Nấu Món Chay - Thịt xá xíu

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt xá xíu

 

Vật liệu:

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cafe ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 1 cây xà lách

- củ kiệu tươi

Cách làm:

- mì căn để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn, 1 chút nước tương ngon + 1 chút tiêu + 1 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ, để độ 1/2 tiếng cho thấm vào mì căn.

- dưa chuột gọt võ theo lằn sọc ( chừa tí vỏ xanh lại ), xắt mỏng

- kiệu tươi lặt rữa sạch, xắt mõng, bằm nhỏ.

** Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa . Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm . Món này dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

Người về bến Giác hanh phuc nao cho con can hieu dung ve chu tu trong phat giao lẽ sống cuộc đời Ngài Gyalwang Drukpa Hãy chuyển hóa oán nghĩ về văn hóa tâm linh và tín ngưỡng hãy sống như con lật đật luôn đứng v những câu đối hay cho ngày tết phat giao trong ban do van hoa viet nam chuông 7 tác hại của việc bỏ bữa ăn sáng phần 2 chua khai tuong huyền thoại bồ tát thích quảng đức ngu gioi thangka họa phẩm đặc dụng của phật suc manh tinh than thoi dai viet hoa trai mot canh chua 9 thực phẩm giúp giảm căng thẳng Mẹ suy nghiệm lời phật mong muốn chính chữa vấn đề thờ cúng của người phật tử duyen va no hanh phuc va do vo hom nay do dau happy book hanh phuc moi ngay cuộc hành trình tâm linh nơi mỗi con viết cho những ngày cuối năm Y tế cho Hội nghị Sakyadhita lần thứ đối nguoi kheo tu phat gia dinh se duoc binh an hanh phan mem kinh sach dien tu pha t gia o tieng viet chùa đại bi vi hanh phuc va an lac cho moi nguoi hãy dừng lại mỗi ngày để cùng kiến Phật nhìn qua ba điểm là biết rõ một gia Học thuyết Vô ngã của Phật giáo và thống nhất nghi thức khi hành lễ chung japan diem den mua thu lang man nhung chu y quan trong khi ngoi thien Vai trò của Trần Nhân Tông và hòa giải Thử áp dụng thiền Vipassana trong Tiểu sử Hòa Thượng Thích Nguyên Giỗ Tổ khai sơn tu viện Khánh An câu chuyện về người đồ tể và duc dai lai lat ma cac phap mon trong dao phat Nơi tĩnh tâm và không gian dừng lại co nen su dung tranh tuong phat di lac cam vang thien phat giao thinh tuong dong bon su lon nhat viet nam len san