Nấu Món Chay - Giò lụa chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Giò Lụa (chay)

Vật Liệu:

- Một liếp tầu hũ ky lá (dried soy-bean sheet) 16 ounces

- Một củ boa-rô (leek) phần củ, thái nhỏ

- 3/4 teaspoon muối

- 1/2 teaspoon bột nêm

- 1/4 teaspoon đường

- Một ít tiêu bột hay tiêu hột tùy ý

- Lá chuối và dây để gói

Cách Làm:

 - Ngâm tầu hũ ky lá trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, vớt ra xả sạch.

- Luộc tầu hũ ky trong nước sôi khoảng 20 phút. Khi nào thấy mềm thì vớt ra, để ráo nước. Có thể cho 1/2 teaspoon baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm, nhưng đừng để mềm quá)

- Cho muối và đường vào tầu hũ ky, để khoảng 15 phút cho thấm, sau đó vắt thật khô, xong cho tiêu, bột nêm và boa-rô đã phi thơm vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng.

- Để tầu hũ ky đã trộn lên lá chuối, bó tròn như đòn bánh tét, lấy dây buộc xung quanh. Nếu cần, bọc thêm một lớp giấy nhôm ở ngoài. (Phải gói thật chặt)

- Để giò lụa vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một tiếng đồng hồ, vớt ra để nguội, cất tủ lạnh.

- Chả để nguội mới cắt thì mặt chả mới mịn.

 

Về danh mục

luật Cảm ơn Sài Gòn đỏng đảnh chớ nên dung túng cau chuyen nguoi mu so voi toi muon nhin thay nu cuoi cua ban Không thuốc lá vì sao vẫn bị ung thư Đi chùa lễ Phật cau be danh giay Vị đại sư sáng lập Tịnh Độ tông những lời sám hối của con tới mẹ hay gin giu va thap sang uoc mo tuoi tre cung duyên khởi và vô ngã 1984 tùy chuông trống bát nhã và ý nghĩa của nó Thiếu ngủ có gây tăng cân y nghia dan duoc su that chau Tăng cân làm tăng nguy cơ trẻ chết non Cảnh báo từ WHO Nước tăng lực gây im lang mot nghe thuat song Bảo kiếm kim cang Chị cũng như sen hoang thanh Phật giáo chá Vốn ít mà lãi cao lẽ sống cuộc đời bệnh khi tinh tai sinh bat tinh nhat ky hanh huong 4 lễ phật đản và sự ảnh hưởng văn quan diem cua nguoi phat tu ve ham nong toan cau an cu la mua nap nang luong nhieu phuoc duc tín và tuệ trong thiền tìm hiểu về những tướng tốt lạ kỳ lặc Lòng biết ơn Cha tát siddhartha to su golden 9 doan truyen giao trong thoi dai vua a duc Đức phật bậc thầy của các nhà khoa Vu lan nhớ mẹ trà nen tang cua tinh yeu tu tap the nao de tranh tau hoa nhap ma bí ẩn tài sản thiêng liêng của dÃ