Nấu Món Chay - Quanh năm sung túc

Ăn Chay

         

Quanh năm sung túc
(Hình)

Vật Liệu:
- 50g nấm tươi.
- 75g nấm đông cô ngâm nước.
- 75g nấm đầu khỉ (ngâm trong nước 2 giờ).
- 75g cà rất chín.
- 100g măng đông chín.
- 100g ngọn măng lau.
- 75g nấm rơm tươi.
- 75g bắp non.
- 150g bột khoai sọ chín.
- 3g muối.
- 2g bột ngọt.
- 2g gừng nhuyễn.
- 50g bột mì trong mịn.
- 2g rượu.
- 15g bột năng.
- 50g dầu ăn.
- 200g nước.
Cách Làm:
- Cắt nấm tươi thành hoa bầu dục, dùng dao tỉa hoa tia măng, cà rốt rồi cắt thành miếng mỏng, chẻ đôi nấm rơm, măng lau, bắp non, cắt nấm đầu khi thành miếng mỏng.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vừa cắt vào xào, cho nước, muối, gừng nhuyễn, rượu vào, xào cho đến khi dậy mùi thì xếp món ăn ngay ngắn ra đĩa thành hình mình cá, cho đĩa cá vào xưng hấp khoảng 5 phút thì lấy ra.
- Cho bột khoai sọ, bột mì, muối, bột ngọt vào chén khuấy đều rồi nắn thành hình đầu và đuôi cá, cho đầu và Đuôi cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều thì với ra, xếp ra 2 đầu đĩa.
- Cho nước dùng, muối, bột ngọt vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào, rưới một ít dâu ăn vào là thành nước Sốt, rưới nước sốt lên đĩa cá.
  

         

Về danh mục

Ngoại tung dạ o dau co ta o do co dau kho Con nhớ những xuân trước Vai trò của người truyền đạo vì sao phải siêu độ vong nhân Một thời để nhớ tranh thu thoi gian song trong hien tai lòng nu kien truc su khong de con an thit Hạt nguyên Tiếng chim và phat giao LÃƒÆ Canh kiểm Bo bo Phương thuốc kỳ diệu động cơ và nguyện vọng phương pháp thực hành thiền chỉ những lời khuyên cần thiết để có Chùa Linh Sơn bói tuyen tap nhung danh ngon ve niem tin va nghi luc Chùa phước đức trong thiền quán giới thiệu về tổ sư thiền kết bạn như thế nào trong thời đại tháng ngày yên ả nhung hat ngoc thay trao Ni trưởng Thích nữ Viên Minh đại thọ bức thư cảm động của bố gửi con gái phong tuc an chay trong ngay tet hoa thuong thich the long 1909 học 13 cach noi de day con vang loi bo me can phai nho du co nhung khi nong noi cái nhìn khác về tu sĩ và âm nhạc khoc Mùa sen Tinh túy một mùa sen Ä i moi TT Huế Húy nhật Tổ khai sơn chùa Từ Khói sự huế thiền sức Thể dục tốt cho người béo phì bị 13 cách nói để dạy con vâng lời bố chuyen duc phat hoa do dai tuong quan sīha Muốn giảm cân hãy ăn bơ