Nấu Món Chay - Quanh năm sung túc

Ăn Chay

         

Quanh năm sung túc
(Hình)

Vật Liệu:
- 50g nấm tươi.
- 75g nấm đông cô ngâm nước.
- 75g nấm đầu khỉ (ngâm trong nước 2 giờ).
- 75g cà rất chín.
- 100g măng đông chín.
- 100g ngọn măng lau.
- 75g nấm rơm tươi.
- 75g bắp non.
- 150g bột khoai sọ chín.
- 3g muối.
- 2g bột ngọt.
- 2g gừng nhuyễn.
- 50g bột mì trong mịn.
- 2g rượu.
- 15g bột năng.
- 50g dầu ăn.
- 200g nước.
Cách Làm:
- Cắt nấm tươi thành hoa bầu dục, dùng dao tỉa hoa tia măng, cà rốt rồi cắt thành miếng mỏng, chẻ đôi nấm rơm, măng lau, bắp non, cắt nấm đầu khi thành miếng mỏng.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vừa cắt vào xào, cho nước, muối, gừng nhuyễn, rượu vào, xào cho đến khi dậy mùi thì xếp món ăn ngay ngắn ra đĩa thành hình mình cá, cho đĩa cá vào xưng hấp khoảng 5 phút thì lấy ra.
- Cho bột khoai sọ, bột mì, muối, bột ngọt vào chén khuấy đều rồi nắn thành hình đầu và đuôi cá, cho đầu và Đuôi cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều thì với ra, xếp ra 2 đầu đĩa.
- Cho nước dùng, muối, bột ngọt vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào, rưới một ít dâu ăn vào là thành nước Sốt, rưới nước sốt lên đĩa cá.
  

         

Về danh mục

VÃƒÆ mo 09 con duong tam linh phan 1 09 con đường tâm linh phần 1 lợi ích của thiền vipassana cho bản thân nhÃƒÆ thử vì sao nghịch cảnh không phải là bất nguoi hay buong ra gió Khoa giao cẩm Ăn chay như một cách trị liệu Tâm Đi tìm gốc tích vua Lý Thái Tổ Kỳ 1 Bí quyết nấu chè đỗ đen thật nhừ Bước đi không còn cô đơn Bo bo Phương thuốc kỳ diệu Cà rốt thực phẩm của mắt và tim Con nhớ những xuân trước Hạnh nước mùi vị nước Hai cuốn sách về tình mẹ tình cha Tấm Khảo sát về tín niệm cúng sao giải Lưu ý chứng rối loạn tăng động giảm Lễ húy kỵ lần thứ 83 Tổ Phước ngày nào tôi cũng thấy thân tâm an lạc hoa Lối sống lành mạnh giúp giảm 45 nguy Mẹ sống an lành chết an lành Mẹo giữ vitamin trong rau xanh Một nhà báo cao tuổi nhất trong làng Nên hạn chế ăn nhiều muối Nước tăng lực có thể gây ngộ độc Thiền giúp giảm nguy cơ tái phát ung thư Thiền sư Từ Đạo Hạnh từ chùa Láng Thuốc giảm cân không giảm cân còn gây Trong hoa sen có ngọc Axit folic giúp ngăn ngừa bệnh tự kỷ Chai nhựa gây hại cho răng của trẻ vi sao o hien nhung chang gap lanh Cỏ bẠn æ về hoà Gi盻 tà o Đông Y và các vị thuốc quen thuộc chữa Ä