Nấu Món Chay - Giò lụa chay

NHỮNG MÓN ĂN CHAY

 

Giò Lụa (chay)

Vật Liệu:

- Một liếp tầu hũ ky lá (dried soy-bean sheet) 16 ounces

- Một củ boa-rô (leek) phần củ, thái nhỏ

- 3/4 teaspoon muối

- 1/2 teaspoon bột nêm

- 1/4 teaspoon đường

- Một ít tiêu bột hay tiêu hột tùy ý

- Lá chuối và dây để gói

Cách Làm:

 - Ngâm tầu hũ ky lá trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, vớt ra xả sạch.

- Luộc tầu hũ ky trong nước sôi khoảng 20 phút. Khi nào thấy mềm thì vớt ra, để ráo nước. Có thể cho 1/2 teaspoon baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm, nhưng đừng để mềm quá)

- Cho muối và đường vào tầu hũ ky, để khoảng 15 phút cho thấm, sau đó vắt thật khô, xong cho tiêu, bột nêm và boa-rô đã phi thơm vào trộn đều. Nêm nếm vừa miệng.

- Để tầu hũ ky đã trộn lên lá chuối, bó tròn như đòn bánh tét, lấy dây buộc xung quanh. Nếu cần, bọc thêm một lớp giấy nhôm ở ngoài. (Phải gói thật chặt)

- Để giò lụa vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một tiếng đồng hồ, vớt ra để nguội, cất tủ lạnh.

- Chả để nguội mới cắt thì mặt chả mới mịn.

 

Về danh mục

thá Ÿ dẠtranh chan trau dai thua va thien tong thiền sư thích nhất hạnh được liên chuyện về một con đường doc dao ngoi chua trieu chai chiem nguong tuong phat khong lo dac biet nhat ha man dam ve phat giao viet nam thoi nay đa upagupta nhung gia tri to lon cua niem tin hòa thượng thích huệ pháp com gao la phuc can ma chung ta can phai biet giu Làm gì để xương chắc khỏe tìm trăng tang thu sanh tu nhan duyen nao da dua mc thuy quynh den voi dao có những điều đốt mãi chẳng thành to a 18 tin tuc phat giao Yêu lắm nét chữ của con Phạm hạnh của người xuất gia Chùa Xuân vườn phương thuốc nào cho phat trien nen kinh te thi truong tu goc nhin dao ương quật ma lòng từ bi và con người 32 hoang nhan 602675 t l nu dien vien tre xuat gia gieo duyen mot thang tai tu tanh di da 9 tiep theo buong xa di Hiểu đúng hơn về bệnh đau lưng Bánh sa kê một món khai vị thuần chay gioi nang luc phan xet hoang phap doi voi tuoi tre Hãy nói về cuộc đời khi tôi không còn TP Hồ Chí Minh Tưởng niệm lần thứ 47 Đồng Tháp Đại thọ bách tuế một cười và hạnh phúc trong cơn lốc khủng Vận động chữa hãy cười lên vang vọng tiếng chuông chùa Ăn dâu tây giúp giảm mỡ trong máu nhận ra lẽ vô thường từ những ca khi bị người khác hiểu lầm thì phải coi nguon cua nhung kho dau Chế ngự hôn trầm và ngủ gục phai chang dao nao cung tot