Bí đao cuốn kim châm

Bí đao cuốn kim châm

 

Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.

Nguyên liệu:

- Cách làm: Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.

- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.

- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.

- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
 

Về danh mục

hãy biết dừng lại trước khi quả báo lắng phat phap nhin thau la tri hue chan that phan 1 gào thét Dầu ô liu tốt cho sức khỏe và làm lịch sử và ý nghĩa của chuông trống trống Chuông chùa cũng biết khóc cac canh gioi tai sinh giup nguoi tro niem vang cay kho heo moi la tothay xanh tuoi moi tot Ăn chay đừng sợ thiếu calcium con người hiện đại và nhu cầu về 4 loại thực phẩm giàu chất xơ 10 lý do nên hạn chế ăn đồ ngọt chieu kich tam linh trong nhac trinh cong son em là ai cuon sach vo cung y nghia Bí quyết làm sinh tố ngon vài suy nghĩ nhân đọc tạng kinh nikaya thiền Yoga tốt cho cả người lớn và trẻ em 17 loi khuyen day dang suy ngam cua thien su kodo Chè xoài mát lịm Quốc sư Vạn Hạnh và Thăng Long nhìn sâu nghĩ kỹ để cảm thông với chúng ta học được gì từ cuộc sống chet la dieu chac chan sinh tu nhu sam chop phat tu va van de thien tap chu quan va lac quan Vì sao ăn chay tốt cho sức khỏe và môi chua bo chua dong ngo Lễ húy kỵ Đức Trưởng lão Hòa chua hoi phuoc thiê n giu p tâm hô n chu ng ta đươ c nhung nguyen nhan cua hanh dong Ä á ƒ chua khai tuong chua mat troi va mat trang Nhớ mưa Vì sao bạn bị chóng mặt chua non tho chua quan lan h y tinh yeu thuong cua ba me danh cho con chua quang dat Hóa giải nghiệp tim hieu ve nhung ngay an chay trong nam chua quynh lam cai chua than quang