Nấu Món Chay - Cháo thập cẩm

Ăn Chay

         

Cháo thập cẩm (Hình)

Vật Liệu:
- Gạo
- Cà-rốt, Khoai tây, Củ dền
- Chả lụa
- Nấm rơm, nấm đông cô
- Giò cháo quẩy
- Chanh, ớt, bột ngọt, muối, đường, ngò thơm
Cách Làm:
- Gạo vo sạch để ráo nước, rang gạo với dầu cho hơi vàng
- Cà-rốt gọt và rữa sạch, xắt hình vuông nhỏ
- Khoai tây gọt và rữa sạch, xắt hình vuông nhỏ
- Củ dền cũng làm giống như cà-rốt và khoai tây
- Chả lụa xắt hình vuông nhỏ
- Nấm rơm và Nấm đông cô gọt và rữa sạch có pha chút muối, xắt hình vuông nhỏ , nêm chút tiêu, bột ngọt, muối
Cách Nấu:
- Cho gạo và nước nấu thành cháo, khi cháo đã nhừ cho Cà-rốt, Khoai tây, Củ dền, Chả lụa, - - Nấm rơm và Nấm đông cô, nêm bột ngọt, muối, tiêu, một ít đường cho cháo được vừa ăn nhắc xuống.
Cách trình bày:
- Múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu, ngò cho thơm, dùng nóng.
-Thành phần hoá học của Cà-rốt : trong Cà-rốt có rất nhiều Vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B, sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành vitamin A. Bồi dưỡng cơ thể, giúp kích thích tiêu hoá, giải cảm cúm, cảm giác êm dịu cơ thể.
-Tánh vị, tác dụng của Cà-rốt : vị ngọt cay, tính sưởi ấm, có tác dụng hạ khí bổ trung, yên ngũ tạng, tăng tiêu hoá, lọc máu, nhuận tràng.
- Công dụng củ Cà-rốt : trị suy nhược, bệnh phổi, lao hạch....
- Thành phần hoá học của Khoai tây : trong củ khoai tây có nhiều chất dinh dưởng với hàm lượng cao so với các loại ngũ cốc và cây thực phẩm khác. Có chứa Vitamin B1 và B2.
- Công dụng của Khoai tây : khoai khi được luộc chín ăn vào trị được bệnh đau tim, nước ép của khoai tây có tác dụng chửa bệnh cường toan axid dạ dày và làm co bóp nhu động của ruột, bột khoai tây được dùng trong bệnh viêm dạ dày, tá tràng và chống nhiễm độc, khoai tây còn sống thái mỏng làm thuốc cao dán trên các vết thương bị phỏng.
- Thành phần hoá học của Củ dền : trong củ dền có các Vitamin a, b, c, PP
- Tánh vị, tác dụng của Củ dền : củ dền có vị ngọt, hơi đắng, tính hàn, có tác dụng thông tâm, khai vị, mạnh tỳ, hạ khí, bổ nội tạng, làm mát máu.
- Công dụng của Củ dền : củ dền là loại thuốc tốt cho những người mất ngũ, bệnh thần kinh, bệnh lao. bệnh ung thư, cũng rất có ích khi có dịch cúm, không dùng cho người bệnh tháo đường. Lá dền dùng để đắp trị các vết phỏng và thâm tím.
   

         

Về danh mục

Lặng lẽ bốn mùa 11 dieu can luu y khi tap thien Chùa Thành Linh Thưởng thức các món ngon tại Ẩm thực dạ 20 to xa da da jayata Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng tue hà tĩnh đại lễ vu lan báo hiếu 2014 hãy sống như ngày mai ta không còn được chánh ngữ trong phật giáo Công dụng trị bệnh của cần tây nghe lai chinh minh Bánh chay kiểu Tây chiem nguong dai tuong phat a di da japan mot nhan dien va yeu men cuoc doi chua thanh truoc mẹ hầu cuoi va hanh phuc trong con loc khung hoang tai chuot can kho rach chua cat phap 9 Ngày ăn chay Việt Nam Tại sao không nhan via duc bo tat quan the am 19 Chữ Hiếu viết như thế nào hóa nghĩa mẹ bằng trời suy nghi ve khai niem giai thoat sinh tu trong dao lòng tang gia va luc hoa tin tra Ä au Tuổi y nghia nac thang cuoc doi than can nguoi tri la phap hanh tao niem vui an hoc hanh bo tat phat nguyen dot lieu khi tho gioi vai dong gioi thieu ve chu phap trong nha phat Mùa mận doi song tu tap cua nguoi cu si theo tinh than phat giao thờ Từ Quận chúa Hồ Thị Hạnh đến Sư Duyên xưa ngủ sự Sống không Phật giáo hỏi báo hiếu mẹ cha đâu chỉ một ngày sam hoi va thien quan Theo gió Tết về trạng tuổi trẻ và lý tưởng phụng sự xã cho Chất béo chuyển hóa không tốt cho trí