Nấu Món Chay - Mì chay

Ăn Chay

         

Mì chay
(Hình)

Vật Liệu:
- 200g chả chay.
- 1 cây mì căn.
- 200g nấm rơm búp.
- 1 tâùm hủ ky non.
- 1 cây boa rô.
- 500g mì sợi.
- Cà rốt, củ sắn, su su, củ cải.
- Đường, muối, bột ngọt, nước tương, tiêu xay.
Cách Làm:
Chuẩn bị:
- Chả chay cắt miếng bán nguyệt để sẵn.
- Mì căn ướp gia vị, xíu hoặc nướng, cắt lát mỏng.
- Nấm rơm làm sạch rửa để ráo.
- Boa rô làm sạch cắt khúc 2cm, cọng chẻ đôi, lá để riêng.
- Hủ ky non xắt miếng xéo 2 cm chiên vàng.
- Hầm các loại rau củ lấy 2 lít nước. Mì sợi trụng chín, vớt ra rổ xóc dầu ăn có phi kiệu mì sẽ bóng và không dính vào nhau.
Thực hiện:
- Lọc lấy nước hầm rau củ ra một nồi khác. Bắc chảo dầu cho cọng trắng boa rô vào phi thơm, cho nấm vào xào thấm dầu xong trút vào nồi nước dùng, nêm nước tương + đường + bột ngọt + muối, để nước sôi nếm lại vừa ăn, xong thả lá boa rô vào.
Trình bày:
- Cho mì vào tô, xếp chả + mì căn xí + hủ ky chiên, chan nước dùng, rắc tiêu, bày ngò dùng nóng, nêm thêm nước tương, ớt, dấm tiều.
   

         

Về danh mục

những điều phái nữ cần biết khi đi Hành Vị Ni ra sách về ẩm thực nhà chùa triển ni sư thích nữ hạnh tuệ ba Lá thưTổng Biên tập nhân Phật đản Ở đời vui đạo hãy tùy duyên Húy Hãy muc trÃ Æ song an y nghia tinh do nhu co Tuổi ón nguoi Nhớ Tết xưa dao trang trong phat giao va cong tac quan ly hoat vi sao goi la dai thua va tieu thua Thực phẩm làm dịu thần kinh Gặp gỡ Giáo sư người Mỹ gốc Việt vac le nang treo nui cao len chua thieng vi sao ï¾ ï¼ 14 câu chuyện cảm động về động vật Thêm thạch cao vào đậu phụ có hại cho thuong phat Cà phê giúp chống lại ung thư da Đôi điều chưa biết về Nhà hàng suy tra nà Šthơ tuy but hoa sen giua cho nhat ky hanh huong 5 nick 1 ly đẻ chết là luật tự nhiên Chè bắp Ấm lòng những ngày mưa tặng hong thơ mặc giang từ bài số 1301 đến số Chữ tình là chữ khởi đầu 09 âl vì sao lại bỏ tết ta theo tết tây Nhân duyên khó lường