Nấu Món Chay - Quanh năm sung túc

Ăn Chay

         

Quanh năm sung túc
(Hình)

Vật Liệu:
- 50g nấm tươi.
- 75g nấm đông cô ngâm nước.
- 75g nấm đầu khỉ (ngâm trong nước 2 giờ).
- 75g cà rất chín.
- 100g măng đông chín.
- 100g ngọn măng lau.
- 75g nấm rơm tươi.
- 75g bắp non.
- 150g bột khoai sọ chín.
- 3g muối.
- 2g bột ngọt.
- 2g gừng nhuyễn.
- 50g bột mì trong mịn.
- 2g rượu.
- 15g bột năng.
- 50g dầu ăn.
- 200g nước.
Cách Làm:
- Cắt nấm tươi thành hoa bầu dục, dùng dao tỉa hoa tia măng, cà rốt rồi cắt thành miếng mỏng, chẻ đôi nấm rơm, măng lau, bắp non, cắt nấm đầu khi thành miếng mỏng.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vừa cắt vào xào, cho nước, muối, gừng nhuyễn, rượu vào, xào cho đến khi dậy mùi thì xếp món ăn ngay ngắn ra đĩa thành hình mình cá, cho đĩa cá vào xưng hấp khoảng 5 phút thì lấy ra.
- Cho bột khoai sọ, bột mì, muối, bột ngọt vào chén khuấy đều rồi nắn thành hình đầu và đuôi cá, cho đầu và Đuôi cá vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng đều thì với ra, xếp ra 2 đầu đĩa.
- Cho nước dùng, muối, bột ngọt vào chảo, nấu sôi lên thì cho bột năng vào, rưới một ít dâu ăn vào là thành nước Sốt, rưới nước sốt lên đĩa cá.
  

         

Về danh mục

Cu 15 tien trinh chet xà y Bột gạo lứt chiên Bác sĩ trải nghiệm thiền cùng Đức Trở su thay tre thich o rung choi non tren dat hoang Cỗ chay Hà Nội Nét văn hóa tâm linh ta la ai giua cuoc doi nay Kham duc phat day ve nhan qua dep Ba Vitamin B1 dưỡng chất cần thiết cho cơ tầm Thêm bạn để khỏe mạnh vui vẻ hơn Bà o vç¹ nÃƒÆ Vì sao không hút thuốc lá vẫn bị ung phan mem kinh sach dien tu pha t gia o tieng viet phong tục độc đáo ngày lễ vu lan ở tấm lòng chân thiện là sức mạnh để Quan phu tuy dung tuong phat trong khuon vien tu gia phai xin hoà làm việc theo ca ảnh hưởng xấu đến Những ô cửa xanh bỏ nghi lễ phật giáo nhìn lại về ý niệm vô thường nhân đức đạt lai lạt ma thuyết giảng tại Tâm chuyển thì cảnh chuyển ngay bì cuốn chay nhìn thấu là trí huệ chân thật phần nhĩ căn viên thông hay là pháp môn quán Tạm biệt thầy nhà giáo nhà văn Võ thị Về Đại lễ tưởng niệm Đức Đệ như ng ba i thơ hay vê phâ t gia o giúp Hoa mướp trước sân nhưng khau Tiêu nhất suoi