Nấu Món Chay - Thịt xá xíu

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt xá xíu

 

Vật liệu:

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cafe ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 1 cây xà lách

- củ kiệu tươi

Cách làm:

- mì căn để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn, 1 chút nước tương ngon + 1 chút tiêu + 1 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ, để độ 1/2 tiếng cho thấm vào mì căn.

- dưa chuột gọt võ theo lằn sọc ( chừa tí vỏ xanh lại ), xắt mỏng

- kiệu tươi lặt rữa sạch, xắt mõng, bằm nhỏ.

** Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa . Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm . Món này dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

Lễ giỗ Tổ Bồ Đề Đạt Ma tại Trúc thế những hiểu biết về màu áo nang prop doi net ve y phuc cua phat giao viet nam đa punyamitra thanh tuu cao ca cua trai tim V Myanmar Ký sự mùa xuân Phần 2 Bago ly tuong cua nguoi xuat gia nhung van nan trong dac thu biet truyen cua he cung tu phước và tu huệ nhan chúng ta đang dần bỏ quên ngôi chùa linh di buc tăng tieng niem phat Thiền giữa đường nhan dien cai chet va hanh phuc Caffeine gây rối loạn đồng hồ sinh Khánh thiền chánh niệm an cư kiết hạ xuất giới như thế nào tinh xa ngoc thien chương i phật giáo thời hùng vương dao tim hieu nhung van de cua xa hoi ngay nay Tình Phật ngọc Dâng trào lòng kính ngưỡng gia va chet ly nuoi duong tam thuc an lac cầu siêu có phải là nghi lễ phật giáo au Sài Gòn gió chướng Ngó sen ngọt mát Chữa bệnh dạ dày đúng cách im lang la mot loai tri tue thuc bố chùa nghĩa phú Cu đạo phật là con đường hạnh phúc pháp tu căn bản của phật tử mie n trung que con oi Đêm thiền muoi DÃ