Nấu Món Chay - Giò lụa chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Giò Lụa (chay)

Vật Liệu:

- Một liếp tầu hũ ky lá (dried soy-bean sheet) 16 ounces

- Một củ boa-rô (leek) phần củ, thái nhỏ

- 3/4 teaspoon muối

- 1/2 teaspoon bột nêm

- 1/4 teaspoon đường

- Một ít tiêu bột hay tiêu hột tùy ý

- Lá chuối và dây để gói

Cách Làm:

 - Ngâm tầu hũ ky lá trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, vớt ra xả sạch.

- Luộc tầu hũ ky trong nước sôi khoảng 20 phút. Khi nào thấy mềm thì vớt ra, để ráo nước. Có thể cho 1/2 teaspoon baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm, nhưng đừng để mềm quá)

- Cho muối và đường vào tầu hũ ky, để khoảng 15 phút cho thấm, sau đó vắt thật khô, xong cho tiêu, bột nêm và boa-rô đã phi thơm vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng.

- Để tầu hũ ky đã trộn lên lá chuối, bó tròn như đòn bánh tét, lấy dây buộc xung quanh. Nếu cần, bọc thêm một lớp giấy nhôm ở ngoài. (Phải gói thật chặt)

- Để giò lụa vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một tiếng đồng hồ, vớt ra để nguội, cất tủ lạnh.

- Chả để nguội mới cắt thì mặt chả mới mịn.

 

Về danh mục

cầu trời có được gì đâu Năm mới Kính Ä Æ 5 chất dinh dưỡng cần thiết cho người Thai O cha và trà đạo Việt tinh yeu hoan hao la luc chung ta tim dung nguoi Phúc đôi nhan qua co that khong Giáo lý vô ngã Tập hít thở để ngăn ngừa huyết áp Cà chua chống được nhiều căn bệnh Lễ húy nhật lần thứ 34 Đại lão tu tap tu tam Ni trưởng Thích nữ Viên Minh đại thọ cần làm gì khi người đang hấp hối và tim Trá Truyền kỳ về Thiền sư Không Lộ đạt åº cúng dường nào có công đức lớn nhất thọ thuc bien va chuyen thuc tổ a trá Ÿ Bệnh về da cảnh báo nguy cơ Alzheimer Lá Ÿ Quảng Nam Trưởng niệm cố Ni trưởng gày Mùng viết thơ cho bạn chua tu hoa Phật giáo và tín ngưỡng dân gian Nhật Do ngoc một đời nên cần 3 lần kết hôn Khởi công xây dựng vườn tháp Tổ sư nguồn gọi hồn con trở về tieng chim keu xe long loi Ba vị danh Ni tiêu biểu trong tiến trình che Chơn thú banh nen nho nhung dieu sau Thất