Nấu Món Chay - Bầu hấp nấm

Ăn Chay

         

Bầu hấp nấm
(Hình)

Vật Liệu:
- 2 trái bầu lớn
- 4 cọng măng khô
- 1 muỗng canh quế hoa nhĩ
- 4 nấm hương
- 8 nấm rơm
- 8 búp nấm
- Vài lát cà rốt
- 4 lát gừng
- 2 tách nước dùng
- 4 ống tre (hoặc nồi hơi nhỏ)
- 1/3 muỗng càphê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách Làm:
- Quế hoa nhĩ ngâm nước 2 ngày, rửa sạch, trụng nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
- Măng khô ngâm nước 3 giờ cho nở (có màu vàng nhạt), trụng nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
- Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để cho ráo và xắt mỏng nấm.
- Nấm hương và búp nấm trụng 3 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo, xắt mỏng.
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt 1 đường khoảng 8 cm từ dưới lên, nạo ruột.
- Đặt bầu vào ống tre, nhồi tất cả nguyên liệu vào thân bầu, rót nước dùng đun sôi vào, đậy nấp và hấp khoảng 2 giờ, nêm gia vị và dọn lên nguyên cả ống tre.
   

         

Về danh mục

Bình yên một sớm xuân tinh xa ngoc ninh Tiễn đưa người về đất Trên cao gió bạt tiếng eo sèo Cổ Giới Về Má Ÿ di mẠng Thoát hạnh Trổ HT Những chùm chuông gió Nh Kinh địa tạng sat thừa kìm mong kỳ na giáo nguyện nhan Bá t hien trong Rau tuy theo quan niem cua moi nguoi Vận Nhà y Không nên đọc sách trên máy tính bảng phuoc ngon Trở Sóc Lý Hiền thần Lý Thường Kiệt vien Đậu phụ hầm nấm đông cô mantra am thanh cua chanh giac chu hoa trong quan ly ngu uan va can nghiep cua con nguoi Chú Suc Đi