Nấu Món Chay - Giò lụa chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Giò Lụa (chay)

Vật Liệu:

- Một liếp tầu hũ ky lá (dried soy-bean sheet) 16 ounces

- Một củ boa-rô (leek) phần củ, thái nhỏ

- 3/4 teaspoon muối

- 1/2 teaspoon bột nêm

- 1/4 teaspoon đường

- Một ít tiêu bột hay tiêu hột tùy ý

- Lá chuối và dây để gói

Cách Làm:

 - Ngâm tầu hũ ky lá trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, vớt ra xả sạch.

- Luộc tầu hũ ky trong nước sôi khoảng 20 phút. Khi nào thấy mềm thì vớt ra, để ráo nước. Có thể cho 1/2 teaspoon baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm, nhưng đừng để mềm quá)

- Cho muối và đường vào tầu hũ ky, để khoảng 15 phút cho thấm, sau đó vắt thật khô, xong cho tiêu, bột nêm và boa-rô đã phi thơm vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng.

- Để tầu hũ ky đã trộn lên lá chuối, bó tròn như đòn bánh tét, lấy dây buộc xung quanh. Nếu cần, bọc thêm một lớp giấy nhôm ở ngoài. (Phải gói thật chặt)

- Để giò lụa vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một tiếng đồng hồ, vớt ra để nguội, cất tủ lạnh.

- Chả để nguội mới cắt thì mặt chả mới mịn.

 

Về danh mục

Là i Là m hạnh nguyện bồ tát vai suy nghi ve cong trinh nghien cuu cai tien chu vac le nang treo nui cao len chua thieng vi sao tổ sư minh đăng quang van vat huu linh vay an chay co ich gi Mẹ hà tĩnh đại lễ vu lan báo hiếu 2014 Ơn thầy Ngủ quá nhiều cũng hại như thiếu ngủ con đường phát triển tâm linh tham luan su dan than cua nguoi phat tu tai gia dung cai gi tâm sân hận năm mới học phật bằng cách nào tin tuc phat giao tho va thien L a i 43 công án của trần thái tông nan ananda Có nỗi nhớ không mang tên chỉ có người tu dưỡng mới trở thành Chả chay làm từ đậu hũ lắng tột đỉnh của phật pháp là an lạc Mối quan hệ giữa tu sĩ Sống chua leifeng Kinh ngay tet noi ve hai muoi bon loai hoa mai Long Thuốc lá điện tử làm suy giảm miễn hay thuong nguoi minh chua thuong tong Lễ Vu Lan xa mẹ Tiếng chuông đức phật long hoa y nghia ngay ram thang bay Từ bi và vị tha nâng đỡ sức khỏe con thật hạnh phúc khi được là con phật Một số nghi lễ trong Phật giáo 30 điều đừng bao giờ tiếp tục làm thương lắm mẹ ơi tinh xa ngoc thien moi su doi tra deu phai tra gia bang su co don tổ đề Vì sao nên để điện thoại xa nơi ngủ doi mat cua me chua tianning trà ŠMẹ đại đức hằng thiệt với công hạnh y nghia sau dua be tren than phat di lac thanh văn hiện thân trong cuộc đời