Nấu Món Chay - Cơm cháy hầm hạt dẻ

Ăn Chay

         

Cơm cháy hầm hạt dẻ
(Hình)

Vật Liệu:
- 150g hạt dẻ (đã lột vỏ)
- 20g mộc nhĩ khô
- 20g hoa kim châm khô
- 300g tàu hũ ki cháy
- 1 lát gừng
- 1 ½ muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước tương thường
- 1 ½ muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 3 tách nước dùng (hoặc nước)
Cách Làm:
- Ngâm kim châm khô và mộc nhĩ khoảng 1 giờ, rửa sạch, cắt bỏ phần cứng ở hoa. Xắt mộc nhĩ thành từng miếng nhỏ, luộc sơ khoảng 5 phút, rửa lại bằng nước nguội và để thật ráo.
- Cắt miếng tàu hũ ki cháy thành từng miếng nhỏ bằng kéo (chia hạt dẻ thành từng miếng nhỏ nếu hạt quá lớn), chiên trong dầu nóng cho tàu hũ ki hơi vàng và cứng lại, để ráo dầu.
- Xào hạt dẻ với 2 muỗng canh dầu trong vòng 3 phút. Xào gừng với tất cả mọi nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị. Sau khi sôi ninh thêm 30 phút nữa cho hạt dẻ chín mềm, rót nước xốt vào, rưới một muỗng canh dầu mè và trộn đều.
- Món này dùng nóng hoặc nguội đều được.
   

         

Về danh mục

Từ góc thưởng trà thuan nuoc troi xuoi la ca chet Chìa khóa hạnh phúc là đường ruột vãn phat tai tam chia khoa mo vao cua phat Cách Lợi và hại của một số thực phẩm phat phap hue kinh ngac tuong thien su giong het nguoi that Cuối thu đi thưởng trà ở Tâm trà quán chui mang va loi day cua duc phat Thêm chùa phước hậu chi phong tuc doc dao ngay le vu lan o cac nuoc chau a tho mac giang tu bai so 1341 den so 1350 tuyen học phật trinh cong son tóm Quảng Ngãi Tưởng niệm Đại đức quà Hồn quê chợ làng trà Šmàu Nét chữ của mẹ tôi cuoc doi vi quoc su dau tien cua viet nam Cõi Stress Lâm Đồng Tổ chức lễ đại tường làm Vi Chùa Minh Tịnh tinh than vo truoc trong kinh phat Vitamin Làm chủ thời gian của chính mình Thuốc trừ sâu làm tăng nguy cơ ung thư lịch chùa khải tường du am tu coi di ve phi a cuô i con đươ ng quan Phúc phuong phap thuc hanh thien chi ngai buong bo khong co nghia la tu bo noi xau nguoi khac nhung hau qua va cach chuyen chu ng Mùng hãy cùng đồng cảm bao dung để vun vén tìm hiểu về nghiệp báo và nhân quả chăm sóc người bệnh có phước báu gì