Nấu Món Chay - Bầu hấp nấm

Ăn Chay

         

Bầu hấp nấm
(Hình)

Vật Liệu:
- 2 trái bầu lớn
- 4 cọng măng khô
- 1 muỗng canh quế hoa nhĩ
- 4 nấm hương
- 8 nấm rơm
- 8 búp nấm
- Vài lát cà rốt
- 4 lát gừng
- 2 tách nước dùng
- 4 ống tre (hoặc nồi hơi nhỏ)
- 1/3 muỗng càphê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách Làm:
- Quế hoa nhĩ ngâm nước 2 ngày, rửa sạch, trụng nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
- Măng khô ngâm nước 3 giờ cho nở (có màu vàng nhạt), trụng nước sôi 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
- Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, để cho ráo và xắt mỏng nấm.
- Nấm hương và búp nấm trụng 3 phút, rửa lại bằng nước lạnh để ráo, xắt mỏng.
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt 1 đường khoảng 8 cm từ dưới lên, nạo ruột.
- Đặt bầu vào ống tre, nhồi tất cả nguyên liệu vào thân bầu, rót nước dùng đun sôi vào, đậy nấp và hấp khoảng 2 giờ, nêm gia vị và dọn lên nguyên cả ống tre.
   

         

Về danh mục

Khởi động Ngày Chay Thế giới Phật hoàng Trần Nhân Tông viết về sự có mặt của các thiền sư với dân Æ loi ich cua viec di kinh hanh hoa anh dao va zen ht tịnh không khẳng định ngài không vốn không dễ để chấp nhận hoang hon Trung thu gợi nhớ mùa trăng cũ rau cải cúc trị đau đầu những thứ đừng bao giờ nuối tiếc nét đẹp của niệm phật duc phat o dau thuc cua Các loại thực phẩm giúp tiêu hóa dễ chậm với chính mình Tản mạn nghìn mắt nghìn tay Mát lành bổ dưỡng sữa hạt sen lam sao gap phat nhat tam pho mon chieu thu sau hương táo a friend định nghĩa qua 24 chữ cái Sen sớm thú thưởng trà mới lạ nhất thừa đạo vị hàm thường một kỳ quan của myanmar vua dau bep yan can cook chia se ve am thuc chay luoc y hinh tuong bo tat quan the am Rêu trước sân nhà Nhà hàng chay Vĩnh Nghiêm Tưởng niệm Bồ tát Thích Quảng doi Bỏ nghe thuat an trong chanh niem ha cau chuyen truoc mieu quan am an phật đức phật và sự đóng góp của ngài cho me va bong hoa su Ăn gạo lứt sẽ tốt cho sức khỏe của van vat phat giao tay tang loi duc dat lai lat ma doi song quy gia 3 tiêu Làm thế nào để giảm lượng đường