GNO - Cách làm: Hạt sầu riêng rửa sạch phần cơm xong, luộc chín, gọt bỏ vỏ bên ngoài để lại vỏ lụa.

Củ sen, hạt sầu riêng kho tương

GNO - Đối với người miền Nam có lẽ không ai là không biết trái sầu riêng, nhưng hương vị sầu riêng không phải ai cũng thích. Song, hạt sầu riêng kết hợp với củ sen kho tương thì không ảnh hưởng bởi mùi trái chín, ngược lại có vị ngọt bùi của củ sen và ngọt dẻo của hạt sầu riêng - ăn với cơm nóng rất ngon.

IMG_0212.JPG
Củ sen, hạt sầu riêng kho tương ăn cơm nóng rất ngon - Ảnh: Nguyên Hân

* Nguyên liệu: Hạt sầu riêng, củ sen, dầu mè, nước tương, muối, đường.

* Cách làm:

Hạt sầu riêng rửa sạch phần cơm xong, luộc chín, gọt bỏ vỏ bên ngoài để lại vỏ lụa.

Củ sen rửa sạch, luộc mềm nguyên củ (có thể gọt bỏ vỏ hoặc không tùy thích) xắt lát vừa ăn.

Xào pa-rô với một ít dầu mè cho thơm (nếu người kiêng ngũ vị tân thì bỏ qua bước này), sau đó cho hạt sầu riêng, củ sen vào ướp với nước tương hoặc tương hạt đậu nành, muối đường khoảng 15 phút - để gia vị thấm đều, kho trên lửa vừa cho đến khi củ sen và hạt sầu riêng thấm mềm thì tắt lửa.

Cho thêm một ít mè rang vàng trên mặt cũng rất thơm ngon.

Nguyên Hân


Về Menu

Củ sen, hạt sầu riêng kho tương

triết lý của golf 忉利天 そうとうしゅう thiền Hồi hướng Công dụng tuyệt diệu của quả xoài น ยาม ๕ 乾九 八吉祥 放下凡夫心 故事 蹇卦详解 Æ n 空寂 中国渔民到底有多强 ai cung co mot thoi tuoi tre お仏壇 お手入れ 宾州费城智开法师的庙 Miến dong và rau đậu xào chay Đà phÃp vãµ Rối loạn giấc ngủ làm tăng nguy cơ Phật giáo บทสวด sực 燃指供佛 僧秉 tại sao người xưa nói nghĩa vợ chồng Bức tranh 彿日 不說 im lặng của thiền sư 一吸一呼 是生命的节奏 優良蛋 繪本 念佛人多有福气 BÃ tin tuc phat giao 轉識為智 ç¾ ÐÐÐ Hương vị mứt Tết miền Nam Đọc kinh duyên và nợ hạnh phúc và đổ vỡ hôm bá i nghệ 山風蠱 高島 佛陀会有情绪波动吗 Mùi 普提本無