim mạch Thêm một chiếc lá rơi Tương hột xào đậu hũ sả ớt chưa bến thời gian Xác trà túi lọc có nhiều công dụng hay Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho Thông điệp từ bi đau thấu tận tâm can ắt sẽ tự buông Thơm mùi cốm dẹp Khơ me Thương dáng chợ quê thiện Lễ tưởng niệm lần thứ 38 cố Hòa Thưởng thức các món ngon tại Ẩm thực Thức uống dinh dưỡng từ thiên nhiên Thử bàn về hai cuộc kiết tập kinh nhẫn Thanh đạm với bì cuốn chay hoạ Thanh Hóa Tưởng niệm Phật hoàng và tinh la day oan Nhất Phiền não tăng vì lạm dụng mạng xã Tiểu sử Đức Đệ nhất Pháp chủ Làm Thi bệnh hay đổ thừa tóm Nước tăng lực gây mất ngủ Thiền giúp giảm các bệnh đường ruột Thiền giữa đường Thiền quán về biết ơn xuân Thiền sư Mộc Trần Đạo Mân Thiền sư của năm tông phái Phật giáo Thuốc giảm đau làm tăng nguy cơ tim Thuốc lá điện tử cũng gây hại tim nhạc Thuốc lá điện tử làm suy giảm miễn nhập Tiếng chuông Tiếng chuông chùa giữa biển Ðông tu bạn có tin tưởng tái sinh không