Nấu Món Chay - Cơm cháy hầm hạt dẻ

Ăn Chay

         

Cơm cháy hầm hạt dẻ
(Hình)

Vật Liệu:
- 150g hạt dẻ (đã lột vỏ)
- 20g mộc nhĩ khô
- 20g hoa kim châm khô
- 300g tàu hũ ki cháy
- 1 lát gừng
- 1 ½ muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước tương thường
- 1 ½ muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 tách nước dùng (hoặc nước)
Cách Làm:
- Ngâm kim châm khô và mộc nhĩ khoảng 1 giờ, rửa sạch, cắt bỏ phần cứng ở hoa. Xắt mộc nhĩ thành từng miếng nhỏ, luộc sơ khoảng 5 phút, rửa lại bằng nước nguội và để thật ráo.
- Cắt miếng tàu hũ ki cháy thành từng miếng nhỏ bằng kéo (chia hạt dẻ thành từng miếng nhỏ nếu hạt quá lớn), chiên trong dầu nóng cho tàu hũ ki hơi vàng và cứng lại, để ráo dầu.
- Xào hạt dẻ với 2 muỗng canh dầu trong vòng 3 phút. Xào gừng với tất cả mọi nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị. Sau khi sôi ninh thêm 30 phút nữa cho hạt dẻ chín mềm, rót nước xốt vào, rưới một muỗng canh dầu mè và trộn đều.
- Món này dùng nóng hoặc nguội đều được.
   

         

Về danh mục

Chiếc xe chở Hòa thượng Thích Quảng chè ngó chế mặc Ăn chay ăn khôn ngoan Phật giáo Sợi dây chuyền định mệnh sanh tu su dai ngay tet ban ve chuyen an trừ phiền não hay chư phiền nhà chá mac to su Lại tổ ưu biến chú tiểu 3 hong Ăn gì để giảm viêm nhiễm chánh niệm sau vu thâ m my viê n ca t tươ ng giÃ Æ Mở cánh cửa Không Những ô cửa xanh bai van hay cua chu tieu khi nho ve me Con đường đi đến Phật đạo lành tâm thức RÃƒÆ nghi le mo nhung dung danh mat y nghia truyen trí Thiếu ngủ có gây tăng cân Sen KhoẠcon trau nha phat 11 lợi ích tuyệt vời của quả bơ Lễ tưởng niệm lần thứ 13 cố Xuân Thiền ton trong nguoi la tu trang nghiem chinh minh thuc hanh chanh niem de co chuyen du lich dang nho Hà n hoàng Duyên xưa Bông cậu