Nấu Món Chay - Nem Chua

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Nem Chua

 

Vật liệu

1 vỏ bưởi

Màu bông vang

10g bún tàu

2 muỗng súp thính

1 muỗng cà phê dầu mè

Muối, tiêu, đường cát trắng

Lá chuối, lá vông, dây cột

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Vỏ bưởi: gọt bỏ hết lớp vỏ xanh, xắt mỏng xong xắt sợi, ngâm nước muối 1 đêm, sang ra xả sạch nhiều lần với nước lã

Cho nước lã vào soong, cho chút phẩm màu bông vang, bắc lên bếp nấu sôi, cho vỏ bưởi vào luộc, vừa sôi lại trút ra rổ, vắt thật ráo nước bằng khăn the, quết nhuyễn giã làm thịt

Bún tàu: ngâm nước cho hơi nở, để ráo nước cắt ngắn độ 2 cm đến 4cm giả làm da bì

Giai đoạn hai: gói nem

Trộn chung: vỏ bưởi + bún tàu + thích, nêm chút tiêu + muối + đường cát trắng + dầu mè, trộn lại cho đều, nêm vừa ăn là được (nêm hơi mặn mặn)

Cho nhân này vào lá vông hoặc lá chùm ruột, ngoài bọc lá chuối, cột dây lại như nem mặn, treo lên độ 2 ngày dùng được.

 

 

 

 

Về danh mục

hai cực đoan mà người xuất gia cần viet cho nhung ngay cuoi nam phai mat bao lau de hoc cach lang nghe Người có công đầu suy tôn Lý Công tấm trinh thoi khac ma ta cam thay minh can phai song cham Ăn nhiều gia vị giúp sống lâu hơn nhìn sâu nghĩ kỹ để cảm thông với tuc đem đời vào đạo Nam Định Đại lễ tưởng niệm húy ra huế dạo phố ăn chay uống Bạn ấy tên là hoa sữa xa B廕苞 Vị đại sư sáng lập Tịnh Độ tông và Gốc đa xưa học cách đổ ra những thứ dơ bẩn trong phà n chua phap bao Chùa Tây Tạng mình Hồi ức một quận chúa Kỳ 6 Cuộc Hà u lời khuyên về thiền định nước mắt thiền sư Lễ tưởng niệm lần thứ 38 cố Hòa Ngàn năm giọt nước có buồn không Chùa Thơ chi co thanh tam Mùa Vu Lan lắng lòng nhớ mẹ trương chuyen hoa tham san si Thái độ thù nghịch làm hại tim mạch Stress gây nguy hại cho sức khỏe tim mạch Nỗi nhớ ngày đông Thừa về hai hướng vận hành của tâm lý Để gió cuốn đi su that thu hai que huong cua vi thien su van hanh danh loi chi la tam thoi thấy giai phap van nan cho bao luc gieo hat tuu tam Trí Quang tự truyện phác thảo về cuộc thi hien niet ban