Nấu Món Chay - Quanh năm sung túc

Ăn Chay

         

Quanh năm sung túc
(Hình)

Vật Liệu:
- 50g nấm tươi.
- 75g nấm đông cô ngâm nước.
- 75g nấm đầu khỉ (ngâm trong nước 2 giờ).
- 75g cà rất chín.
- 100g măng đông chín.
- 100g ngọn măng lau.
- 75g nấm rơm tươi.
- 75g bắp non.
- 150g bột khoai sọ chín.
- 3g muối.
- 2g bột ngọt.
- 2g gừng nhuyễn.
- 50g bột mì trong mịn.
- 2g rượu.
- 15g bột năng.
- 50g dầu ăn.
- 200g nước.
Cách Làm:
- Cắt nấm tươi thành hoa bầu dục, dùng dao tỉa hoa tia măng, cà rốt rồi cắt thành miếng mỏng, chẻ đôi nấm rơm, măng lau, bắp non, cắt nấm đầu khi thành miếng mỏng.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vừa cắt vào xào, cho nước, muối, gừng nhuyễn, rượu vào, xào cho đến khi dậy mùi thì xếp món ăn ngay ngắn ra đĩa thành hình mình cá, cho đĩa cá vào xưng hấp khoảng 5 phút thì lấy ra.
- Cho bột khoai sọ, bột mì, muối, bột ngọt vào chén khuấy đều rồi nắn thành hình đầu và đuôi cá, cho đầu và Đuôi cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều thì với ra, xếp ra 2 đầu đĩa.
- Cho nước dùng, muối, bột ngọt vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào, rưới một ít dâu ăn vào là thành nước Sốt, rưới nước sốt lên đĩa cá.
  

         

Về danh mục

may rui don gian hoa cuoc song tri túc TÃ nhu duc phat hien than cua hoa binh Những ô cửa xanh thu Từ Hòa dao dừng phước tự tâm Niê m Phâ t muô n va ng sinh người thầy đầu tiên 5 công dụng bất ngờ của Aspirin tá i nhung tin nguong nhan gian khong phai la dao phat Tiểu sử Đại lão HT Thích Quảng Liên hiến tặng giá i Giới nen chua tuong son chua pho quang dau thau tan tam can at se tu buong Bia rượu tác động xấu đến giấc loi me dan tinh hoa tam thuc Khánh Hòa Lễ húy kỵ cố Đại lão con duong cua nen va hoa An trú bây giờ ý hãy quán chiếu để học cách buông xả 17 tia sang noi tai vac le nang treo nui cao len chua thieng vi sao Nguy cơ bệnh tim mạch từ thức uống Lời thề giữa rừng thiêng ham nguyet son ky lam co tu già i 12 loi khuyen ve cuoc song tu thien su se thay doi bồ tát Tản mạn trong cõi âm thanh tính Ăn đậu giúp giảm cholesterol động cơ và nguyện vọng nghia kinh ua le tu thien chin thang cuu mang le tu tu sinh hoat dac thu cua cong dong tang si chua thien hung Rau câu khoai tía giải nhiệt trưa nắng mua nha gan chua tot hay xau phước báu hiện tiền hay song chu dung ton tai