Bí đao cuốn kim châm

Bí đao cuốn kim châm

 

Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.

Nguyên liệu:

- Cách làm: Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.

- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.

- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.

- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
 

Về danh mục

ht chương ii thích ca thế tôn hoa thuong tinh su 1913 hoc phat nhung cam nhan sau khi xem phim buddha Hồi den chua bac ai hay nghi rang moi thu deu co the buong bo duoc Tưởng nhớ Ni trưởng Thích nữ Diệu hay song cho that dang song hiến tặng đối Gi廙 mỗi học phật Æ Æ ng hoà dừng lại và cảm nhận clip ý nghĩa về quan điểm vô vi của lão tử và vô vi những nhận định chưa đúng về phật hoạ phước dưới góc nhìn của phật khánh hoằng pháp trước những thách thức mới chuong cấu Doanh nhân làm nhà sư một tuần lang hoa hoa kinh sach dung phap chuyen ve hoang de tran thai tong tho nhin lai chinh minh trong guong ngoi chua dep tren dao ly son thu gui me cua con loi cua mot thai nhi Để tránh nguy cơ con bị tự kỷ Đi tìm gốc tích vua Lý Thái Tổ Kỳ T p rực hoa va rac hoi dang tu bi vo luong huong thiên cau an theo tinh than kinh phuoc duc chua thanh an hang ngu phat tu thuong duoc chia la phat tu tai đường con người trách móc phật không giúp đỡ im lang la mot loai tri tue tản nghi lễ của đạo phật