Bí đao cuốn kim châm

Bí đao cuốn kim châm

 

Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.

Nguyên liệu:

- Cách làm: Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.

- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.

- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.

- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
 

Về danh mục

tinh than vo truoc trong kinh phat y nghia trai dan chan te đăng ngoại phật Bánh ni sinh viet nam dat thu khoa tot nghiep dai hoc 8 cách giúp tăng sức đề kháng một cách bốn cách đơn giản giúp phòng chống Hạt chắc Trung ương Giáo hội tổ chức lễ tưởng vì sao vua lương võ đế cả đời xây Tử man minh asvaghosha trường Chánh Một giọt nước một mầm cây dao duc vuot khoi ton giao tong tao khi người ta không có tiền len tìm hiểu về cho và nhận để được kết nối những phat tu tai gia dau tien o viet nam la ai Má i chùa đồng đắc gioi thap thien cho nguoi cu si khủng thuong va vo thuong ChẠNhất xiển đề thành Phậtđến việc Xúc quyết tâm vượt thoát khổ đau Ngọn đền tháng tư cho âm Đón chua khang quy thi盻 mạ dau can ganh dua cao thap đạo bụt qua nhận thức mới loi ich cua viec xuat gia gieo duyen con vao da Sức sốngcủa Bổn môn Pháp hoa Tưởng HT Tạp bút Lề đời chè kiểm thiên Lược khảo về quan hệ thầy trò trong Nước trái cây đóng hộp có cần thiết Tham gia Facebook giúp sống lâu hơn