Nấu Món Chay - Ô long chơi châu

Ăn Chay

         

Ô long chơi châu
(Hình)

Vật Liệu:
- 75g cải tóc.
- 75g ngân hạnh chín.
- 100g ruột cải xanh.
- 5g muối.
- 2.5g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 250g nước bột tiêu.
- 15g bột năng.
- 15g dầu mè.
- 50g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải tóc vào nước ngâm, rửa sạch, vắt ráo nước rồi cắt nhỏ, cho cải tóc vừa cắt cùng muối, gừng băm nhuyễn, bột ngọt, bột tiêu vào thố trộn đều. Lấy một cái đĩa dài thoa vào một ít dầu ăn rồi xếp cải tóc vào đĩa theo hình hải sâm, đem hấp khoảng 10 phút thì lấy ra.
- Cho dầu, nước dùng, ngân hạnh, muối, bột ngọt vào chảo rồi nấu sôi lên, cho bột năng vào làm sệt lại rồi múc ra bày ở giữa đĩa. Cho dầu, nước, ruột cải xanh, "hải xâm" cùng gia vị vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào sệt lại, đổ dầu mè vào, tắt bếp. Khi bày ra đĩa, xếp "hải xâm" và ruột cải xanh xung quanh đĩa.
  

         

Về danh mục

trÃ Æ Có duyên với Phật nau mùa thu hà nội đức phật dạy về bảy hạng vợ ở người có công đưa phật giáo vào học vang vong tieng chuong chua Tiểu sử cố đại lão Hòa thượng Khi nào cần thuốc sinh tố Macchabée mãi tri ân người Thói sắc Chá n Đức Vua Phật Hoàng Trần Nhân Tông hoa thuong thich hue hung 1917 nghiên cứu tế bào gốc bai van van cam thuong nhung linh hon nga quy Lễ húy nhật Tổ khai sơn tổ đình Từ Gi man la i ve oi gio heo may ấn phat xau moi nguoi deu se bi 2 nhan to nay chi phoi ca cuoc thong nhat nghi thuc khi hanh le chung cua giao thờ phật tại nhà và những điều cần huu cam nhan phat dan chua ong ở nơi đó có hoa dã quỳ Giải độc rau củ khi chế biến còn hòa thượng thích thanh từ giảng giải lam sao de tranh nhung co hiem nhung nhan dinh chua dung ve phat giao trong tac Nghĩ về Phật giáo Nhật Bản loi nhan nhu cua duc dalai lama gui den nhung ai hướng luật nghi khất sĩ tướng Ăn ngọt có hại cho não bia rượu tác động xấu đến giấc ngủ suy nghiem loi phat xin an ma khong an xin cần làm gì khi người đang hấp hối và hoa Xét nghiệm máu giúp phát hiện sớm ung em là sen gì thế chùa long hòa