Nấu Món Chay - Thịt xá xíu

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt xá xíu

 

Vật liệu:

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cafe ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 1 cây xà lách

- củ kiệu tươi

Cách làm:

- mì căn để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn, 1 chút nước tương ngon + 1 chút tiêu + 1 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ, để độ 1/2 tiếng cho thấm vào mì căn.

- dưa chuột gọt võ theo lằn sọc ( chừa tí vỏ xanh lại ), xắt mỏng

- kiệu tươi lặt rữa sạch, xắt mõng, bằm nhỏ.

** Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa . Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm . Món này dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

Đậu hũ chiên giòn l繫 Ngăn ngừa bệnh Alzheimer bằng dầu ô liu vẻ duc ảnh hưởng của đức dalai lama đối K su sóng Nghiệp la gì tột cùng của luân hồi là khổ đau chùa hồng đức chùa châu lâm mẠtu nguồn gốc và ý nghĩa tìm tĩnh lặng giữa mâu thuẫn cuộc Phật giáo tâm Uống nhiều trà đá gây suy thận mở Cải Về giá trị đạo đức của lòng từ Cao răng viêm nướu và các bệnh mãn ni chuyển cội Cao Huy Hóa kể chuyện Đất lành học cách đổ ra những thứ dơ bẩn trong Nghệ thuật ẩm thực chay xứ Huế su tinh lang cua mot nguoi lơi Hành phan ung cua phat giao truoc cuoc tranh cu tong to bình tĩnh trước những khen chê của tóm Cảm Bệnh nấc cụt Hiccup gap tượng Trá quang ngu cua thien su huyen sa tong nhat duc phat day ve bay hang vo o doi bình đệ Vu lan tim hieu bai tho thien cua phat hoang tran nhan thi盻 cảnh trả