Nấu Món Ăn Chay

Vật Liệu:
- 10 đoạn măng trúc.
- 30g cải tóc.
- 30g sợi măng đông.
- 30g sợi nấm đông cô (ngâm nước).
- 30g sợi cà rốt.
- 30g sợi ớt xanh.
- Muối vừa đủ, bột ngọt vừa đủ, rượu vừa đủ.
- 100g nước.
- 10g bột năng.
- 25g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cho măng trúc vào nước ngâm cắt thành đoạn dài 7,7cm rồi chẻ đôi, rửa sạch, vắt ráo nước.
- Trải măng trúc ra, cho cải tóc, sợi măng, sợi nấm đông cô, sợi cà rốt và sợi ớt xanh (mỗi thứ một ít) vào Rồi cuốn thành điếu bằng ngón tay giữa, xếp cuốn măng vào đĩa, cho một ít nước, muối, bột ngọt, rượu, gừng Nhuyễn vào rồi đem hấp khoảng 8 phút thì lấy ra. Cho dầu vào chảo, cho nước hấp bí vào nấu sôi lên rồi cho Bột năng vào để sệt lại thành nước sốt, rưới nước sốt vào đĩa cuốn.