Nấu Món Chay - Bầu hấp nấm

Ăn Chay

         

Bầu hấp nấm
(Hình)

Vật Liệu:
- 2 trái bầu lớn
- 4 cọng măng khô
- 1 muỗng canh quế hoa nhĩ
- 4 nấm hương
- 8 nấm rơm
- 8 búp nấm
- Vài lát cà rốt
- 4 lát gừng
- 2 tách nước dùng
- 4 ống tre (hoặc nồi hơi nhỏ)
- 1/3 muỗng càphê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách Làm:
- Quế hoa nhĩ ngâm nước 2 ngày, rửa sạch, trụng nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
- Măng khô ngâm nước 3 giờ cho nở (có màu vàng nhạt), trụng nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
- Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để cho ráo và xắt mỏng nấm.
- Nấm hương và búp nấm trụng 3 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo, xắt mỏng.
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt 1 đường khoảng 8 cm từ dưới lên, nạo ruột.
- Đặt bầu vào ống tre, nhồi tất cả nguyên liệu vào thân bầu, rót nước dùng đun sôi vào, đậy nấp và hấp khoảng 2 giờ, nêm gia vị và dọn lên nguyên cả ống tre.
   

         

Về danh mục

huÃ Æ Hơi thở sâu giúp tăng hiệu quả điều Lễ hội Ẩm thực chay Phong vị Huế loi phat day ve cong on cha me Nhớ ô mai Hà Nội bước thứ tư học tập để từ ái yêu Công hạnh mie n trung que con oi di tích nghệ thuật phật giáovĩ đại Kết Chén trà của Hòa thượng Thiện Siêu lÆ á c Đừng đi ngủ khi tức giận muốn thân tâm được yên tịnh hãy quay huu nga thien phap giao ly vo nga cua phat giao va van de sieu nga chua van duc Bầy sï¾ Î æ báo hiếu mẹ cha đâu chỉ một ngày chua dep o mot ngoi thien vien Thừa an tru trong hien tai ï¾ ï½½ Cựu Tổng thống Mỹ Clinton thành người những đứa con của trời lam nguoi phat tu chan chinh Trẻ ăn chay trường Thở để tăng cường sức khỏe lich su thien tong nhat ban 5 hiểu sai về cảm vì sao chúng ta không trường sinh bất sứ mệnh người phật tử đối với dân co chết là luật tự nhiên tin Lễ Đại tường khánh tạ bảo tháp Nhớ những bờ giậu quê nhà Dâm đẻ cho đi và nhận lại học phật vムkhoang Ao ai quyết định cuộc đời bạn thủy Tết Nguyên đán Ăn nhiều gia vị giúp sống lâu hơn 66 phat hoa gia dinh