Nấu Món Chay - Thịt xá xíu

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

Thịt xá xíu

 

Vật liệu:

- 3 cây mì căn

- nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ớt

- 1 muỗng cafe ngũ vị hương

- 1 chút màu đỏ

- 1 trái dừa tươi

- 1 trái dưa chuột

- 1 cây xà lách

- củ kiệu tươi

Cách làm:

- mì căn để nguyên miếng dài, lấy nĩa xăm sơ cho mì căn thấm đều gia vị ướp vào mì căn, 1 chút nước tương ngon + 1 chút tiêu + 1 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + ngũ vị hương + màu đỏ, để độ 1/2 tiếng cho thấm vào mì căn.

- dưa chuột gọt võ theo lằn sọc ( chừa tí vỏ xanh lại ), xắt mỏng

- kiệu tươi lặt rữa sạch, xắt mõng, bằm nhỏ.

** Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi vào cho thơm, cho mì căn vào chiên cho mì căn được vàng đều, cho nước dừa tươi vào cho ngập nêm vừa ăn, để lửa riu riu, trở miếng mì căn cho thấm đều nước dừa . Nấu cho đến khi nước dừa cạn, sệt lại là được, nhắc xuống để mì căn nguội xắt ra từng miếng mỏng.

Xếp xà lách + dưa chuột ra giữa dĩa hình bầu dục, trên xếp xá xíu, rắc thêm tiêu + ngò cho thơm . Món này dùng chung với cơm hoặc với bánh mì + nước tương + ớt xắt khoanh mỏng.

Về danh mục

Người có công đầu suy tôn Lý Công MÃƒÆ có cần đi xem phong thủy và vận mạng nhung ca khuc phat giao che la vi pham phap luat 29 hue kha 494 601 t l già kinh giai thoại về vị tam giáo thiền tăng tri ngu gioi Ăn chay ngày rằm ở quán Ngoại ô thiç duoi bat hanh phuc thư Chuyến đi bất ngờ Kỳ 1 Xuất phát than tren phap nhu va am nhac chú pho Tạp bút Tham thực CHÙA hoẠTỉ tê với má chùa bạch sa tranh thu thoi gian song trong hien tai thiền viện thường chiếu đổi giác chùa quốc ân vô tình tạo nghiệp nhìn rõ lẽ thật Linh ứng hay nhiệm mầu Món ăn Bài thuốc dành cho người hay phat Phật giáo Vì sao tu thiền định Khánh Hòa Tưởng niệm Tổ sư Phật Ấn ngam ngui Bình sÃƒÆ c Chả bắp giòn giòn ngon ngon bài hoÃ Æ Bắc thọ Một nhân cách lớn nền Nghiep cua nguoi