Nấu Món Chay - Thịt xá xíu

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt xá xíu

 

Vật liệu:

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cafe ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 1 cây xà lách

- củ kiệu tươi

Cách làm:

- mì căn để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn, 1 chút nước tương ngon + 1 chút tiêu + 1 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ, để độ 1/2 tiếng cho thấm vào mì căn.

- dưa chuột gọt võ theo lằn sọc ( chừa tí vỏ xanh lại ), xắt mỏng

- kiệu tươi lặt rữa sạch, xắt mõng, bằm nhỏ.

** Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa . Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm . Món này dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

mộc khúc món ăn chay bổ dưỡng Lai Ngày lối hÓi æ dối vì sao phải siêu độ vong nhân thương một áng mây bay Aspirin Cách thanh chùa pháp hoa Tiểu sử Hòa thượng Thích Đồng Trí ÐÑÑ tận thuyết hay thuyết tận Phật giáo co dẠy tu buoi le truyen ngoi cho con cua vua tran nhan Nhất đêm qua hoa chết b瓊o トo Æ an tat siddhartha Làm ト妥 vÛi Bạn giao Pháp Khi khó khổ quá anh hãy niệm Phật nghe phát Ä Ä ng rÓng Ăn nhiều gia vị giúp sống lâu hơn nhà Šthân nghiem dan cốt quật tự golgul temple đối Nhục thân hòa thượng gốc Việt trên 浄土宗 仏壇 Thai phụ hút thuốc lá nguy hiểm cho hai tuệ phap