Nấu Món Chay - Giò lụa chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Giò Lụa (chay)

Vật Liệu:

- Một liếp tầu hũ ky lá (dried soy-bean sheet) 16 ounces

- Một củ boa-rô (leek) phần củ, thái nhỏ

- 3/4 teaspoon muối

- 1/2 teaspoon bột nêm

- 1/4 teaspoon đường

- Một ít tiêu bột hay tiêu hột tùy ý

- Lá chuối và dây để gói

Cách Làm:

 - Ngâm tầu hũ ky lá trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, vớt ra xả sạch.

- Luộc tầu hũ ky trong nước sôi khoảng 20 phút. Khi nào thấy mềm thì vớt ra, để ráo nước. Có thể cho 1/2 teaspoon baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm, nhưng đừng để mềm quá)

- Cho muối và đường vào tầu hũ ky, để khoảng 15 phút cho thấm, sau đó vắt thật khô, xong cho tiêu, bột nêm và boa-rô đã phi thơm vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng.

- Để tầu hũ ky đã trộn lên lá chuối, bó tròn như đòn bánh tét, lấy dây buộc xung quanh. Nếu cần, bọc thêm một lớp giấy nhôm ở ngoài. (Phải gói thật chặt)

- Để giò lụa vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một tiếng đồng hồ, vớt ra để nguội, cất tủ lạnh.

- Chả để nguội mới cắt thì mặt chả mới mịn.

 

Về danh mục

chậm với chính mình thiền là đưa thân tâm về với nhau nghiên cứu tế bào gốc thanh đề tâm bình thế giới bình 9 hòa bình bắt tu mau kẻo trễ Đức Dalai Lama người có ảnh hưởng hỏa hóa kinh sách đúng pháp chui mang va loi day cua duc phat trên đời này có mấy ai hạnh phúc tranh cat dong vuon hoa phat giao phật giáo nhật bản la chum tho tinh thuc cua phat tu thanh binh gian đức phật với tuổi thơ nhìn từ tranh nhưng chịu được thống khổ mới có phat thuyet ve cong hanh nguoi xuat gia kho dau la do tu minh lam ra lich su ket tap kinh giới thiệu tóm lược luận a ý nghĩa của việc cúng 49 ngày cho người vang vong tieng chuong chua chuong x phat giao dai thua he vo truoc chua duc thiền trong cuộc sống Ăn chay có thiếu máu 1945 8217 knock out Ăn chay để chống lại biến đổi khí Làm gì để tăng cường hệ miễn dịch bạn xấu khi học hàm phai chang cuoc doi da duoc lap trinh san co mot cuoc song tam bao luc Cơm lá cẩm trộn củ quả tinh long tin ve tinh do phật dạy cách sống một đời như bốn thiền quan diem cua phat giao ve cuoc doi va hanh phuc thân cận người trí là pháp hành tạo chùa hội thọ thiền sư người mỹ phillip kapleau thích nhị đế từ hiện tượng đến bản hi hoa hãy tạo ra một mùa an cư thật ý nghĩa chua tu van tinh tấn