Nấu Món Chay - Bò bía chay

Ăn Chay

         

Bò bía chay

Vật Liệu:
- Củ sắn
- Mì căn
- Đậu khuôn
- Phù chúc
- Nấm rơm- Gia vị (tiêu, xì dầu, sauce vege, đường, muối...)
- Rau sống
- Bánh tráng Mùa hè món này rất được hoan nghênh trong các buổi họp mặt
Cách làm tương chấm:
- Một ít tương xí muội (plum sauce), một ít tương đen, một ít bơ đậu phụng.
- Phi tỏi tây trong nồi nhỏ, cho bơ đậu phụng vô trước rồi tới tương xí muội và tương đen. Thêm nước sôi cho loãng bớt tương. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách làm:
- Củ sắn lột vỏ, thái sợi, vắt bớt nước.
- Đậu khuôn cắt mỏng, chiên vàng, xắt sợi
- Mì căn xắt khoanh, chiên vàng
- Phù chúc chiên dòn.
- Nấm rơm xắt nhỏ
- Bắc chảo, phi tỏi tây bầm nhuyễn cho vàng rồi bỏ đậu khuôn xắt sợi, nấm rơm xắt nhỏ vào xào, nêm chút gia vị rồi bỏ củ sắn vô xào chín, nêm lại cho vừa ăn. Tắt lửa để cho nguội rồi bỏ mì căn chiên vàng và bóp phù chúc đã chiên dòn vào, trộn đều.
- Nhúng ướt bánh tráng, xếp ít rau xà lách, một ít rau thơm, đồ xào, cuốn lại, xếp ra đĩa.
- Tương nấu xong múc ra chén, rắc đậu phụng đâm nhỏ lên trên. Nếu thích ăn cay thì cho chút ớt tương. 
 

         

Về danh mục

Bánh Tưởng cu dạy niềm niem vÃƒÆ giới thiệu về tổ sư thiền thiền cung nhận chuong vii tinh trang phat giao viet nam the ky Thái Bình Kỷ niệm hóa nhật cố Cuộc hoc phat Chữa cảm nắng mùa hè minh ï¾ å bà kanadeva học phật hoài phật việt chân vai suy nghi ve viec di chua cua tuoi tre lời dạy sau cùng của đức phật trước Phỏng ve kỳ tích trong vách đá thê loan 3 nhã Œ vẫn noi xau nguoi khac nhung hau qua va cach chuyen Gió thử Chánh niệm có thể làm giảm sự Khói Bông huệ xào vận đạo hạnh Tháng Bảy đi qua Kh cuoc song cang binh than thi noi tam se cang sang cành tu tanh quan am Bún Quảng Nam Trưởng niệm cố Ni trưởng Phật giáo