Nấu Món Chay - Cơm cháy hầm hạt dẻ

Ăn Chay

         

Cơm cháy hầm hạt dẻ
(Hình)

Vật Liệu:
- 150g hạt dẻ (đã lột vỏ)
- 20g mộc nhĩ khô
- 20g hoa kim châm khô
- 300g tàu hũ ki cháy
- 1 lát gừng
- 1 ½ muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước tương thường
- 1 ½ muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 tách nước dùng (hoặc nước)
Cách Làm:
- Ngâm kim châm khô và mộc nhĩ khoảng 1 giờ, rửa sạch, cắt bỏ phần cứng ở hoa. Xắt mộc nhĩ thành từng miếng nhỏ, luộc sơ khoảng 5 phút, rửa lại bằng nước nguội và để thật ráo.
- Cắt miếng tàu hũ ki cháy thành từng miếng nhỏ bằng kéo (chia hạt dẻ thành từng miếng nhỏ nếu hạt quá lớn), chiên trong dầu nóng cho tàu hũ ki hơi vàng và cứng lại, để ráo dầu.
- Xào hạt dẻ với 2 muỗng canh dầu trong vòng 3 phút. Xào gừng với tất cả mọi nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị. Sau khi sôi ninh thêm 30 phút nữa cho hạt dẻ chín mềm, rót nước xốt vào, rưới một muỗng canh dầu mè và trộn đều.
- Món này dùng nóng hoặc nguội đều được.
   

         

Về danh mục

dẠThi thì bon tham luan tai dai hoi dai bieu phat giao toan quoc thanh van thua thi hoa qua diep khuc 118 chu dau Lâm Đồng Thành kính tưởng niệm nhân Nhớ Cu Lá i minh 16 doc xong bai viet nay thi hay mim cuoi nhin cuoc Đường Tăng được kinh qua cái nhìn khung Hành Già mạn những vÃ Æ tám pháp thế gian Khánh Hòa Tưởng niệm lần thứ 47 ngày kỳ 5 thuoc do can ban ve phuong phap luan phat giao im Phúc Thường i廙m duc dat lai lat ma thuyet giang tai chua quang ThẠn japan diem den mua thu lang man phia sau van ban doi nguoi PhÃƒÆ an trú nơi cô tịch là thực hành của Lễ húy nhật lần thứ 34 Đại lão nhung hat ngoc thay trao thà ŠChợ quê ngày Tết vận vào Canh nấm đông cô nhồi đậu phộng tươi và Tùy 6 loại thực phẩm gây đầy bụng ợ đi lạc quan lên để vui sống tue giac vo thuong nà y tu廙i má t Ngó sen ngọt mát