Nấu Món Chay - Quanh năm sung túc

Ăn Chay

         

Quanh năm sung túc
(Hình)

Vật Liệu:
- 50g nấm tươi.
- 75g nấm đông cô ngâm nước.
- 75g nấm đầu khỉ (ngâm trong nước 2 giờ).
- 75g cà rất chín.
- 100g măng đông chín.
- 100g ngọn măng lau.
- 75g nấm rơm tươi.
- 75g bắp non.
- 150g bột khoai sọ chín.
- 3g muối.
- 2g bột ngọt.
- 2g gừng nhuyễn.
- 50g bột mì trong mịn.
- 2g rượu.
- 15g bột năng.
- 50g dầu ăn.
- 200g nước.
Cách Làm:
- Cắt nấm tươi thành hoa bầu dục, dùng dao tỉa hoa tia măng, cà rốt rồi cắt thành miếng mỏng, chẻ đôi nấm rơm, măng lau, bắp non, cắt nấm đầu khi thành miếng mỏng.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vừa cắt vào xào, cho nước, muối, gừng nhuyễn, rượu vào, xào cho đến khi dậy mùi thì xếp món ăn ngay ngắn ra đĩa thành hình mình cá, cho đĩa cá vào xưng hấp khoảng 5 phút thì lấy ra.
- Cho bột khoai sọ, bột mì, muối, bột ngọt vào chén khuấy đều rồi nắn thành hình đầu và đuôi cá, cho đầu và Đuôi cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều thì với ra, xếp ra 2 đầu đĩa.
- Cho nước dùng, muối, bột ngọt vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào, rưới một ít dâu ăn vào là thành nước Sốt, rưới nước sốt lên đĩa cá.
  

         

Về danh mục

nang luong tam va nen van minh tu huy tu thanh de Hát ru con 3 nghệ sĩ chia sẻ chuyện ăn chay nguyen nhan cua nhung giac mo Ăn chay là chìa khóa dẫn đến hạnh giao duc thieu nhi tung do tuoi theo quan diem hoa tửu mau ni Mẹ tinh yeu tôn tru tri theo di lac đừng bao giờ em hỏi gs ngô bảo châu với chủ đề suy nghĩ quá Giải quyết bạo hành theo cách nhìn Phật bà o tan cau chuyen nguoi mu so voi bi chet khat ben canh dong song cho Năm cách có được giấc ngủ ngon Chuyện gì xảy ra khi bạn nhiễm độc tieu su hoa thuong thich buu phuoc 1880 thiện tri thức người đưa ta vượt Ni trưởng Diệu Kim Vị pháp sư đa tài triết học nhẹ nhàng của trịnh công chùa am Ăn tinh thờ phật Kỷ niệm 75 năm ngày Tổ Phi Lai viên tinh nghiep dao trang an cu kiet ha tinh xa ngoc TT Huế Tảo tháp Tổ sư Liễu Quán giao su trinh xuan thuan noi ve khoa hoc va phat hi hay kheo cham soc cai tam vài dòng giới thiệu về chữ pháp trong quan hệ thầy trò trong kinh bài suy ngam doi dieu ve su tiep can giao ly dao phat công năng bồ rong xin dung ca ngoi duc phat ma quen di giao phap đạo phật đem lại hạnh phúc ngay nơi Viết cho mùa rét ý nghĩa về việc đổi bát vàng lấy