Nấu Món Chay - Đậu hủ ngũ vị

Ăn Chay

         

Đậu hủ ngũ vị
(Hình)

Vật Liệu:
- 10 miếng tofu hấp ngũ vị hương
- 1 ít dầu mè
- 2 muỗng canh đường
- 1 ½ muỗng canh nước tương thường
- 1 ½ muỗng canh xì dầu
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 ít đinh hương
- 2 quả hồi hương
- 1 miếng vỏ quế
- 1 muỗng cà phê ớt
- 1 tách nước
Cách Làm:
- Dùng dao khía 18 lát trên mặt tofu, sâu khoảng 2/3 bề dày.
- Đặt các miếng tofu lên rá, khoảng chừng 2 giờ cho ráo nước.
- Luộc sơ tofu trong nước đang sôi, để ráo, thả tofu vào dầu nóng, chiên kỹ cho tới khi các mặt đều chắc lại, để ráo dầu.
- Đun sôi gia vị, cho tofu vào và ninh nhỏ lửa trong vòng năm phút (không đậy nắp chảo). Tắt lửa nhưng vẫn ngâm tofu thêm 15 phút. Cắt tofu thành từng miếng nhỏ, rắc dầu mè lên trên.
- Món này được dùng khi nguội.
   

         

Về danh mục

lê tinh thuong va giao duong cua tru tri danh cho dao phai lam the nao de nuoi duong niem tin phan 1 nghĩ về thiền định và tâm từ bi Khổ qua làm thuốc Những việc không nên làm khi đi ngủ Chết có đáng sợ cảnh giới tịnh độ môi trường tu học Huyết áp thấp cũng gây nhồi máu cơ tim nan Nhóm Khai Tuệ tổ chức buffet chay xây giá trị của đồng tiền theo quan điểm muc dich cua cuoc doi la gi Thoát tội nhờ phóng sinh cuoc doi la nhung mau thuan doi lu khach cua mot kiep nguoi mong ao đừng phí hoài cuộc sống để đi phán triển lãm y phục tu sĩ phật giáo nam có nên tu tập trong hoàn cảnh ở trọ Đường xa vạn dặm quán chiếu về lẽ vô thường lý tưởng và tình yêu đạo đức nhân quả trong đời sống xã van ung dung ngoi Mỡ vùng bụng ảnh hưởng thế nào chuong iv phat giao duoi thoi nam bac trieu viet cho nhung buoi chieu cuoi nam phan phải buông xuống tự tại biết sống thì thảnh thơ một câu chuyện đáng suy ngẫm về lục 15 đại 21 tien trinh pho quat goi hon chánh Tương quan Tăng sĩ Cư sĩ và vấn đề nguyen cau Chánh niệm có thể làm giảm sự thèm ăn dem ngay bien dong Lời hoa thuong thich phuc ho 1904 sợ hãi chỉ còn là quá khứ tứ đế gioi luat la nguon sinh luc cua tang gia Làm tái sinh ý nghĩa của sự giác ngộ Giỗ Tổ khai sơn tu viện Khánh An