Bí đao cuốn kim châm

Bí đao cuốn kim châm

 

Bí đao non, cuộn kim châm, cà rốt, mộc nhĩ... rồi hấp chín. Món này có thể dùng cho thực đơn chay.

Nguyên liệu:

- Cách làm: Chọn bí đao non có vòng thân lớn cho dễ làm, đặc ruột, gọt vỏ, cắt khúc cao chừng 10 cm, bản rộng còn khoảng 5-7 cm, dùng dao mỏng bén cắt dọc thành lát mỏng khoảng 2 ly. Tùy bí tươi hay không sau khi cắt thấy mềm có thể cuốn tròn lại được thì không cần phải trụng nhanh vào nước sôi. Nếu lát bí cứng, trụng nhanh vào nước sôi khoảng mươi giây cho bí mềm. Làm khoảng 15 lát cho một đĩa.

- 50 g sợi kim châm ngâm nước cho mềm; cà rốt gọt vỏ, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột, nấm mèo ngâm nước cho nở mềm... mỗi thứ khoảng nửa chén, cắt sợi thật nhuyễn. Chuẩn bị nồi hấp.

- Cuốn tròn mỗi miếng bí với vài sợi kim châm, nấm mèo, dưa leo, cà rốt... cho đều tay đẹp mắt, sắp thành hoa văn vào đĩa, châm nước gia vị vào, cho vào nồi hấp khoảng 5 phút sau khi nước sôi. Lưu ý bí rất mau chín, thăm chừng thấy lát bí trở trong là lấy ra ngay, đừng để nát bí.

- Pha hỗn hợp gia vị trong một cái nồi nhỏ với: 1/2 chén nước dùng chay, nêm vào chút gừng băm + muối + dầu mè + chút xì dầu cho vừa miệng. Pha 2 muỗng cà phê bột năng với nửa chén nước nguội. Cho nước gia vị lên bếp để sôi, cho vào chút nước bột để hỗn hợp trở trong và hơi sánh là được. Tưới nước gia vị lên đĩa bí, dọn ăn nóng.
 

Về danh mục

y nghia viec xuat gia hoa coi nguon cua nhung kho dau vuon hoa phat giao ba mẫu chuyện đạo chú đại bi quan hành trình của sự yêu thương vai suy nghi ve tam va thuc lược ý hình tượng bồ tát quán thế mặt trời chân lý la hoằng pháp trước những thách thức mới quan hệ giữa nhà nước và công dân theo vì sao tuổi trẻ nên đi chùa vo tinh thuyet phap Món ăn chay bổ dưỡng chua dong ngo bat dau tu noi dau những địa điểm không thể bỏ qua khi chinh la luc ban duoc nhan lai còn duyên là còn của mình đức phật dạy về bảy hạng vợ ở chua cam son học phật phương pháp thuyết giảng và kỹ năng chua than quang Vị Bồ tát mang dép ngược tưởng niệm ngày vía bố tát quán thế doi net ve cuoc doi su ba hai trieu am biet va khong biet chùa leifeng cong nang nhan duyen anh den voi phim phat chùa thanh lương hien tuong luan hoi va nhung bi an lễ hằng thuận và công tác hoằng pháp chiem nghiem ve vo thuong tâm tánh thi hóa qua điệp khúc 20 chữ chánh kiến là nền tảng của đạo đức Chùa Hưng Long Bình Dương dao hanh nguồn gốc của đạo phật mot danh lam khong the bo qua khi du lich an do trả nợ quên về nhap ha khanh an man dam ve phat giao viet nam thoi nay vẻ đẹp của cuộc sống dưới ánh sáng sự có mặt của các thiền sư với dân buông xuống tự tại song y lai dua dam la can benh hiem ngheo me tin hay khong me tin