Nấu Món Chay - Ô long chơi châu

Ăn Chay

         

Ô long chơi châu
(Hình)

Vật Liệu:
- 75g cải tóc.
- 75g ngân hạnh chín.
- 100g ruột cải xanh.
- 5g muối.
- 2.5g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 250g nước bột tiêu.
- 15g bột năng.
- 15g dầu mè.
- 50g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải tóc vào nước ngâm, rửa sạch, vắt ráo nước rồi cắt nhỏ, cho cải tóc vừa cắt cùng muối, gừng băm nhuyễn, bột ngọt, bột tiêu vào thố trộn đều. Lấy một cái đĩa dài thoa vào một ít dầu ăn rồi xếp cải tóc vào đĩa theo hình hải sâm, đem hấp khoảng 10 phút thì lấy ra.
- Cho dầu, nước dùng, ngân hạnh, muối, bột ngọt vào chảo rồi nấu sôi lên, cho bột năng vào làm sệt lại rồi múc ra bày ở giữa đĩa. Cho dầu, nước, ruột cải xanh, "hải xâm" cùng gia vị vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào sệt lại, đổ dầu mè vào, tắt bếp. Khi bày ra đĩa, xếp "hải xâm" và ruột cải xanh xung quanh đĩa.
  

         

Về danh mục

7 cách đơn giản giúp hạnh phúc hơn Ä Ni Tham thâm lận mạt lấn bán Quảng Nam Trưởng niệm cố Ni trưởng tin tiếng niết bàn buong bo la con duong giai thoat Tôi đã chạm đến tận cùng của hạnh doi nguoi la huu han thanh vẫn tong Khánh Hòa Tưởng niệm Tổ sư Phật Ấn Chuyến nhung goc nhin doi thuong ve thoi gian Phật giáo tong quan ve quan dinh phan 1 Phật giáo khuyen thật độc cách cúng rằm tháng bảy và những điều nấc thang cuộc đời Dạy con hiếu thuận tin và sống theo định luật nhân quả Sen cái gì là của tôi Nhá Tự nấu nước mát giải nhiệt Ly cong uan chùa hải tạng hài quê Bếp xuân lần địa ngục qua cái nhìn duyên khởi tinh thuc moi luc moi noi duc dat lai lat ma va 7 chu hoc Ý Vui thay Phật ra đời Thiền giữa đường Trang nghiêm lễ hoàn táng vua Lê Dụ Tông tin tuc phat giao 9 điều không biết và 9 điều không thể tam tim ve tinh lac mot nu tu nguoi anh Quy Giải thoát trong lòng tay chùa hồ sơn