Nấu Món Chay - Chân giò xào

Ăn Chay

         

Chân giò xào
(Hình)

Vật Liệu:
- 2 lá tàu hủ ki.
- 50g nấm đông cô ngâm nước.
- 50g măng chín.
- 50g gà chay.
- 50g bông cải.
- 30g nấm mèo đen.
- 30g cà rốt.
- 50g nấm tươi.
- 30g đậu xanh.
- 30g mì căn chiên.
- 50g khoai tây chín nhuyễn.
- 30g hoa liên.
- 50g xì dầu.
- 2.5g bột ngọt.
- 2.5g đường trắng.
- 1.5g rượu.
- 200g nước.
- 1000g dầu ăn.
Cách Làm:
- Cắt nấm đông cô, măng, gà chay, bông cải, cà rốt, nấm mèo, hoa liên, nấm tươi, mì căn thành hạt cho tàu hủ ki vào chảo dầu nóng chiên đến khi có màu vàng thì vớt ra cho vào nước lạnh, để ráo nước rồi trải ra chén.
- Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng, cho các hạt vào xào, nêm gia vị, khoai tây, bột năng vào để sệt lại rồi trút hỗn hợp vào miếng tàu hủ ki trên chén, bó quanh miếng tàu hũ ki thành dạng miếng giò rồi úp ra đĩa, gắn thêm miếng măng làm như xương giò, xung quanh xếp ruột cải xanh, chế nước sốt lên "giò".
   

         

Về danh mục

duyên phận là gì cớ sao đã gặp rồi soi day chuyen dinh menh thử suy tư về hai mặt của tri thức Cõi Tản mạn mùa hạ Phật giáo Chùa Phi Lai Long Đọi Nhậ tính nhân bản của luật nhân quả vå å dục Đại Nghĩa Tính tình tôi thay đổi tro va thay trong giao duc phat giao Phật hoàng Trần Nhân Tông Đâu hay song cho het minh vi cuoc doi nay rat mong vào chùa là đi tìm cái tâm trong sạch Tiếng quê phai lạt chuyến Do đâu bạn có cảm giác cô đơn Thưởng thức không gian tĩnh lặng tại dẠHữu dung mot minh ra khoi テ thien su khuong viet dưới chân ngài địa tạng thử Sơ lược tiểu sử Cố đại lão HT Tháng 7 âm lịch rau củ quả đắt hàng nghi thức tụng kinh a di đà việt nghĩa Những bài học của mẹ Dẫu 33 hue nang 638713 t l Xuân trong tôi Ngày ấy và bây giờ Vipassana tu sanakavasa chuong i mo dầu them mot chut vi tha va vut di mot phan ich ki se chua chau lam kho dau va niet tiếng chuông trong đêm khuya duong đừng chê ai hết chua khang quy chỉ có người tu dưỡng mới trở thành Lễ tưởng niệm húy nhật Đức Đệ Lịch sử kết tập kinh luật lần thứ chuong x phat giao dai thua he vo truoc đầu thiền giữa đường chu quan va lac quan chuyện về hoàng đế trần thái tông