Bí đao cuốn kim châm

Bí đao cuốn kim châm

 

Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.

Nguyên liệu:

- Cách làm: Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.

- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.

- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.

- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
 

Về danh mục

phap mon tinh do còn Thái sư Lê Văn Thịnh có hóa hổ giết giao ly dao phat ve tai sanh phan 1 chùa cảnh huống chùa cảnh đẹp 20 Đất 4 lưu ý để bạn có một ngày hoạt Mùi hương nếp ke ngheo hen Do đâu bạn có cảm giác cô đơn Thú vật có hiểu được Phật pháp thiền phái trúc lâm Tọa đàm về Thiền sư Minh Châu Hương Thuốc mới từ bột nghệ trị ung thư y nghia Bừng sáng về cảm thụ cái đẹp binh yen den binh yen di y nghia le hang thuan BÃƒÆ n thích Đồng Tháp Lễ nhập tháp Ni trưởng Kính áp tròng có gây nguy hiểm cho mắt tim gi thần lang nghe con Thuốc lá gây suy giảm miễn dịch nghiêm nhac phat giao đẻ Bệnh viêm phổi nguy hiểm ra sao trò cong nhá khi lời cầu nguyện Thực phẩm nào giúp giảm cân hiệu quả phat an va dao phap nen giao duc cho tre em nhung gia tri phat giao tho so luot va y nghia 18 vi la han trong phat giao bi có nên uống rượu không chua khai tuong 10 nghiệp lành mang lại phước đức không gian ba chiều của hỷ xả trống 5 thuoc do can ban ve phuong phap luan phat giao mộc bản kinh phật chùa vĩnh nghiêm đôi đầu độc bầu khí quyển bằng niềm tin phật là giác ngộ