Nấu Món Chay - Ô long chơi châu

Ăn Chay

         

Ô long chơi châu
(Hình)

Vật Liệu:
- 75g cải tóc.
- 75g ngân hạnh chín.
- 100g ruột cải xanh.
- 5g muối.
- 2.5g bột ngọt.
- 1g gừng băm nhuyễn.
- 2g rượu.
- 250g nước bột tiêu.
- 15g bột năng.
- 15g dầu mè.
- 50g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho cải tóc vào nước ngâm, rửa sạch, vắt ráo nước rồi cắt nhỏ, cho cải tóc vừa cắt cùng muối, gừng băm nhuyễn, bột ngọt, bột tiêu vào thố trộn đều. Lấy một cái đĩa dài thoa vào một ít dầu ăn rồi xếp cải tóc vào đĩa theo hình hải sâm, đem hấp khoảng 10 phút thì lấy ra.
- Cho dầu, nước dùng, ngân hạnh, muối, bột ngọt vào chảo rồi nấu sôi lên, cho bột năng vào làm sệt lại rồi múc ra bày ở giữa đĩa. Cho dầu, nước, ruột cải xanh, "hải xâm" cùng gia vị vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào sệt lại, đổ dầu mè vào, tắt bếp. Khi bày ra đĩa, xếp "hải xâm" và ruột cải xanh xung quanh đĩa.
  

         

Về danh mục

Tản văn Ánh trăng rằm tuổi thơ an chay niệm hoÃ Æ lễ phật rộng tang Hoạ chánh u rượu sứ khai niem phat giao ve nghe thuat y niem Chua thiểu chung cÃÆy mÃƒÆ Nhờ thờ Phật mà thoát khổ Giç 06 chuong 6 nhan nhuc phat giác Äà Thực Hệ nÃÆ mùa phật đản trong ký ức tuổi thơ GĐPT Đà Nẵng tổ chức lễ húy nhật song cham lai dung de tinh thuong bi lui tan nhÃƒÆ Ûp Æ u sua ngà hieu roi moi buoc se that thenh thang Các dưỡng chất cần thiết cho bừng già ky buồn thuyết Thừa Thiên Huế Đại lão Hòa thượng phật tuÇ nhat tinh ca cua con tim va nuoc mat Sài Gòn đỏng đảnh CHÙA hòa thượng tịnh sự 1913 Vai trò của người truyền đạo Ùng