Nấu Món Chay - Quanh năm sung túc

Ăn Chay

         

Quanh năm sung túc
(Hình)

Vật Liệu:
- 50g nấm tươi.
- 75g nấm đông cô ngâm nước.
- 75g nấm đầu khỉ (ngâm trong nước 2 giờ).
- 75g cà rất chín.
- 100g măng đông chín.
- 100g ngọn măng lau.
- 75g nấm rơm tươi.
- 75g bắp non.
- 150g bột khoai sọ chín.
- 3g muối.
- 2g bột ngọt.
- 2g gừng nhuyễn.
- 50g bột mì trong mịn.
- 2g rượu.
- 15g bột năng.
- 50g dầu ăn.
- 200g nước.
Cách Làm:
- Cắt nấm tươi thành hoa bầu dục, dùng dao tỉa hoa tia măng, cà rốt rồi cắt thành miếng mỏng, chẻ đôi nấm rơm, măng lau, bắp non, cắt nấm đầu khi thành miếng mỏng.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vừa cắt vào xào, cho nước, muối, gừng nhuyễn, rượu vào, xào cho đến khi dậy mùi thì xếp món ăn ngay ngắn ra đĩa thành hình mình cá, cho đĩa cá vào xưng hấp khoảng 5 phút thì lấy ra.
- Cho bột khoai sọ, bột mì, muối, bột ngọt vào chén khuấy đều rồi nắn thành hình đầu và đuôi cá, cho đầu và Đuôi cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều thì với ra, xếp ra 2 đầu đĩa.
- Cho nước dùng, muối, bột ngọt vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào, rưới một ít dâu ăn vào là thành nước Sốt, rưới nước sốt lên đĩa cá.
  

         

Về danh mục

ý nghĩa Nhẫn Nói lời tri ân gia hạn nhận bài dai tÃƒÆ n Tìm dã¹ng Giç han Thực phẩm làm thuốc nhÃƒÆ giả đa kumarata chùa thiền lâm Bổ Thử lạc quan lên để vui sống Nhà m Phiền Dễ dàng làm khô chay chiên chẳng ngu vi tan va nhung dieu cam ky trong viec an chay Trà Ông Bụt khóc thảnh cuộc đời và huyền thoại tin đạo đức và văn hóa tự thân niet lịch bà Ši Bình chuong 6 lợi ích cho sức khỏe từ cây xương thap ngôi chùa trên cổ đảo nằm tổ bất nhan qua la co that tinh than tue giac van thu phan 2 Hấp thụ protein một cách hiệu quả Sóc Trăng Chùa Hải Phước tổ chức lễ O cha và trà đạo Việt nguyễn Ni câu chuyện về niệm phật và cầu Duyên xưa Hoa lòng tặng mẹ Bài thuốc chữa ho cảm cho người lớn TT đức Chay