Đa
số người Hoa Kỳ nói riêng và người Tây Phương nói chung nhìn ăn chay như
là một chính sách dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
Điều này có thể đúng vì sức khoẻ tốt là một điều mà ai cũng mong muốn,
tuy nhiên cũng có một số khác cho rằng việc ăn chay không hẳn chỉ đem
lại sức khỏe tốt cho cá nhân mà còn ảnh hưởng tốt đến sức khỏe trái đất,
làm giảm độ ấm nóng quả địa cầu, giảm hạn hán và bão lụt, và một số khác
nữa cho rằng không thể cầm lòng được khi thấy con tôm, con cá dẫy đành
đạch trên chảo dầu nóng hay trên lò nướng, họ nhìn thấy trên những bữa
yến tiệc là những cái chết đau đớn vô tội của hàng trăm hay hàng ngàn
con vật.
Với
Phật Giáo, mặc dù có những dị biệt giữa hai truyền thống Nguyên Thủy và
Đại Thừa do bởi tư tưởng lập tông, nhưng tựu chung quan điểm căn bản về
vấn đề ăn chay không khác biệt.
Đạo Phật tin rằng tất cả mọi sự vật xẩy ra trên thế gian nầy đều bị chi
phối bởi luật nhân quả. Mục đích tối hậu của người Phật tử là tránh làm
điều ác, siêng làm điều lành để chuyển thói quen tạo nhân xấu thành thói
quen tạo nhân tốt, rồi từ nhân tốt đó, sẽ có duyên lành hỗ trợ để tu
hành ra khỏi được vòng luân hồi, trở về bản thể Chân Tâm. Cho nên, đã là
Phật tử, thì dứt khoát không thể chấp nhận việc tối ác là hành hạ, đánh
đập và giết hại các sinh vật khác. Cái nhân nợ nần sinh mạng của nhau ấy
chắc chắn sẽ phải trả quả báo. Và vì vậy người Phật tử không những không
dám sát hại chúng sinh mà còn phải tôn trọng và bảo vệ chúng sinh. Hủy
hoại đời sống các loài hữu tình chúng sinh khác để nuôi mạng sống của
mình là trái với lòng từ bi mà mỗi người đồng có, trái với đạo lý con
người và luật thiên nhiên vũ trụ.
Ngoài ra Phật Giáo nhìn tất cả chúng sinh hữu tình đều là bà con quyến
thuộc, đều có những mối liên hệ với nhau trong qúa khứ dưới nhiều dạng
thể khác nhau nên không thể giết và ăn lẫn nhau được.
Tất cả những lý do khác, như sức khỏe hay bảo vệ môi sinh đối với Phật
giáo đều là những lý do phụ thuộc, là những phó sản của việc không giết
hại chúng sinh.
Đạo Phật không phải là một tôn giáo có đức tin mù quáng. Đức Phật đã dạy
chúng ta rằng đừng nên tin tưởng một điều gì vì văn phong, vì tập quán
lưu truyền, vì là bút tích của thánh nhơn, của thầy dạy mà chỉ tin vào
kinh nghiệm học hỏi nơi chính mình và nhận là đúng, có lợi cho mình và
có lợi cho chúng sinh.
Áp dụng những tiêu chuẩn của Phật, suy xét những nghĩa lý của lời Phật
vào mỗi hoàn cảnh, mỗi không gian và thời gian, điều nào có lý lẽ nhất
có thể tiếp nhận được thì áp dụng. Tất cả tùy thuộc nơi sự hiểu biết
chín chắn và lòng từ bi của mỗi chúng ta. Chúng ta có quyền tự do lựa
chọn, lựa chọn ăn chay hay ăn thịt cá cho ngon miệng hay không ngon
miệng không phải là vấn đề quan trọng mà là chọn một lối sống có ý nghĩa
mới là điều quan trọng. Ăn trên nỗi đau đớn của chúng sinh, trên nỗi đói
khát của các trẻ em trên hè phố Calcutta hay trên các cánh đồng khô Phi
Châu chắc chắn không phải là một lối sống có ý nghĩa.
Như bạn đã biết nơi phần đầu quyển sách, phần nhiều người Tây phương ăn chay bởi vì ăn chay có khả năng ngăn ngừa hữu hiệu các chứng bệnh về tim mạch và ung thư. Với người Phật giáo, ăn chay vì lòng từ bi, thương xót đến các con vật, thương tưởng đến những nỗi đau đớn mà chúng phải trải qua trong suốt kiếp ngắn ngủi từ lúc sinh ra, được nuôi và phải chết để làm thức ăn cho con người.
Cái kết quả do việc không ăn thịt mà người Tây phương thấy quả là tốt đẹp nhưng với người Phật giáo chỉ là phó sản, là sự việc tất nhiên phải xảy ra trong tiến trình từ nhân đến quả của mỗi cá nhân.
Tuy nhiên, dù là phó sản, nhưng nếu là một tổng hợp của nhiều cá nhân
thì sẽ đem lại những phúc lợi lớn lao cho cộng đồng nơi mà chúng ta sinh
sống, như làm giảm độ ấm nóng trái đất, giảm hạn hán, lụt lội và dông
tố, giảm mức ô nhiễm trong không khí và trong nước uống. Tất cả đều có
liên hệ mật thiết với nhau.
Hành động không giết hại chúng sinh và không ăn thịt chúng sinh, ngoài tác dụng nội tại nơi mỗi cá thể, còn có những tương quan tương duyên với những gì ở xung quanh chúng ta và cả ở xa chúng ta, xem như không dính liền nhau nhưng không thể chia lìa nhau, tất cả đều nương vào nhau và cần có nhau.
Có những việc mà một người bình thường có thể làm được. Sự suy tàn của mỗi chúng sinh kéo theo sự suy tàn của thế giới có thể cứu vãn được. Chúng ta không bất lực. Chúng ta có thể ngăn ngừa được nếu mỗi một trong chúng ta lưu tâm đến tình trạng an sinh của mỗi chúng sinh như của chính chúng ta. Chúng ta có thể làm tất cả những gì có thể làm được để bảo tồn sinh mạng của nhau, không cho những sự hủy diệt xảy ra. Như là những sinh vật, chúng ta có thể tiếp tục sống an lành trên quả địa cầu này. Chúng ta, thay vì làm cho thế giới của chúng ta trở nên hoang tàn, chúng ta hãy cùng nhau làm cho thế giới không còn giết lẫn nhau và làm cho thế giới trở thành thiên đường.
Để thực hiện được những điều trên, chúng tôi tha thiết thỉnh cầu bạn hưởng ứng bằng cách, sau khi đọc xong quyển sách này, hãy thực hành và chuyển quyển sách này cùng với lời yêu cầu người khác thực hành như bạn. Sự hưởng ứng của mọi người sẽ làm thay đổi thế giới. Càng nhiều người tham dự, tác động càng mãnh liệt và kết quả càng tốt đẹp. Đó là thực thi kế hoạch mười bốn phần trăm:
Vì
ý thức nỗi khổ đau của chúng sinh và nhận thức được lời Phật dạy là tất
cả chúng sinh đều đã từng là cha mẹ anh em thân bằng quyến thuộc, nên kể
từ nay tôi nguyện không giết hại chúng sinh bằng cách thực hành ăn chay
ít nhất một ngày trong một tuần, sau đó sẽ tăng lên hai ngày và dần dần
sẽ tăng lên bẩy ngày.
Chỉ có vậy thôi, một ngày trong một tuần, không ăn thịt bò, thịt heo, thịt gà, thịt vịt, thịt trừu, thịt dê, thịt cá sấu, cá, tôm, cua, trứng, sữa..
Thực hành kế hoạch mười bốn phần trăm trong giai đoạn sơ khởi, có nghĩa là bạn giảm 14% thực phẩm có nguồn gốc thịt và thay vào đó 14% thực phẩm rau đậu trái cây và các thứ được biến chế từ nguồn gốc thực vật như đậu hũ, sữa đậu nành, hamburger chay, hot dog chay..
Kết quả chắc chắn sẽ đạt được. Trên bình diện cá nhân như đã trình bầy, bạn sẽ giảm thiểu sự phát triển tình trạng xơ cứng động mạch, do đó giảm mức độ nguy hiểm về các căn bệnh nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não cùng nhiều chứng bệnh khác. Nếu bạn có con cháu tham dự như bạn, bạn sẽ giúp chúng tạo nên một nền tảng sức khỏe tốt đẹp cho hiện tại và tương lai.
Trên bình diện thế giới chúng ta sẽ tiết kiệm được 12 triệu tấn ngũ cốc mỗi năm [1] đủ để cung cấp cho 20 triệu người khỏi bị chết vì đói và vì các chứng bệnh liên quan đến suy dinh dưỡng hàng năm trên thế giới. [2] Ngoài ra, chúng ta sẽ cứu được khoảng 600 triệu con vật khỏi bị giết tại các lò sát sinh hàng năm. [3]
Môi trường sinh sống chung quanh chúng ta sẽ từ từ phục hồi do những nỗ lực chung của chúng ta. Đúng như câu ngạn ngữ Việt Nam "một cây làm chẳng nên non, ba cây chụm lại nên hòn núi cao" không khí sẽ bớt ô nhiễm, nước uống sẽ trong lành hơn, ít người và vật chết, sự sống có mặt nơi nơi.
Tất cả là kết quả của kế hoạch một ngày trong một tuần không ăn thịt cá. Bạn có ngờ được không? Nếu như chúng ta gia tăng lên hai ngày không ăn thịt mỗi tuần thì kết quả sẽ như thế nào? Kết quả sẽ rực rỡ hơn với tương đương 28% nhu cầu tiêu thụ thịt sẽ giảm và 28% lượng sản xuất thịt cung ứng cho nhu cầu tiêu thụ sẽ giảm theo, theo luật cung cầu. Kỹ nghệ sản xuất thịt không có quyền hạn gì trong vấn đề này. Nếu chúng ta ăn nhiều, họ sẽ giết nhiều súc vật để bán thịt cho chúng ta ăn.
Phúc lợi do việc không giết hại chúng sinh và không ăn thịt chúng sinh không những sẽ đến với thế hệ chúng ta mà còn đến cho những thế hệ con cháu chúng ta trong tương lai.
Chúng ta không giết hại chúng sinh để ăn thịt có nghĩa là chúng ta gìn giữ tốt thân thể chúng ta, cũng như bồi đắp lòng từ ngày càng thêm lớn và chiêu tập rất nhiều phước báu cho mai sau.
Ngoài ra, không giết hại chúng sinh để ăn thịt cũng có nghĩa là săn sóc trái đất chúng ta ở, tức là chúng ta săn sóc con cháu chúng ta vậy. Xin bạn tiếp tay cùng chúng tôi vì lợi ích cho mình, cho con cháu mình và cho tất cả chúng sinh.
Riêng đối với quý bạn dù đã thọ hay chưa thọ tam quy ngũ giới nhưng lòng đã nguyện đi theo con đường giác ngộ giải thoát của Phật thì chúng tôi không dám nói tới, vì việc ăn chay cũng như việc giữ giới không sát sinh là chuyện đương nhiên, vì ăn chay là giữ giới sát, là chính sách cần thiết để thực hành giáo pháp, và hơn nữa, chúng ta không thể vừa muốn tu đạo giải thoát lại vừa ăn thịt chúng sinh. Xin chân thành cảm tạ quý bạn đã đọc và lắng nghe những lời tâm tình của chúng tôi.
