Nấu Món Chay - Bò bía chay

Ăn Chay

         

Bò bía chay

Vật Liệu:
- Củ sắn
- Mì căn
- Đậu khuôn
- Phù chúc
- Nấm rơm- Gia vị (tiêu, xì dầu, sauce vege, đường, muối...)
- Rau sống
- Bánh tráng Mùa hè món này rất được hoan nghênh trong các buổi họp mặt
Cách làm tương chấm:
- Một ít tương xí muội (plum sauce), một ít tương đen, một ít bơ đậu phụng.
- Phi tỏi tây trong nồi nhỏ, cho bơ đậu phụng vô trước rồi tới tương xí muội và tương đen. Thêm nước sôi cho loãng bớt tương. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách làm:
- Củ sắn lột vỏ, thái sợi, vắt bớt nước.
- Đậu khuôn cắt mỏng, chiên vàng, xắt sợi
- Mì căn xắt khoanh, chiên vàng
- Phù chúc chiên dòn.
- Nấm rơm xắt nhỏ
- Bắc chảo, phi tỏi tây bầm nhuyễn cho vàng rồi bỏ đậu khuôn xắt sợi, nấm rơm xắt nhỏ vào xào, nêm chút gia vị rồi bỏ củ sắn vô xào chín, nêm lại cho vừa ăn. Tắt lửa để cho nguội rồi bỏ mì căn chiên vàng và bóp phù chúc đã chiên dòn vào, trộn đều.
- Nhúng ướt bánh tráng, xếp ít rau xà lách, một ít rau thơm, đồ xào, cuốn lại, xếp ra đĩa.
- Tương nấu xong múc ra chén, rắc đậu phụng đâm nhỏ lên trên. Nếu thích ăn cay thì cho chút ớt tương. 
 

         

Về danh mục

ç Š thơ mặc giang từ bài số 1341 đến số Cai nghiện thuốc lá Trăng rằm nhớ Cuội Cẩn thận với món chay giả mặn Chìa sự tam Ăn uống thế nào để khỏe mạnh Món nào tốt hơn Nghi lễ đời người theo Phật giáo tổ phục biet song thi thanh tho Nỗi cũng bắt Nhân cách Lý Công Uẩn Nét chữ của mẹ tôi Rau lang nhuận tràng hái hoÃ Æ chiem bao va y nghia lien quan Rối thân bat thường su an lac den tu buong bo tim hieu ve nghiep bao va nhan qua đây Ngành nghề nào có nguy cơ mắc bệnh tim Kinh Tứ thập nhị chương nhớ 5 kỹ năng sống có lợi cho sức khỏe thành công Vị Ni ra sách về ẩm thực nhà chùa làm ấm cơ thể với nước chanh bạc hà roi n蘯ソu æ tự tánh di đà 10 tiếp theo niem 9 dieu khong biet va 9 dieu khong the trong doi Như Ä Ã³n bình Hồi Sơ tổ của Thiền tông Việt Nam thắp Phật hoàng Trần Nhân Tông và bài học giup