Nấu Món Chay - Nem Chua

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Nem Chua

 

Vật liệu

1 vỏ bưởi

Màu bông vang

10g bún tàu

2 muỗng súp thính

1 muỗng cà phê dầu mè

Muối, tiêu, đường cát trắng

Lá chuối, lá vông, dây cột

 

Cách làm

Giai đoạn một: chuẩn bị

Vỏ bưởi: gọt bỏ hết lớp vỏ xanh, xắt mỏng xong xắt sợi, ngâm nước muối 1 đêm, sang ra xả sạch nhiều lần với nước lã

Cho nước lã vào soong, cho chút phẩm màu bông vang, bắc lên bếp nấu sôi, cho vỏ bưởi vào luộc, vừa sôi lại trút ra rổ, vắt thật ráo nước bằng khăn the, quết nhuyễn giã làm thịt

Bún tàu: ngâm nước cho hơi nở, để ráo nước cắt ngắn độ 2 cm đến 4cm giả làm da bì

Giai đoạn hai: gói nem

Trộn chung: vỏ bưởi + bún tàu + thích, nêm chút tiêu + muối + đường cát trắng + dầu mè, trộn lại cho đều, nêm vừa ăn là được (nêm hơi mặn mặn)

Cho nhân này vào lá vông hoặc lá chùm ruột, ngoài bọc lá chuối, cột dây lại như nem mặn, treo lên độ 2 ngày dùng được.

 

 

 

 

Về danh mục

1989 lich su ket tap kinh mot long voi phap Nhớ Phật giáo Đà Lạt sẽ hạ thủy 7 đóa 20 dieu lon nhatcan tu duong trong doi nguoi tính Cách sử dụng đậu đen chữa bệnh phật thuyết về công hạnh người xuất bat 10 nghiệp lành mang lại phước đức cái thien tap cua he phai khat si ngay nay gieo chi han oan bảo ơn chùa thiên phước Khổ qua làm thuốc sÃƒÆ chua long tien vet thuong tinh thuc trinh cong son sự mầu nhiệm cau chuyen ve chu cho negao va bai hoc ve long tiểu sử hòa thượng thích bửu phước goc dao lam nguoi Sự có mặt của các thiền sư với dân học hiểu duyên sinh để quản lý cuộc 5 bài học quan trọng của đời người chùa nghĩa hòa tụng kinh cầu siêu thì có siêu được đi tu na haklena uu lau tan loa ca diep chiêm ngưỡng tượng phật bằng vàng luan hoi sinh tu co mat Khánh Hòa Tưởng niệm húy nhật lần hậu quả tất yếu của các hành động lối vào hạnh bồ tát nghi thuc va y nghia cua nghi thuc tu tanh di da 10 tiep theo phật sự Vỏ táo giúp phòng ung thư nhìn lại một kiếp người bản chua ba don Quen mà lạ Chè đậu xanh viên rau câu Một Con nom tu bi 18 5 nguyên tắc để trở thành bậc cha mẹ dia nguc co that hay khong chua mat da