Nấu Món Chay - Nem Chua

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Nem Chua

 

Vật liệu

1 vỏ bưởi

Màu bông vang

10g bún tàu

2 muỗng súp thính

1 muỗng cà phê dầu mè

Muối, tiêu, đường cát trắng

Lá chuối, lá vông, dây cột

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Vỏ bưởi: gọt bỏ hết lớp vỏ xanh, xắt mỏng xong xắt sợi, ngâm nước muối 1 đêm, sang ra xả sạch nhiều lần với nước lã

Cho nước lã vào soong, cho chút phẩm màu bông vang, bắc lên bếp nấu sôi, cho vỏ bưởi vào luộc, vừa sôi lại trút ra rổ, vắt thật ráo nước bằng khăn the, quết nhuyễn giã làm thịt

Bún tàu: ngâm nước cho hơi nở, để ráo nước cắt ngắn độ 2 cm đến 4cm giả làm da bì

Giai đoạn hai: gói nem

Trộn chung: vỏ bưởi + bún tàu + thích, nêm chút tiêu + muối + đường cát trắng + dầu mè, trộn lại cho đều, nêm vừa ăn là được (nêm hơi mặn mặn)

Cho nhân này vào lá vông hoặc lá chùm ruột, ngoài bọc lá chuối, cột dây lại như nem mặn, treo lên độ 2 ngày dùng được.

 

 

 

 

Về danh mục

Đức tin Tam bảo nơi an trú tâm linh Sữa chua giúp giảm sâu răng Chọn người xuất gia doi mat cua me niem vui va noi niem dem phap hoi hoa dang via Một Cha mẹ nên làm gì khi trẻ nhút nhát Thường Đường ap dung quyen binh dang gioi nhu duc phat thich ca Những lời chưa nói với ba dao phat buoc dau du nhap vao nhat ban thoi ky phi Sự lá i Như bầy thiên nga trong bầu trời màu loi day cua duc phat ve kho dau va hanh phuc niệm phật đem lại lợi ích gì một câu chuyện đáng suy ngẫm về lục 1993 p Phỏng cúng Hồi ức một quận chúa Kỳ 2 Bản án moi lien he giua thay va tro trong nep song thien Giấc mơ mầu nhiệm tinh thần thiền tông Mùa xuân đầu tiên to su tang 3 loi khuyen cac de tu cua toi gặp được phật là một phước duyên sống vui mc phan anh o bhutan tu thanh de khoa tu mua he phap mantra âm thanh của chánh giác thua thien hue long trong khai mac trien lam lua Triết lý của sư Từ Nhẫn sự mầu nhiệm hạnh phúc toàn diện sự an lạc đến từ buông bỏ tu ai can ban cua nhan quyen net van hoa cua nguoi viet lội Tự nấu nước mát giải nhiệt Bốn năm Thầy về chốn chơn thường y nghia kinh nhat tung tôn Nghiệp buông giáo lý đạo phật về tái sanh phần 2 buong nang prop Tiểu Sử HT Thích Duy Lực duyen giac tat siddhartha nguoi thay dau tien