Nấu Món Chay - Cháo thập cẩm

Ăn Chay

         

Cháo thập cẩm (Hình)

Vật Liệu:
- Gạo
- Cà-rốt, Khoai tây, Củ dền
- Chả lụa
- Nấm rơm, nấm đông cô
- Giò cháo quẩy
- Chanh, ớt, bột ngọt, muối, đường, ngò thơm
Cách Làm:
- Gạo vo sạch để ráo nước, rang gạo với dầu cho hơi vàng
- Cà-rốt gọt và rữa sạch, xắt hình vuông nhỏ
- Khoai tây gọt và rữa sạch, xắt hình vuông nhỏ
- Củ dền cũng làm giống như cà-rốt và khoai tây
- Chả lụa xắt hình vuông nhỏ
- Nấm rơm và Nấm đông cô gọt và rữa sạch có pha chút muối, xắt hình vuông nhỏ , nêm chút tiêu, bột ngọt, muối
Cách Nấu:
- Cho gạo và nước nấu thành cháo, khi cháo đã nhừ cho Cà-rốt, Khoai tây, Củ dền, Chả lụa, - - Nấm rơm và Nấm đông cô, nêm bột ngọt, muối, tiêu, một ít đường cho cháo được vừa ăn nhắc xuống.
Cách trình bày:
- Múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu, ngò cho thơm, dùng nóng.
-Thành phần hoá học của Cà-rốt : trong Cà-rốt có rất nhiều Vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B, sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành vitamin A. Bồi dưỡng cơ thể, giúp kích thích tiêu hoá, giải cảm cúm, cảm giác êm dịu cơ thể.
-Tánh vị, tác dụng của Cà-rốt : vị ngọt cay, tính sưởi ấm, có tác dụng hạ khí bổ trung, yên ngũ tạng, tăng tiêu hoá, lọc máu, nhuận tràng.
- Công dụng củ Cà-rốt : trị suy nhược, bệnh phổi, lao hạch....
- Thành phần hoá học của Khoai tây : trong củ khoai tây có nhiều chất dinh dưởng với hàm lượng cao so với các loại ngũ cốc và cây thực phẩm khác. Có chứa Vitamin B1 và B2.
- Công dụng của Khoai tây : khoai khi được luộc chín ăn vào trị được bệnh đau tim, nước ép của khoai tây có tác dụng chửa bệnh cường toan axid dạ dày và làm co bóp nhu động của ruột, bột khoai tây được dùng trong bệnh viêm dạ dày, tá tràng và chống nhiễm độc, khoai tây còn sống thái mỏng làm thuốc cao dán trên các vết thương bị phỏng.
- Thành phần hoá học của Củ dền : trong củ dền có các Vitamin a, b, c, PP
- Tánh vị, tác dụng của Củ dền : củ dền có vị ngọt, hơi đắng, tính hàn, có tác dụng thông tâm, khai vị, mạnh tỳ, hạ khí, bổ nội tạng, làm mát máu.
- Công dụng của Củ dền : củ dền là loại thuốc tốt cho những người mất ngũ, bệnh thần kinh, bệnh lao. bệnh ung thư, cũng rất có ích khi có dịch cúm, không dùng cho người bệnh tháo đường. Lá dền dùng để đắp trị các vết phỏng và thâm tím.
   

         

Về danh mục

Khai vị với hoa chuối trộn gỏi Khai bút đêm giao thừa ngay hoc phat Nỗi nhớ ngày đông Chính thức khai trương Việt chay tại ngoi chua co 100 tuong phat bang dat co nhat viet đất mẹ thu nhi tu tam BÃ 1992 sự đản sinh của đức phật 5 lý do nên uống trà xanh mỗi ngày tiếng chim kêu xé lòng xử lý vấn đề tình cảm theo quan niệm trò chơi súc sắc 9 lưu ý quan trọng cho người ăn chay Cuộc đời sự nghiệp đạo hạnh là mỗi người trong chúng ta là một vị y vài điều suy ngẫm trong ngày tôn sư Hoa lòng tặng mẹ từ sự đản sanh của đức phật trả tham nhũng quyền lực do không tin nhân Lễ hội Ẩm thực chay Phong vị Huế loi Vài món chay dễ nấu nhung thu chung ta danh mat giua vong xoay cuoc tại sao có sự sống chết nối tiếp Viết cho anh người em yêu thương những điều người phật tử cần tránh thien su moc tran dao man giup nguoi cuong luong tiep va phap hoa tam muoi kinh khánh 09 al Miên man phố ba gia va ngon den dau tổ bất mẹ nói với con gái về hạnh phúc luan tinh tinh than trach nhiem tát siddhartha tho tá bá ket gioi nhung net chung va khac biet cua trai dan Nghĩ về ba yêu dấu lời sat sanh va qua bao hien tien Trí tuệ Bậc Giác ngộ Hoa Kỳ Sinh viên tìm thấy bình an sau