Với sự đa dạng của thực phẩm chay từ chế biến sẵn đến nguyên liệu tươi, khô, người tiêu dùng nên biết cách lựa chọn sao cho đúng và an toàn với sức khỏe

Lễ Vu lan được coi là một trong những ngày lễ quan trọng trong đời sống tinh thần của người Việt, nhất là với những người theo đạo Phật. Cho tới nay, tục làm cỗ chay vẫn được duy trì ở các chùa lớn nhỏ tại Hà Nội. Mùa Vu lan này, MonngonHanoi.com xin mời các bạn cùng ghé thăm chùa Phụng Thánh - nơi vẫn được mệnh danh là "Đệ nhất cỗ chay Hà thành” và thưởng thức mâm cỗ chay nhà chùa.

Món ăn tại Nhà hàng chay Hoan Hỷ mang tính thuần khiết, không giả tôm, giả thịt...

GNO - Khoai lang hoặc khuôn đậu chiên, cà rốt, dưa leo, bún khô hoặc bún tươi, đậu cô-ve, rau thơm...

Qua rồi thời ăn chay "khắc khổ" rau muống chấm nước tương. Thực đơn chay giờ cũng cao lương mỹ vị, thậm chí đắt đỏ, cầu kỳ hơn cảăn mặn...

GNO - Mẹ thì tranh thủ đi gặt thuê cho mấy người trong làng rồi cả làng bên, có khi lặn lội sang tận Thái Bình.

GNO - Mì Quảng lứt mềm dai kết hợp với vị ngọt bùi của bí và các loại đậu, vị giòn thơm của đậu phụng...

GNO - Khổ qua cắt đôi bỏ hột, đậu lăng và kê hấp chín mềm, nêm một ít muối và pa rô, nấm mèo xắt nhỏ...

GNO - Khi ăn chay, có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa mãn tính như: béo phì, bệnh động mạch vành...

GNO - Kỷ niệm 6 năm thành lập, nhà hàng Việt Chay Việt Chay sẽ giảm giá 50%cho tất cả các thực khách.

Trong nội thất thanh tịnh của nhà hàng chay Tibetan, trên 60 hội viên của Trung tâm unesco Phát triển Văn hóa Ẩm thực và các vị đại biểu đến tham dự buổi lễ ra mắt Câu lạc bộ (CLB) Văn hóa Ẩm thực chay không ai bảo ai đã cùng chung một cái nhìn về tương lai của môi trường, chung một suy nghĩ là sẽ nói gì và làm thế nào tốt nhất để bảo vệ hành tinh của nhân loại ?

GNO - Nước tương pha chung tỏi ớt băm, thêm vào chút chanh, chút đường và chút nước cho dã bớt vị mặn.

GNO - Cứ nghĩ như ăn chay là quay về với sự đơn giản, nhưng đó là một thế giới cũng rất nhiều thứ...

Nếu chừng hai, ba năm trước, có ai đoán rằng tôi sẽ ăn chay trường, tôi sẽ cho là người đó quá hoang tưởng. Đúng vậy cứ nhìn lại ‘quá trình’ ăn chay của mình mà tôi tự xấu hổ. Ngày còn nhỏ, dĩ nhiên chúng tôi chưa biết ăn chay là gì. Chỉ thấy cứ vài ngày trong tháng là Má tôi lại ngồi ăn riêng.

GNO - Những món ăn đơn giản ở chùa được quý thầy nấu ăn trong chánh niệm với tấm lòng hoan hỷ...

GNO - "Kết nối duyên lành - ẩm thực chay" với 50món chay như cơm sushi, gỏi, nấm súp, lẩu...

Tôi vẫn nghĩ vui thế này: 32 năm qua đã ăn mặn rồi, mới chỉ ăn chay được hai năm rưỡi thôi thì có xá gì đâu...

Nghệ sĩ Đại Nghĩa cho biết từ ngày ăn chay, anh cảm thấy tính tình mình đã thay đổi nhiều, cách nhìn sự việc cũng từ đó mà chuyển biến tích cực hơn

Nói đến ăn chay, nhiều người sành về ẩm thực chay đều nhất trí rằng Huế là nơi có nhiều món ăn chay nhất và nấu ăn chay ở Huế đã trở thành một nghệ thuật.