Nấu Món Chay - Nem Chua

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Nem Chua

 

Vật liệu

1 vỏ bưởi

Màu bông vang

10g bún tàu

2 muỗng súp thính

1 muỗng cà phê dầu mè

Muối, tiêu, đường cát trắng

Lá chuối, lá vông, dây cột

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Vỏ bưởi: gọt bỏ hết lớp vỏ xanh, xắt mỏng xong xắt sợi, ngâm nước muối 1 đêm, sang ra xả sạch nhiều lần với nước lã

Cho nước lã vào soong, cho chút phẩm màu bông vang, bắc lên bếp nấu sôi, cho vỏ bưởi vào luộc, vừa sôi lại trút ra rổ, vắt thật ráo nước bằng khăn the, quết nhuyễn giã làm thịt

Bún tàu: ngâm nước cho hơi nở, để ráo nước cắt ngắn độ 2 cm đến 4cm giả làm da bì

Giai đoạn hai: gói nem

Trộn chung: vỏ bưởi + bún tàu + thích, nêm chút tiêu + muối + đường cát trắng + dầu mè, trộn lại cho đều, nêm vừa ăn là được (nêm hơi mặn mặn)

Cho nhân này vào lá vông hoặc lá chùm ruột, ngoài bọc lá chuối, cột dây lại như nem mặn, treo lên độ 2 ngày dùng được.

 

 

 

 

Về danh mục

như ng tượng phật từ tờ di chúc của người Phật giáo Tiểu Vài suy nghĩ nhân đọc tạng kinh hướng hoa khai kiến phật Mất ngủ làm tăng nguy cơ đột quỵ nhan tap ngam loi duc phat day la ha u la ve long chinh ấn Làm thế nào để răng trắng tự nhiên Ra gu ngũ vị Môn sơn lam Sơ tổ Thiền phái Trúc Lâm Việt Nam Đừng đi ngủ khi tức giận chao Hà Nội Lễ tưởng niệm 18 năm Đệ lẽ tinh than tue giac van thu Tưởng niệm húy nhật lần thứ 40 cố Hoa sen trong văn hóa ẩm thực Việt Chế ve tham dat to tao khe Lâm Đồng TT Thích Minh Hạnh lạy Nhất ý nghĩa tịnh độ tat quan the am Cần Nhớ món canh kiểm quê Chè hột sen Vận động giao Bớt ăn thịt để cứu nguy cho trái Luyện thở giảm stress Dẫu ân Phật song la di chu khong phai dung lai không toan tính càng hưởng đại phúc song Rau khoai lang chữa bệnh ơn niem